Де здоровий зустрічає смак - Cider Press Cafe

Cider Press Cafe знищує веганські стереотипи!

Існує лякаюче клеймо, що вегетаріанські страви є м’якими. Або те, що вживання сирої дієти вимагає бути вогненним захисником PETA. Деякі можуть навіть подумати, що без глютену - це мода, яка спалахне, і що споживання їжі таким способом стало трендом завдяки світові #hashtags. Однак, якщо ви звертаєте увагу на факти та дослідження, абсолютно можливо включити у свій раціон смачні здорові страви - навіть якщо ви твердий всеїдний. Центр міста Сент-Піт перетворився на громаду, яка береже здоров’я, і, роблячи це, ми вітали нові фантастичні ресторани з розпростертими обіймами. Cider Press Cafe, розташований за адресою 601 Central Avenue, пропонує смачні варіанти меню, які складають 100% клейковини, тофу, арахісу, MSG, молочних продуктів, без жиру та цукру.

Години роботи:
Понеділок - четвер: 11:00 - 21:00
П’ятниця та субота: 10:00 - 22:00
Неділя: 11:00 - 20:00

Флоридський рулет у Cider Press - це смачний безглютеновий і веганський смак на рулоні суші з тунцем. Фото надано Cider Press.

У серпні 2015 року Йохан Еверстійн та Роланд Стробель відкрили двері для кафе Cider Press Cafe (2.0) на 600-му кварталі Центрального в DTSP (їхнє перше місце розташування знаходиться в Неаполі). Йохан - творчий натхненник і кулінарний гуру. Він із задоволенням приносить свої знання про рослинну дієту на кухню Cider Press (цей чоловік знає свої речі, його навіть підвищили від викладача до шеф-кухаря в освітній програмі Меттью Кенні в Оклахомі-Сіті, яка була єдиною акредитованою державою школа, яка викладала сире приготування). Хоча Роланд засміявся і зізнався, що його єдиним досвідом у ресторані було замовлення їжі, він зізнався, що має ступінь доктора філософії в галузі містобудування. Він піклується про діловий аспект ресторану, бо насправді ви не можете просто розраховувати на творчість для досягнення успіху. Аналітичний інтелект Роланда створює ідеальний інь для художнього ян Йохана.

Йохан Еверстійн та Роланд Стробель, власники Cider Press Cafe у центрі Сент-Піта, із задоволенням називають DTSP своїм новим будинком!

То в чому насправді вся суєта? Навіщо відвідувати Cider Press, коли ви могли легко замовити салат з будь-якого іншого ресторану? Відповідь проста: Cider Press абсолютно інший, ніж у багатьох інших закусочних. Перш за все, якщо ви шукаєте сошник, ви точно не знайдете такого на їх кухні. Всі інгредієнти надходять безпосередньо з ферми, роблячи кожен компонент надзвичайно свіжим.

Якщо ви вже не професіонал, не дозволяйте інгредієнтам, переліченим у меню, вас відлякувати (і не наважуйтесь просто замовити салат. Це коп!). Спробуйте Florida Roll, коли ви відвідаєте Cider Press. Це апетитний рулет для суші, створений із напоєного кавуном «тунця», манго, збагаченої джиками, авокадо та подається з імбиром, васабі та соусом тамарі. Ще одним улюбленцем натовпу, здається, є Pad Thai. Ця страва готується з локшиною з ламінарії та кабачків, гострим соусом тамаринд, змішаними овочами, ананасом, капустою та мигдалем тамарі (і те, і інше - це щастя на тарілці, яка смакує та робить вас ще краще).

Популярною стравою в Cider Press в центрі Сент-Піта є Pad Thai. Чи знали ви, що Йохан спочатку вималює кожну страву, яку він створює, на папері, щоб переконатись, що вони привабливі візуально? Кожна їжа красива на око і смачна в животі!

Cider Press Cafe оплачується як веганський ресторан, що не містить глютену, але в їх меню є кілька приготованих страв. Наприклад, є гумбо, яке незабаром буде додано. Це гаряче блюдо і не обов’язково має щось спільне з гумбо, але, безумовно, натхнене яскравими смаками Луїзіани. Нім!

Коли Everstijn і Strobel відкрили Cider Press, вони подумали, що ресторан може бути як харчовим, так і кулінарним, але не тим і іншим. У них вже була поживна частина, і вони були раді побачити, наскільки все насправді може бути на смак. Коли ви відвідуєте Cider Press, це стає кулінарним досвідом і доведе вам, що нічого страшного, коли справа доходить до здорового харчування! Добре, що вони змогли досягти як кулінарних, так і харчових!

Chipotle Enchiladas у кафе Cider Press у центрі міста Сент-Піт. Фото надано Cider Press

"Ця їжа стала нашою місією", - зазначив Роланд, пояснюючи освітню роль, яку він сподівається поділити з клієнтами.

"Це прекрасне почуття робити те, що, як ви знаєте, допомагає іншим людям", - пояснив Йохан, говорячи про свою любов до Cider Press Cafe. "Це змушує їх почуватись добре, і ми відчуваємо себе добре, що ми можемо поділитися цим з іншими". (DTSP лоскоче рожевим, що Йохан та Роланд відкрили тут свій ресторан і тепер називають наш район своїм новим будинком. Ми просто любимо місцевих жителів!)

Ви помітите, що, можливо, заплатите трохи більше за обід, завітавши до кафе Cider Press. Однак ви не можете порівняти інгредієнти яблук з яблуками з іншими ресторанами, тому ціна також незрівнянна. Вони насправді можуть подати найсвіжішу та кориснішу їжу, яку ви можете знайти у місті. Пам’ятайте, ви платите за якість, а не за кількість, і ваше тіло згодом віддячить вам.

Зробіть собі послугу і додайте трохи смаку у своє життя, зайшовши на обід або вечерю в кафе Cider Press у центрі Сент-Піта. Поєднайте смачну їжу з крафтовим пивом (всього за 3,50 доларів США), келихом вина або чудовою маргаритою, виготовленою з вином агави. Якщо ви шукаєте свіжий сік або смузі, їх вибір вас вразить.