Тушкована брокколі, апельсин і пармезан

Харчування

Робить 4-6 порцій

Харчова інформація на порцію:
Калорії: 98
Білок: 6г
Жир: 4г
Насичені жири: 1,5г
Мононенасичені жири: 2,6 г
Вуглеводи: 12г
Клітковина: 1,6 г
Натрій: 303,8 мг

Ця страва має кисло-солодкий ефект апельсинового та томатного соків у поєднанні зі скрапленим свіжим пармезаном. Брокколі, підвищений!

Ексклюзивний ресторан True Food Kitchen! Моїм дітям подобається брокколі, і оскільки вона така здорова, я із задоволенням даю їм її регулярно. З моїми дітьми звичайно краще краще, але в цьому випадку кисло-солодкий ефект апельсинового та томатного соків у поєднанні зі скрапленим свіжим пармезаном змушує їх справді любити цю страву. Жоден овоч не страждає від перепікання більше, ніж брокколі, тому уважно стежте за цим! (Шеф-кухар True Food, Майкл Стебнер)

Інгредієнти

1/4 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
1 14-унційна банка консервованих томатів Сан-Марцано
1 головка брокколі, нарізана квіточками, плодоніжки очищені від шкірки
і нарізаний шматочками
1/4 чайної ложки подрібненої материнки
1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
1/4 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 столова ложка оливкової олії
1/4 склянки стружки Парміджано-Реджано