Цибульний салат


Нарізану сиру цибулю часто використовують у таких стравах, як салати та бутерброди в Японії. Це чудово підходить і для нашого картопляного салату. Цибуля зазвичай є допоміжним персонажем, але тут, у цьому рецепті цибулевого салату, це головний і єдиний овоч у салаті.

Цибуля - дуже здоровий овоч, у якому поживний склад може сприяти зниженню рівня холестерину. Їсти його сирим особливо добре. Однак іноді цибуля може бути занадто гарячою і гострою, щоб їсти її сирою. Ви можете придбати солодку цибулю, якщо хочете їсти її сирою, але також можете покласти нарізану цибулю у воду, готуючись зменшити гарячий смак.

Наша заправка схожа на понзу, пікантний соєвий соус з трохи олії. Так добре поєднується з нарізаною цибулею цибулею. Це, звичайно, дуже простий і легкий гарнір, але він також дуже смачний і корисний з будь-якими стравами.

  • 1 цибулина
  • сіль
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • 1 ст. Ложка рисового оцту
  • 2 ст. Л. Олії ріпаку
  • 1/2 - 1 ч. Ложки цукру
  • Кацуобусі (сушені пластівці паламуди) (за бажанням)

  1. Наріжте цибулю дуже тонко. Використовуйте слайсер, якщо він у вас є. Покладіть нарізану цибулю у воду з сіллю (приблизно 1/4 ч. Ложки) і залиште приблизно на 10 хвилин. Відіжміть і обсушіть паперовим рушником.
  2. Дуже добре збийте в мисці соєвий соус, оцет, олію та цукор. Додати нарізану цибулю цибулю і перемішати.
  3. Посипте кацуобусі, якщо хочете.


кухня

Про японську кулінарію101

Автори цього сайту Норіко та Юко з Японії, але зараз живуть у Каліфорнії. Вони люблять готувати їжу та їсти чудову їжу, і поділяють подібну пристрасть до домашньої кухні із використанням свіжих інгредієнтів. Норіко та Юко спільно планують та розробляють рецепти японської кулінарії 101. Вони готують та знімають фото/відео на своїй домашній кухні.