Цибулеві нагадування Продовжуйте

Лістерія в нарізаній цибулі викликає нагадування про салати, сальси, діпси та ін

продовжуються

2 серпня 2012 р. - тонни готових до вживання та готових до приготування продуктів було відкликано через забруднення лістерією в каліфорнійському цибульному заводі.

Джиллс Лук Окснард, Каліфорнія, переробляє понад 90 000 тонн червоної та жовтої цибулі на рік. У великій різноманітності продуктів використовується подрібнена, розрізана та очищена цибуля рослини.

Скільки продуктів? Поток відкликань послідував за повідомленням Гіллса від 25 липня, яке розширило попереднє відкликання, включивши всю цибулю, виготовлену на заводі. Станом на 2 серпня було здійснено принаймні 15 окремих відкликань із залученням таких великих брендів, як Trader Joe's, Wegmans, Whole Foods та Publix.

Продукти, що містять цибулю, варіювали від свіжої сальси до курячого салату до квасолі. Усі відкликання, включаючи опис усіх продуктів, дати їх продажу та коди товарів, доступні на веб-сайті FDA.

Хоча цибуля Gills продавалася лише в 12 штатах США та в Канаді, продукти, що містять цибулю, відправлялися в інші штати. Наприклад, вчорашнє згадування сальси Garden-Fresh, салатів, салату, квасолі та продуктів, що містять цибулю Гілл, надійшло до 14 штатів. Дев'ять із цих штатів не були включені до відкликання Гіллса.

Відкликання розпочалося 18 липня, на наступний день після того, як випадковий тест мішка жовтої цибулі Gills у торговій точці показав забруднення бактеріями лістерії. Джиллз негайно закрив свій завод 17 липня, як тільки дізнався про тести FDA. Після знаходження лістерії на об'єкті, компанія добровільно розширила своє відкликання. Завод залишається закритим.

Жодна хвороба ще не пов’язана з відкликаними продуктами. Багато, але не всі згадані товари, досягли своїх продаж. Джиллс каже, що його продукція має 16-денний термін зберігання.

Симптоми харчового отруєння лістерією

Серйозні випадки зараження лістерією - лістеріоз - відносно рідкісні. Люди високого ризику - люди похилого віку та люди з ослабленою імунною системою. Вагітні жінки, як правило, самі не хворіють на серйозні захворювання, але інфекція може спричинити викидень, мертвонародження, передчасні пологи або летальне зараження новонародженого.

Люди з харчовим отруєнням лістерією зазвичай страждають на діарею, часто з лихоманкою. Протягом днів або тижнів можуть розвиватися більш серйозні симптоми: лихоманка, скутість шиї, сплутаність свідомості, м’язова слабкість та/або блювота.

Хоча симптоми можуть проявлятися вже через три дні після вживання зараженої їжі, симптоми, як правило, з’являються через один-три тижні. Однак деякі люди хворіють через два місяці після вживання зараженої їжі.