Насіння Чіа та діабет

номер один

Зв'язок між насінням чіа та діабетом наголошує на тому, як можна природним чином запобігти діабету 2 типу. Регулярні помірні фізичні вправи, управління вагою, зниження стресу та правильне харчування є ключовими.

Зміст

  1. Небезпека діабету
  2. Вища тенденція розвитку діабету 2 типу
  3. Насіння Чіа та діабет 2 типу
  4. Харчовий макіяж насіння Чіа
  5. 3 додаткові переваги насіння Чіа
  6. Як споживати насіння чіа

Небезпека діабету

Смерть є однією з найбільших проблем, з якими стикається сьогодні більшість людей. Але коли справа доходить до смерті, більшість людей думає про рак чи про якусь страшну аварію. Однак найшвидше зростаючою та надзвичайно небезпечною хворобою, з якою стикаються люди сьогодні, є не рак. Це не хвороби серця. Це не інсульт. Це не деменція.

Це діабет 2 типу.

Діабет 2 типу безпосередньо вражає сотні мільйонів людей у ​​всьому світі і є воротами до безлічі проблем зі здоров’ям, зокрема:

  • Ускладнення вагітності
  • Гіпертонія
  • Сліпота
  • Ампутації
  • Депресія
  • Зниження лібідо
  • Імпотенція
  • Втрата слуху
  • Судоми
  • Інсульт
  • Інфекція шкіри
  • Захворювання нирок (нефропатія)
  • Пошкодження нервів (діабетична нейропатія)
  • Безалкогольна жирова хвороба печінки
  • І більше …

Тим не менш, з позитивної сторони, діабет 2 типу легко піддається лікуванню і його в основному можна уникнути за допомогою деяких простих змін способу життя, включаючи дієту, багату на суперпродукти, такі як насіння Чіа. Правильно: Ча-ча-ча-чіа!

Вища тенденція розвитку діабету

За останні два десятиліття діабет 2 типу став набагато звичнішим явищем, збільшуючи загальну небезпеку захворювання. Насправді, у звіті Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) сказано:

  • У 2010 році діабет був сьомою причиною смерті в США.
  • Корінні американці схильні до вищого ризику, за ними йдуть неіспаномовні чорношкірі, латиноамериканці, азіатські американці та неіспаномовні білі.
  • У 3 відсотків населення США (29,1 мільйона людей) діагностовано діабет.
  • Майже третина всіх хворих на діабет не діагностується.
  • За підрахунками, майже 90 мільйонів американців страждають від діабету.
  • Близько 208 000 молодих людей до 20 років страждають на діабет; як тип 1, так і тип 2.
  • Понад 85 відсотків діабетиків потребують інсуліну або пероральних препаратів.

Зараз ось справді страшна частина: CDC прогнозує, що ці тривожні цифри потрояться до 2050 року. (1) Через трохи більше 30 років третина дорослих американців страждає на діабет.

Насіння Чіа та діабет 2 типу

Ось сумна правда. Цю епідемію можна було запобігти і досі можна запобігти. Наприклад, вживання жмені насіння чіа щодня (Silva hispanica) щодня є прекрасним першим кроком до запобігання діабету.

Дослідники з Університету Літораль (2) в Аргентині, які прагнуть допомогти запобігти метаболічним розладам, таким як резистентність до інсуліну та дисліпідемія, орієнтувались на насіння чіа через їх багатий альфа-ліноленовий та клітковинний склад. Я знайшов це дослідження щодо насіння чіа та діабету особливо захоплюючим, оскільки два паралельні дослідження прийшли до подібних висновків. Опубліковано в British Journal of Nutrition, вчені: (3)

  • У дослідженні номер один розглянули реакцію, коли здорові щури Wistar мали три тижні дієти, багатої сахарозою (SRD). Під час цього експерименту насіння чіа були основним джерелом харчових жирів.
  • У дослідженні номер два вивчали реакцію здорових щурів на подібну дієту SRD протягом трьох місяців без чіа. Це забезпечило у щурів розвиток дисліпідемії та резистентності до інсуліну. Потім цих щурів протягом двох місяців годували дієтою SRD із насінням чіа.

Результати вражають вас:

  • Дослідження номер один показало, що годування щурів насінням чіа повністю блокувало розвиток дисліпідемії та резистентності до інсуліну. Вражаюче, рівень цукру в крові у цих щурів залишився незмінним, незважаючи на дієту, що складається з 65 відсотків цукру.
  • Дослідження номер два показало, що після того, як щурів, хворих на цукровий діабет, годували насінням чіа разом із дієтою SRD, вони одужували від стану протягом двомісячного періоду. Додатковою перевагою було те, що додаванням насіння чіа також зменшувалась вісцеральна жирова тканина.

Харчовий макіяж насіння чіа

Причина номер один тому, що насіння чіа настільки ефективні при дисліпідемії, а стійкість до ліпідів обумовлена ​​його поживним складом. Наприклад, одна унція (28 грамів) насіння чіа містить наступне: (4)

  • Цинк (1,0 мг - 7% RDV)
  • Калій (44,8 мг - 1% RDV)
  • Мідь (0,1 мг - 3% RDV)
  • Омега-6 жирні кислоти (1620 мг)
  • Кальцій (77 мг - 18% RDV)
  • Омега-3 жирні кислоти (4915 мг)
  • Фосфор (265 мг - 27% RDV)
  • Білок (4,4 г - 9% RDV)
  • Харчові волокна (11 г - рекомендована добова норма 42%)

3 додаткові переваги насіння Чіа

Маючи такий надійний харчовий профіль, дослідники виявили, що регулярне вживання Чіа може вирішити численні стани, крім проблем діабету та холестерину другого типу.

1. Здоров’я серця

Унікальна здатність Чіа знижувати кров'яний тиск, зменшувати запалення та регулювати рівень холестерину - це те, що робить її ідеальною для поліпшення здоров'я серця. (5) Чіа також зменшує окислювальний стрес, а це означає, що ваші шанси на розвиток атеросклерозу зменшуються при регулярному споживанні чіа.

2. Шкіра

Нещодавно дослідження показали, що фенольна концентрація насіння чіа майже вдвічі більша, ніж повідомлялося раніше, і до 70 відсотків руху вільних радикалів було зупинено антиоксидантами (6) Це доводить, що насіння чіа забезпечують велику кількість антиоксидантів, які можуть зупинити передчасне старіння, спричинене запаленням вільних радикалів.

3. Здоров’я кишечника та втрата ваги

Завдяки високому вмісту харчових волокон, чіа може допомогти зміцнити здоров’я кишечника та забезпечити регулярність роботи кишечника. Надлишок вмісту клітковини також допомагає нам відчувати себе швидше, оскільки він поглинає воду і розширюється в шлунку. (7) Це може пояснити, чому наукові дослідження підтвердили, що Чіа стримує голод і пригнічує апетит, що натомість сприяє втраті ваги. (8)

Підводячи підсумок, у статті в журналі «Огляди останніх клінічних випробувань» сказано:

“Доступні дослідження на людях та не на людях показують можливу ефективність при алергії, стенокардії, підвищенні спортивної діяльності, раку, ішемічній хворобі серця (ІХС), серцевому нападі, гормональних/ендокринних порушеннях, гіперліпідемії, гіпертонії, інсульті та вазодилатації. Деякі дані також свідчать про можливу антикоагулянтну, антиоксидантну та противірусну дію Salvia hispanica ".

Як споживати насіння чіа

Оскільки дослідження показують, що існує взаємозв’язок між насінням чіа та діабетом 2 типу, нам потрібно знайти способи включити їх у свій раціон, щоб ми могли отримати ці переваги насіння чіа. Чіа є чудовим гарніром до більшості страв, або його можна додавати в смузі та шейк. Насправді ми використовуємо їх як основний інгредієнт наших здорових закусочних закусок.

Насіння чіа також можна їсти безпосередньо, однак жування дрібних насіння, таких як льон чи чіа, як правило, не робить омега-3 та інші поживні речовини доступними для травлення та засвоєння. Ви коли-небудь помічали, що коли ви їсте насіння, частіше за все вони з’являються неперетравленими у вашому стільці? З цієї причини важливо подрібнити насіння перед тим, як їх з’їсти, щоб переконатися, що ви отримуєте повну харчову цінність.

Після подрібнення чіа чудово доповнює макарони, хліб і навіть млинці. Однак, як тільки насіння, багате на омега-3, подрібнене, термін його зберігання значно скорочується. Щоб уникнути псування насіння, їх слід зберігати в герметичній скляній тарі, охолоджувати або заморожувати.