Ці 23 веганські південні рецепти їжі приносять затишок

Зробіть ці південні рецепти комфортної їжі якомога швидше. | Цікавий нут

Курка та вафлі. Кукурудзяний хліб. Mac і сир. Печиво та підлива. Ви рідко можете помилитися з їжею соул, і ці веганські рецепти південної їжі - тому підтвердження.

Незважаючи на те, що ці страви можна знайти в ресторанах по всій країні, вони міцно пов’язані з американським Південним районом Антебеллум. Багато рецептів їжі для душі можна знайти у поневолених західноафриканців, які живуть на плантаціях, пояснив нагороджений автор і фахівець з продовольства Адріан Міллер для First We Feast.

Поневоленим щодня виділяли обмежену кількість їжі, тому вони доповнювали їх, використовуючи знання про землеробство, передані із Західної Африки, нещодавно вивчені від європейських рабовласників та від корінних американців, що мешкали в цьому районі. Ця кухня задала тон тому, що стало б душею, такою, якою ми її знаємо сьогодні.

Ці 23 веганські південні рецепти їжі приносять затишок

Курка та вафлі - це найвища комфортна їжа. | Солодка картопляна душа

1. Веганська курка та вафлі

Завжди гарний час для веганської курки та вафель. Цей солодко-пікантний рецепт поєднує в собі безмолочну смажену курку з пахта, виготовлену з гливи з пухнастими вафлями з цільної пшениці.

Цей безмолочний Mac не містить горіхів. | З моєї миски

2. Веганські макарони та сир

У багатьох веганських рецептах макаронів та сиру для соусу використовується кеш’ю, але цей рецепт без горіхів використовує натомість моркву, картоплю та харчові дріжджі. Посипте трохи додаткових харчових дріжджів і трохи хлібних крихт перед випіканням для отримання хрусткої верхівки.

Пластівці, що не містять молочних продуктів, і підлива у сільському стилі. | Проста веганіста

3. Веганські пахки з печивом та підливка

Цей класичний сніданок готовий лише за 35 хвилин. Використовуйте безмолочне молоко, таке як кеш'ю, соя або овес, для отримання найбільш відшарованого безмолочного печива.

М’ясний, димчастий і надзвичайно липкий. | Зовсім новий веган

4. Веганські ребра барбекю

Ці ребра, що не містять м’яса, виготовляються шляхом куріння темпеху над деревною тріскою Гікорі, а потім забиванням їх у соусі для барбекю та варінням, поки вони не стануть хрусткими по краях.

Покладіть цей солодкий кукурудзяний пудинг веганським пармезаном. | Спробуйте овоч

5. Веганський кукурудзяний пудинг

Класична південна сторона, зроблена веганською завдяки безмолочному молоку. Цей веганський кукурудзяний пудинг стає хрустким по краях, коли випікається, як і хороший кукурудзяний пудинг.

Вершкова крупа халапеньо, укомплектована соєвими кучерями, приправленими каджун. | Цікавий нут

6. Соєві кучері та крупи Cajun

Ця крупа вершково-пряна завдяки крему кеш'ю та халапеньо. Їх заправляють веганською куркою, приправленою каджун, зробленою з соєвих кучерів.

Ця запіканка для сніданку упакована в рубашки. | Овочі рятують день

7. Веганська запіканка для сніданку

Сніданки запіканки фактично для будь-якої пори дня. Ця запіканка для сніданку з тофу наповнена мінкою (можна також використовувати хеш-коричневі) та веганським сиром.

Цей рецепт також не містить глютену. | Сяюча Рейчелс

8. Веганський пахтовий кукурудзяний хліб

Кукурудзяний хліб - ідеальний супутник будь-якої південної їжі. Цей безглютеновий кукурудзяний хліб є пухнастим завдяки пахта без молока, яку ви можете зробити, поєднуючи яблучний оцет з веганським молоком.

Для цього рецепту використовуйте заздалегідь приготовлену веганську курку або сейтан. | Connoisseurus Veg

9. Веганська курка та вареники

Ніжні пельмені, наповнені розмарином, відповідають рослинній курці та пікантній підливі в цьому ситному південному рагу.

Джекфрут має витягнуту свининоподібну текстуру. | Легкий сирний вегетаріанський

10. Веганське свиняче свинина

Якщо ви любите (або любили) витягнуту свинину, то джекфрут - ваш новий найкращий друг. Цей субтропічний фрукт має нейтральний смак і м’ясисту структуру, яка розривається при готуванні в соусах.

Завжди подавайте картопляний салат з шашликом. | Нора Кукс

11. Веганський картопляний салат

Кожному південному шашлику потрібен хороший картопляний салат. Ця страва включає рецепт домашнього веганського майонезу без олії.

Ви ніколи не пропустите м’ясо. | Пряна південна кухня

12. Веганський гамбо

Цей копчений без м’яса гумбо наповнений ароматом завдяки веганському вустерширському соусу, рідкому диму та великій кількості спецій.

Цей безмілочний піменто виготовлений лише з восьми інгредієнтів. | Веган 8

13. Веганський піменто

Традиційний намазок піменто готується з сиру, майонезу та піменто. Ця версія, що не містить молочних продуктів, виготовляється із сирого кеш’ю.

Рецепти комори FTW. | Кінза та цитронела

14. Веганська Джамбалая

Популярна у кулінарії каджун, джамбалая - страва багатокультурного походження, що впливає на західноафриканську, французьку, іспанську та індіанські кухні. Ця страва складається з томатного рису, змішаного з білою квасолею, та “святої трійці” каджунської кухні - селери, болгарського перцю та цибулі.

Посипте солодкі картопляні вафлі як завгодно. | Рейчел Ама

15. Веганські солодкі картопляні вафлі

Підказка для цих веганських вафель із солодкої картоплі: зробіть кілька додаткових, щоб розігріти наступного дня. Спробуйте їх із смаженою куркою на рослинній основі, частиною безмолочного вершкового масла, кленовим сиропом або всім вищезгаданим.

Засмажений на дачі стейк є в меню практично у всіх південних закусочних. | Астрожер

16. Веганський смажений на дачі стейк

Цей безм’ясний стейк, приготований на дачі, виготовлений із сейтану, м’яса рослинного походження, виготовленого з життєво важливої клейковини пшениці. Не забудьте подати його з картопляним пюре.

Солоне, жирне, хрустке та ідеальне. | Кінза та цитронела

17. Веганська смажена бамія

Щоб приготувати хрустку смажену бамію, вам не потрібні яйця або пахта. Найкраще, це готово за 15 хвилин.

Ця веганська хлібна запіканка зручна для дітей. | Свята корова веган

18. Веганська хеш-коричнева запіканка

Ця легка у приготуванні веганська запіканка з хешу коричнева, чітка, кремова і сподобається всій родині.

Подавайте свою червону квасолю та рис з веганською ковбасою. | Здоровіші кроки

19. Веганська червона квасоля та рис

Червона квасоля та рис - це класична південна страва, де квасоля вариться в мішанці святої Трійці Каджун. Традиційно його подають з м’ясом, але ви можете поміняти його веганською ковбасою або сейтаном.

Вам ніколи не знадобиться черговий рецепт веганської смаженої курки. | Вечірня школа ніч

20. Веганська смажена курка

Ця хрустка веганська смажена на півдні курка виготовляється з нуту, тофу та сейтану, надаючи їй унікальну текстуру, що імітує справжнє.

Приготування зелені комір - це тривалий, але корисний процес. | Справжній і яскравий

21. Vegan Collard Greens

Готується зелень колларда трохи довше, ніж інша зелень, але на неї варто чекати. Ця зелень є ніжною та ідеально підходить для подачі з ребрами для барбекю без м’яса та картопляним пюре.

Персиковий швець є знаковою. | Смажений корінь

22. Веганський персиковий швець

Цей веганський персиковий сапожник має підсичені підсолоджені кленові персики, укомплектовані безглютеновою крихтою. Подавати з безмолочним морозивом або кокосовим кремом.

Цей веганський пиріг із липовим ключем заправлений безе без яєць. | Ела Веган

23. Веганський пиріг з липовим ключем

Пиріг з липовим ключем - знаковий десерт, що виник у Флорида-Кіс. Цей легкий і пікантний десерт має скоринку на основі вівса, шовкову начинку на основі тофу, а також заправлений безе аквафаба.

Цю публікацію востаннє змінено 15 грудня 2020 р. О 7:33 ранку

Керуючий редактор | Нью-Йорк, Нью-Йорк

Кет пише про веганство, довкілля та стабільність протягом п’яти років. Їх інтереси включають надмірний аналіз різних соціально-економічних форм утисків, те, як це перекривається з веганством, і як ЗМІ у всіх його формах відображають сучасну культуру.