ReachMD

Ми раді бачити, що вам подобається ReachMD…
а як щодо більш персоналізованого досвіду?

Піст. Обмеження за часом їжі. Прийом їжі протягом п’яти днів, потім голодування протягом двох. Останнім часом, схоже, усіх цікавить якась дієта з обмеженням калорій, щоб покращити свої шанси на довше життя з меншою кількістю хронічних захворювань.

Але що, якби ви могли отримати ті самі переваги довголіття, не з’їдаючи менше?

Нові дослідження показують, що обмеження продуктів, багатих білками, які природно містять високий вміст амінокислот сірки, таких як м'ясо, молочні продукти, горіхи та соя, може зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Якщо майбутні дослідження це підтвердять, це може стати ще одним кроком до покращення здоров’я та довшого життя.

"Десятиліттями було зрозуміло, що дієти, що обмежують амінокислоти сірки, були корисними для довголіття тварин", - заявив Джон Річі, професор наук з охорони здоров'я в Медичному коледжі штату Пенсільванія.

"Це дослідження пропонує перші епідеміологічні докази того, що надмірне споживання дієти амінокислот сірки може бути пов'язане із наслідками хронічних захворювань у людей", - додав Річі.

Ранні дослідження

У пошуках іншого шляху до джерела молодості дослідники досліджували роль метіоніну та цистеїну, двох з дев'яти незамінних амінокислот організму, що містять сірку.

У пробірках та дослідженнях на тваринах виявляється, що обмеження продуктів харчування з високим вмістом в їжі амінокислот сірки затримує старіння та збільшує тривалість життя. В одному з ранніх досліджень щурів обмеження метіоніну на 80% збільшило тривалість життя щурів в середньому на 43%. Дослідження з тих пір повторили цю перевагу.

Але перекласти цей дивовижний результат на людей було б складно. Амінокислоти сірки відіграють ключову роль у зростанні, тому обмеження цих продуктів у щурів створило низькорослих, менших істот, які жили довше з меншою кількістю захворювань.

Очевидно, це не найкращий сценарій для людей, навіть якщо результати довголіття перетинають види. Часто те, що працює з лабораторними тваринами, не працює у людей.

Однак, в результаті аналізу досліджень 2018 року Річі та його команда виявили, що при обмеженні раціону дорослих тварин дорослі отримують однакові переваги для здоров'я, не турбуючись про стримування росту.

Це призвело до поточного дослідження, опублікованого в понеділок у журналі Lancet EClinical Medicine, яке вивчало дієти та біомаркери крові понад 11 000 учасників, зібрані в результаті опитування американців щодо харчових продуктів, проведеного Центрами контролю та профілактики захворювань.

Більше ніж подвоїти рекомендацію

Один висновок: здається, американці їдять кількість амінокислоти сірки в 2,5 рази, ніж передбачувана харчова потреба, сказав співавтор Ксіан Гао, директор лабораторії харчової епідеміології в Університеті штату Пенсільванія.

"Багато людей у Сполучених Штатах вживають дієту, багату на м'ясо та молочні продукти, - сказав Гао. - Тому не дивно, що багато хто перевершує середні потреби, коли вважають, що ці продукти містять більшу кількість амінокислот сірки. "

Крім того, збільшення споживання амінокислот сірки було пов’язане з вищим показником ризику серцево-судинних захворювань. Це не дивно, враховуючи те, що надмірне споживання жирних продуктів, таких як червоне м’ясо, молочні та інші жири, є відомими факторами ризику серцевих захворювань.

Чи все це вказує на новий шлях до більш тривалого життя чи просто підсилює те, що ми вже знаємо про свої харчові звички? Це дослідження було спостережливим, воно спиралося на людей, які повідомляли про свої харчові звички, і фіксувало лише один момент часу. І він не аналізував вагу, хоча інші дослідження підтвердили зв'язок між рослинною дієтою та втратою ваги. Потрібно зробити ще багато роботи.

"Люди, які вживають багато рослинних продуктів, таких як фрукти та овочі, будуть споживати меншу кількість амінокислот сірки", - сказав Чжен Донг, провідний автор дослідження та випускник Медичного коледжу штату Пенсільванія. "Ці результати підтверджують деякі корисні наслідки для здоров'я, які спостерігаються у тих, хто харчується веганською або іншою дієтою на рослинній основі ".