Чорний редьки (відмінно підходить для травлення): Без глютену та молочних продуктів, AIP/аутоімунний варіант

Розкриття інформації про FTC: «Смачні одержимі» можуть отримувати комісійні за покупки, зроблені за посиланнями в цій статті. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Ознайомтесь із повними умовами використання тут.

Чорна редька - одна з тих дивних овочів, яку ви не бачите надто часто. Хоча ми не часто бачимо їх тут, у Штатах, вони досить часто використовуються в Європі.

Я знайшов свій у своєму місцевому магазині здорового харчування. Іноді їх можна знайти на місцевих фермерських ринках взимку, навесні та на початку літа.

Смак дуже редькуватий і землистий, але не пряний, як звичайна редиска. Для когось смак може бути трохи сильним, але тим, хто любить коренеплоди та редис, вони сподобаються. Хоча ви можете їсти шкірку, якщо хочете, це не рекомендується.

У чорній редьці багато вітаміну С, вітамінів групи В та сірки. Він також містить багато клітковини і містить різні хімічні речовини, які сприяють збільшенню вироблення жовчі, а це, в свою чергу, допомагає травленню. Це також антибактеріальний засіб для нашого кишечника. Мій НТП рекомендує вживати трохи чорної редьки під час кожного прийому їжі. Цей смачний салат - чудовий спосіб зробити це, хоча ви можете просто з’їсти кілька скибочок буряка, якщо хочете.

Чорна редька

Інгредієнти - Солоне

2 склянки чорної редьки, подрібненої
2 склянки моркви, подрібненої
1 велике яблуко, подрібнене (необов’язково)

Інгредієнти - заправка

1/4 склянки сметани, крем-крема, грецького йогурту або кефіру (використовуйте кокосове молоко або вершки для AIP/аутоімунного)
1 ст. свіжий сік лайма (або лимона)
1 ст. яблучний оцет
5 крапель стевії (або ч. Л. Або дві меду)
сіль і перець за смаком
Підсмажене насіння кунжуту (необов’язково, пропустити для AIP/аутоімунного)

Подрібніть редьку, моркву та яблуко.
Помістіть у велику миску з кришкою.
В окремій ємності змішайте всі інгредієнти для заправки і залийте овочами.
Змішайте і дайте посидіти в холодильнику від 30 хвилин до 1 години, щоб все поєдналося.