Гречані млинці

Порцій: 2 | Розмір порції: 2 млинця

Час приготування: 30 хвилин

Цей рецепт можна легко помножити, але він не дає дуже хороших залишків їжі.

Інгредієнти

1 великий жовток
1/4 склянки шампанського (підійде пиво)
2 ст. Ложки молока
1/3 склянки гречаного борошна
1/3 склянки борошна, що самопіднімається
1/8 ч. Ложки солі
2 великих яєчних білка
3 ч. Ложки вершкового масла
2 ст. Ложки кленового сиропу

Збийте жовток, шампанське та молоко, поки добре не змішаються.

Віночком повільно змішайте гречане борошно, борошно та сіль до однорідності.

Збийте яєчні білки, поки не утворюються жорсткі піки. Яєчні білки акуратно складіть у гречане тісто.

Нагрівайте сковороду, поки краплі води не затанцюють і швидко випаруються. Розтопіть на сковороді одну чайну ложку вершкового масла, а потім додайте тісто в 1/3 склянки совок, щоб сформувати чотири млинця.

Варіть з одного боку, поки бульбашки не утворюються і не лопаються. Переверніть млинці і варіть половину часу з другої сторони і подавайте, посипавши додатковим маслом і кленовим сиропом.