Чорба

Подається: 6-8
Приблизна вартість: 6,50 євро
Приблизно калорій:

250
Приблизно час приготування та приготування: 100 хвилин

[dropcap style = ”font-size: 60px; колір: # 0B0B61; ”] S o, офіційно, чорба визначається таким чином: «один із різноманітних видів супу чи рагу, що зустрічаються в національних кухнях Євразії». Тим не менш, ви зазвичай можете зустріти певний вид, зокрема, який продається у Франції у вигляді неприємних сушених супових пакетиків, які кип’ятять з водою протягом 20 хвилин, а потім закінчують каструлею, наповненою рідиною, неясно схожою на щось їстівне. Гаразд - це не так вже й погано, але тепер, коли я насправді сам вирішив це зробити, я впевнений, що не повертаюся назад поспіхом! Відповідно до статті Вікіпедії, це фактично суп без заздалегідь визначеного списку інгредієнтів, тому сміливо сходите з розуму від інгредієнтів. Я скажу, що той, який я зробив, був надзвичайно гарний, хоча й досить пікантний, особливо якщо ви закінчили кусати сушені чилі, які я заховав глибоко в каструлі, тож, хоча трохи удару дуже важливо для такої страви, не переборщуйте.

Це відмінне блюдо - повне смаку і дуже корисне. Ви можете поміняти квасолю на макарони, як вам подобається, і найкраще, що це теж справді дешево. Кількості, яку я зробив, вистачило на понад 6 величезних мисок, тож це точно те, що ви можете залишити в морозилці на день, коли вам не хочеться готувати багато! Насолоджуйтесь 🙂

Інгредієнти

250г Гороху курки, консервований, готовий до вживання
250 г квасолі, консервованої, готової до вживання
200г Картопля
200 г баранини (або більше, за бажанням)
5 великих зубчиків часнику
6 свіжих помідорів

250 г консервованих, нарізаних помідорів

3 столові ложки томатного концентрату

1 велика цибулина

2-3 гілки селери

2-3 ріпи

2-3 моркви

3 ч. Ложки паприки

2 ч. Ложки кайенського перцю

2 або 3 сушені чилі

1 ст ложка оливкової олії

1 кубик з яловичини

1 Лимон

Велика жменька свіжої петрушки

Сіль

Перець