Приготування смачного в домашніх умовах - рецепти різних страв

Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!

Азу з маринованими огірками та картоплею не стільки традиційний варіант приготування татарської національної страви, скільки її безкоштовна варіація. Відмінності починаються з гарніру: ми не будемо тушкувати картоплю, а будемо її смажити. До відмінностей також можна віднести наявність солоних огірків у страві. Саме цей інгредієнт зробить нашу страву особливою та незвичною на смак.

Приготувати басу вдома з яловичини дуже просто і смачно. але м’ясо можна вибрати на свій смак.

Покроковий рецепт приготування основ у татарському стилі з фото, яке ми представили нижче, описує кожен етап та процес приготування м’яса та овочів. Солоні огірки додадуть страві пікантності та кислинки, а смажена картопля зробить її більш насиченою та ситною. В якості томатного компонента ми будемо використовувати готовий соус, а ви також можете використовувати свіжі помідори. Рагу не буде надто жирним і калорійним, а овочі лише додадуть страві корисних якостей.

Почнемо готувати.

Інгредієнти

Яловичина
(500г)
Картопля
(500г)
Морква
(2 шт.)
Солоні огірки
(2 шт.)
Цибуля
(1 шт.)
Часник
(3 гвоздики)
Краснодарський соус
(2 ст. Л.)
Рафінована рослинна олія
(3 ст. Л.)
Вода
(скільки займе страва)

Кроки приготування

Ми підготуємо всі необхідні інгредієнти.

Смачний рецепт маринованих свинячих ніжок - Готування маринованих свинячих ніжок - Приготування страви з Sros

М’ясо вимито та обсушено на кухонному паперовому рушнику. Наріжте сухий шматок яловичини довгими шматочками, усуньте сухожилля.

Моркву промити у воді і очистити від шкірки, нарізати не надто тонкою соломкою.

Цибулина середнього розміру очищена і подрібнена досить дрібно.

Огірок промити у воді і нарізати довгими соломками.

Сковорода з товстим дном розігрівається разом з рослинною олією.

На дно сковороди викладаємо подрібнені шматочки яловичини.

Смажте яловичину з усіх боків протягом 6-8 хвилин, поки не утвориться приємна коричнева скоринка, а також випаровування всієї зайвої рідини.

Ідеально смажений картопля вдома з духовкою та без неї

Додайте на сковороду подрібнену цибулю, змішайте її з шматочками м’яса і продовжуйте смажити.

Через 1-2 хвилини додайте до м’яса моркву, смажте ще 2 хвилини.

Налийте на сковороду солону огіркову соломку, перемішайте інгредієнти і обсмажте їх.

Далі додайте соус до м’яса. Ви можете вибрати його на свій смак: гострий або солодкуватий.

Рецепт картопляного салату - Як зробити південний картопляний салат

Додайте в каструлю кип’яченої води кімнатної температури. Її має бути достатньо, щоб повністю покрити м’ясо та овочі.

Зубчики часнику очищають і видавлюють за допомогою преса в суміш м’яса та овочів.

Накрийте сковороду кришкою, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте страву 40-50 хвилин. Його готовність перевірити ступінь м’якості м’яса.

Помийте картоплю під проточною водою, почистіть шкірку і наріжте будь-яким зручним способом. Ми подамо його як гарнір. Для цього соломку обсмажте на сковороді з рослинним маслом.

Подавайте страву наступним чином: викладіть смажену картоплю, поверх нього м’ясо з овочами і поливаючи все підливою. Прикрасьте тарілку подрібненою зеленню, що подається з чорним хлібом. Азу в татарському стилі з соліннями і картоплею готовий.