Чому колишній лайнер NFL Девід Картер перейшов на повністю рослинну дієту (фото, рецепт)

Картер каже, що веганська дієта зробила його не просто сильним, але здоровим на футбольному полі (Фото люб'язно надано Девідом Картером)

КЛІВЛЕНД, штат Огайо - Колись на футбольному полі був захисник, який не їв м’яса. Це не казка для колишнього лайнера "Далласських ковбоїв" та "Арізони Кардиналс" Девіда Картера, одного з перших гравців НФЛ, який відстоював дієту без тваринних білків. Він говорить 15:15. Субота, 5 травня, на VegFest, щорічному Клівлендському зборі рослинної їжі в центрі міста в конференц-центрі Хантінгтон.

У 30 років Картер сказав, що проводить своє післяфутбольне життя, говорячи про харчування, з особливим охопленням кольорових спільнот без доступу до свіжих продуктів. Вхід на VegFest безкоштовний, хоча вітається пожертва в розмірі 5 доларів.

Картер приєднався до зростаючого співтовариства афроамериканців, які стали веганами та говорять про це. Він також працює моделлю для агенції Вільгельміни, з'являючись в рекламі для Dockers та Levis. Хоча він не хотів би говорити про це під час телефонного інтерв'ю минулого тижня, у нього є можливий документальний фільм, який представляє Леброн Джеймс.

Але він скаже вам, що чув, що в наші дні Джеймс робить чистішу їжу на рослинній основі, і що це не рідкість у професійному балу.

"Це стає все популярнішим, навіть на посадах великих людей", - сказав Картер. "Мій брат, Кріс, сказав, що вся наступальна лінія Вашингтонських Червоношкірих є веганською, а 14 з" Тітанів "в Теннессі".

Поворот Картера здивував, враховуючи, що його сім'я колись вирощувала м'ясних курей, а пізніше займалася барбекю.

"Я говорив людям, що у мене алергія на овочі", - сказав він.

Це продовжувалося під час коледжу в UCLA і не працює з низкою футбольних команд.

"Я пам'ятаю стейки по 20 унцій на командних вечерях", - сказав 6-футовий 5-дюймовий. "Я пив би молочні коктейлі на ніч, щоб набрати вагу, додаючи зародки пшениці, білок і подрібнену коров'ячу кров, дуже біодоступний білок. Я пішов би до Венді після практики і взяв чотири гамбургери та два замовлення картоплі фрі.

"Я був сильним, але не був здоровим".

Високий кров’яний тиск і хворобливий тендиніт страждають від нього. І хоча биття його тіла на футбольному полі, безумовно, було частиною цього, ліки, що відпускаються за рецептом, не покращували його. Він згадав членів сім'ї, які молодими померли від високого кров'яного тиску та діабету.

У той час його дружина проповідувала веганство, але Картер не зробив жодного кроку до перегляду фільму "Вилки над ножами" (2011; forksoverknives.com), в якому лікар Клівленда Колдуелл Ессельстін пов'язує раціон тварин із широким колом захворювань.

Великі вечері зі стейками зникли.

- Це було легко, - сказав Картер. "Я зрозумів, що якість мого життя важливіша за задоволення моїх смакових рецепторів".

Картер тепер може докладно розповісти вам будову товстої кишки та підшлункової залози, а також те, як м’ясо та жир тварин можуть там зіпсувати.

Але тоді його найбільше цікавило, що відбувається з його власним тілом.

"Тендинит пройшов перший місяць", - сказав він. "Мій жим піднявся до 465 фунтів, величезний стрибок з 315. Мої ноги зміцніли. Мій кров'яний тиск знизився, і мені більше не потрібні були ліки для цього. І було набагато простіше робити речі розумово, мозок був частиною вашого тіла ".

Картер, однак, сильно схуд, до 265 фунтів. Отже, він збільшив свою їжу на рослинній основі кожні дві години і повернувся до 365 фунтів, краще для звільнення.

"Я все ще був дуже швидким і сильним", - сказав він. "Багато гравців почали просити у мене поради". Він порекомендував би такі сайти, як dietfacts.org та ohsheglows.com.

Настільки ж, наскільки його власна реклама призначає його "300-кілограмовим веганом", Картер оминає "v-word" як занадто сильну залежність від добробуту тварин.

"Вегани люблять лякати людей, вкладати страх у їхні серця", - сказав він. "Це добре, якщо ви хочете тягнути душі, але мені подобається тягнути людей звідти, де це справді резонує. Я люблю запитувати людей:" Скільки людей у вашій родині померло з дієтичних причин? "

"Я хочу бути прикладом, роблячи, а не розмовляючи. НФЛ дає вам лише п'ять років охорони здоров'я після виходу на пенсію. Я хочу жити стільки, скільки зможу".

Примітка для читачів: якщо ви купуєте щось за допомогою одного з наших партнерських посилань, ми можемо заробити комісію.

Застереження

Реєстрація або використання цього веб-сайту означає прийняття нашої Угоди користувача, Політики конфіденційності та Положення про файли cookie, а також Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії (кожен оновлений 1/1/20).

Правила спільноти застосовуються до всього вмісту, який ви завантажуєте або іншим чином подаєте на цей сайт.