Чіткі ознаки того, що ваша курка пішла погано

Зберігати курку в морозильній камері на пару місяців або залишати залишки в холодильнику на кілька днів не здавалося на той час такою поганою ідеєю. Але зараз ви дивитесь на свій курячий обід, який був п’ять вечорів тому, і думаєте, чи все ще безпечно його їсти? Ну, є певні способи визначити, чи не втратив термін дії вашої курки, і ми розберемо їх для вас.

Незалежно від того, заморожена вона чи приготована, ми тут, щоб навчити вас, як визначити, чи є курка поганою.

Як зрозуміти, чи заморожена курка погана

Існує кілька надійних способів визначити, коли потрібно замороженій курці. Навіть якщо вона акуратно загорнута в морозильну камеру на кілька місяців, курка не захищена від терміну придатності, якщо вона зберігається в морозильній камері. Слідкуйте за цими червоними прапорами, і якщо ви побачите будь-який з них, то пора виставити партію.

Курка змінила колір

Заморожена курка має приємний рожевий колір, але якщо термін її дії закінчився, ви помітите, що вона починає трохи сіріти. Крім того, жир на замороженій курці також має чітко виражений білий колір. Обидва ці кольори зміняться, якщо курка погана. Як відомо, курка, термін дії якої закінчився, проростає жовтими плямами на своєму жирі та загальним сірим відтінком. Якщо ви помітили ці речі, то їсти вже не безпечно, і ви повинні упакувати пакет у сміття.

Курка неприємно пахне

Як і багато інших продуктів, запах курки - чудовий спосіб визначити, чи не минув термін придатності. Неприємно буде винюхувати будь-які розбіжності у своїй птиці, але хороша новина полягає в тому, що не потрібно буде дуже довго визначати, чи пора курці їхати. Куряче сире куряче м’ясо має різкий запах, близький до тухлих яєць. Навіть якщо ви не знаєте, чим пахнуть тухлі яйця. ви будете знати це, коли це станеться. Якщо у вашої курки є цей сильнодіючий запах, перекладіть її.

Курка слизька

Можливо, ви чули, що гриби слизькі, коли їм погано, і хоча це правда, гриби - не єдина їжа, яка підтримує цю рису. Якщо ви торкаєтеся курки і розумієте, що на ній є трохи слизька плівка, її потрібно кинути. Сира курка, розморожена в холодильнику, матиме вологу консистенцію, тоді як курка, термін придатності якої закінчився, буде слизовою. Ви знаєте, що час викидати птицю, коли вона зберігає свою слизовість навіть після того, як ви її вимиєте.

Минуло термін придатності

Це повинно бути неважко, але багато людей люблять просувати свою курку після закінчення терміну придатності. Хоча багато людей робили це, не заглядаючи в шлунок, часто люди болять від болю в животі, коли у курки закінчився технічний термін. Отже, якщо ви хочете випадково це зробити, ми не можемо вас зупинити, але ми точно можемо попередити вас, щонайменше слідкуйте за червоними прапорцями, перш ніж їсти його.

Зберігання замороженої курки

Якщо ви хочете безпечно тримати курку в морозильній камері, ось цих порад вам слід дотримуватися.

Зберігайте курку в герметичній упаковці

Якщо ви плануєте зберігати сиру курятину в морозильній камері, ви повинні тримати її в герметичній тарі, щоб запобігти опіку морозильної камери і швидше досягати терміну придатності.

Ще один варіант, який у вас є, - це вийняти курку із заздалегідь розфасованої тари та помістити її в мішки з морозильною камерою. Ви можете покласти кілька гомілок або курячих грудок в один мішок із морозильною камерою, але обов’язково запечатуйте їх у відповідні морозильні пакети, щоб уникнути опіку морозильної камери. Також можна відокремити шматочки аркушами пергаментного паперу.

Ви також можете заморозити будь-яку заздалегідь куплену курку, яку придбаєте в продуктовому магазині. Хоча USDA пропонує вам загорнути попередньо розфасоване м’ясо птиці, щоб безпечно його заморозити. Пластикова упаковка може зробити вашу курку сприйнятливою до опіку в морозильній камері, саме тому вам слід її розморозити і приготувати протягом місяця-двох. Якщо ви хочете тримати свою розфасовану курку в морозильній камері довше кількох місяців, тоді вам слід обернути її морозильним папером або станіолем.

Позначте контейнери

Однією з найкращих речей, яку ви можете зробити, є маркування контейнерів у морозильній камері. Якщо ви загортаєте попередньо упаковану курку, вам слід записати дату на морозильному папері, а якщо ви використовуєте контейнери, слід залишити липкі записки з датою на них. Це допоможе вам визначити, як довго у вас зберігається курка і чи безпечно її вживати.

Як визначити, чи приготована курка погана

Подібно до того, як існують прості способи визначити, чи заморожена курка пережила свої повноліття, існують надійні способи перевірити, чи слід викидати приготовану курку чи все ще добре їсти її. Насправді багато порад дуже схожі.

Курка, залишена в холодильнику, має більше шансів на висихання, швидше закінчується термін дії та вбирання запахів від інших продуктів, залежно від того, як були упаковані ваші залишки.

Курка має дивний запах

Приготована курка видає запах, коли вона вже процвітала. Ці два навіть не відрізняються від запаху, який вони видають. Варена курка, термін придатності якої закінчився, видасть такий самий гнилий яєчний фанк, як і заморожена курка. Якщо ви замаринували курку, важко визначити гнилий аромат, особливо якщо ви маринуєте її з різноманітними сильнодіючими травами та спеціями. Але, якщо ви наблизитесь, ви зможете це сказати без проблем.

На курці цвіль

Ну, ось очевидна ознака того, що щось пішло не так. Ви можете поглянути на зовнішню сторону курки або вирізати її, щоб бути впевненим. Якщо ви де-небудь побачите цвіль, тоді не потрібно витрачати час, перш ніж викидати її.

Курка змінює колір

Правильно приготовлена курка зсередини біла, але якщо її розрізати і виявити, що вона набула сірого відтінку, вам слід її викинути. Знову ж таки, якщо ви замаринували курку з різноманітними інгредієнтами, то, можливо, буде важко відрізнити зміну кольору. Але, якщо ви помітите будь-які сірі відтінки, то вам потрібно їх викинути, оскільки це, ймовірно, захворіє.

Зберігання вареної курки

Приготувавши собі смачну курячу вечерю, є кілька безпечних способів, як залишити залишки в холодильнику.

Тримайте курку в герметичних контейнерах

Два найбезпечніші способи зберегти залишки в холодильнику - це зберігати їх у герметичних контейнерах або у відповідних морозильних пакетах. Зберігання їх у цих упаковках зменшить накопичення цвілі, і ваша вечеря не висохне так швидко. Ця упаковка також гарантує, що ваша курка не просочиться ароматами навколишніх продуктів у холодильнику.

Розколоти курку

Якщо ви маєте справу з більшою кількістю курки, то вам слід розділити більший обід на менші порції. Це дозволить вам швидше охолодити вечерю, а також допоможе розбити залишки на кілька порцій протягом наступних кількох днів.

Позначте свою упаковку

Як і у випадку з заморожуванням курки, ви хочете переконатися, що додаєте фініки на упаковку. Враховуючи, що варена курка корисна лише протягом чотирьох-п’яти днів, набагато простіше позначити залишки їжі та піти звідти, на відміну від необхідності підсовувати обличчя до курки, яка пахне тухлими яйцями.

Термін зберігання замороженої та вареної курки

Згідно з FoodSafety.gov, ви можете зберігати сиру курку (повну курку або шматочки) у холодильнику протягом двох днів перед вживанням. Ціла курка протримається в морозильній камері до року, тоді як шматки курки протримаються в морозильній камері близько дев'яти місяців.

Вони додали, що залишки курки можуть протриматися в холодильнику максимум чотири дні, але в морозильній камері вони можуть протриматися близько шести місяців, якщо вони упаковані належним чином.

Це приблизно робить це. Якщо ви будете дотримуватися цих вказівок, ви обов’язково довше будете зберігати курятину в свіжому холодильнику та морозильній камері.