З’їжте свою телятину, сало та фаршированого голуба - і ви можете бути папою

Італійці, вражені міцним здоров’ям та спритністю папи Бенедикта у віці 83 років, були вражені, коли дізналися, що улюблені рецепти німецького понтифіка - це суїцидальна суміш смажених, здобних та м’ясоїдних насолод.

фаршированого

Погляд на кулінарний список бажань Йозефа Ратцінгера надає нова книга "Їжте як папа", де у всій їхній жирній славі деталізовані найкращі страви, подані його матір'ю в Баварії до війни. Американські гірки з холестерином, рецепти варіюються від фаршированого голуба з маслом, вершками та хересом, до супу з пельменями та цибулевими варениками, до «вишуканого печива з маслом та джемом», яке любив молодий Джозеф.

Видавець Де Агостіні заявив, що книга вже виходить у друге видання з моменту публікації минулого місяця, незважаючи на те, що збігся зі скандалом щодо жорстокого поводження з дітьми, який кружляє навколо Ватикану. Але італійський тижневик L'Espresso застерігав дітей від спроб дотримуватися дієти Ратцінгера, якщо вони хочуть самі вирости Папою Римським. "З цими стравами існує ризик взагалі не досягти повноліття", - зазначив журнал. "Це тріумф тваринних жирів, цукру та холестерину".

Колекція була зібрана за допомогою жінки, яка жила по сусідству з Ратцингерами і регулярно обмінювалась рецептами з Марією, матір'ю Ратцінгера, дочкою пекаря, яка познайомилася з батьком майбутнього папи після того, як він опублікував невеличку рекламу про пошук нареченої в 1920 рік.

Джозеф Ратцінгер Снр, поліцейський, написав в оголошенні, що подавати заявки повинні лише "кухарі-експерти", бажано, включаючи фотографію з відповіддю на них. Вибравши Марію з двох відповідей, які він отримав, Ратцингер забезпечив собі та своїй родині постійну дієту з гуляшу, зайця, приготованого на салі та червоному вині, смажених телячих нирок, телячої котлети, розлитих у трав'яному маслі, а коли пані Ратцінгер не готувала, здобне печиво, виготовлене на Різдво для родини місцевими монахинями-францисканками

Закуски в будинку Ратцінгера, згідно з книгою, швидше за все, були шматочками хліба, подаваними до Брі, обваленого в подрібненій цибулі та змішаному з пивом.

"Хіба б не так було, що довголіття та прозорість Йозефа Ратцінгера натомість слід приписувати його переходу до середземноморської дієти, що сталося, коли він прибув до Риму?" - спитав L'Espresso.