5 класичних чиказьких продуктів

Якщо ви прагнете класичного досвіду в Чикаго, тоді спробувати найвідоміші страви міста обов’язково. Звичайно, у нас є відома сцена вишуканих страв та більше місць, зіркових Мішленом, ніж ви могли б вмістити лише за одну поїздку, - але ми все ще любимо нашу піцу з глибокими стравами, конуси морозива заввишки і чиказькі хот-доги (бажано насолоджуватися в стадіоні).

Глибока страва піци

Забудьте про занадто тонкі скоринки і мізерні начинки. Ця улюблена комфортна їжа настільки ж ситна, якою вони є, з товстою скоринкою, запеченою на глибокій сковороді, яка до кінця традиційно наповнена сиром і посипана шаром кремезного томатного соусу. Результат - гаряча гаряча трусиста гора піци, яка є справжньою класикою Чикаго.

Хочете спробувати на собі? У вас є безліч варіантів. Є давній фаворит Піцерія Uno та сестринський заклад Піцерія Due в Річка Північ. Деякі кажуть, що це батьківщина піци з глибокими стравами, винайденої в 1943 році засновником піцерії. Сьогодні вони використовують свою фірмову суміш спецій, щоб створити ароматний соус, який переливає всі їх надто глибокі пироги.

З локаціями по всьому Чикаго, Піцерія Лу Малнаті це ще одна чудова зупинка. Піца готується з відібраних вручну інгредієнтів, таких як свіжий сир моцарела, отриманий із тієї ж маленької молочної продукції, яку вони використовують більше 40 років. Інсайдерська порада: не пропускайте їх знамениту маслянку. Ви також можете отримати свіжоморожену заморожену піцу, яку можна спекти вдома.

Джордано, з ресторанами по всьому місту, додає свій власний смак до класичної піци в чиказькому стилі, подвоюючи корж і фаршируючи його сиром. Кожен шматочок сочиться в той момент, коли ви його роздираєте.

І на оригіналі Джино на схід від Чикаго, близько до Чудова миля, Ви знайдете глибокі пироги з золотистою, пластівчастою скоринкою та горбками сиру та пікантного томатного соусу - та інтер’єр, який майже так само улюблений, як і сама піца. Не забудьте залишити свій слід на стінах, накреслених графіті меценатів. Ви знайдете більше піцерій Gino's East, які знаходяться в Річка Північ та Південна петля.

Хот-доги в чиказькому стилі

Класичний хот-дог у чиказькому стилі розпочався як дешевий укус під час Великої депресії. Хоча вони можуть і не коштувати нікеля, ви можете спробувати (все ще дешеву) основну їжу для вулиць по всьому Чикаго.

Отже, що ж таке хот-дог у чиказькому стилі? Ось як це правильно зробити - цілком яловичий хот-дог на булочці з маком, увінчаний жовтою гірчицею, великою кількістю смаку, цибулею, нарізаною кубиками, помідорними клинками, списом для маринованих огірків, спортивним перцем, рискою солі селери - і найголовніше, без кетчупу.

Ще одна відмітна риса класичного чикагського пса - те, що цілком яловичий хот-дог прийшов з віденської яловичини. Заснована в 1893 році, компанія вперше дебютувала у своїх сосисках на Всесвітній виставці в Чикаго. Це був миттєвий хіт. Сьогодні ви можете спробувати їх оригінальний сімейний рецепт у їхньому Factory Store & Cafe.

Перегляньте всі надійні інструкції, розкидані по кварталах Чикаго, наприклад Портілло у Петлі та Південній Петлі, Коло Вінера в Лінкольн Парк, Jim’s Original в Малій Італії та Ранчо Redhot, з місцезнаходженнями в Бактаун і Лейквью, і Собаки в центрі міста біля Чудова миля.

Ви також можете спробувати один (бажано з холодним пивом) на Чикаго Уайт Сокс гра на полі з гарантованою ставкою або аплодисменти на Чикаго Дитинчата на Полі Ріглі.

Італійська яловичина

Ви можете отримати його гострим (з перцем джиардієра) або солодким (із солодким перцем); сухий (без підливи), мокрий (додаткова підлива зверху) або занурений (весь бутерброд приймає ванну). Незалежно від того, як ви його замовите, ви відчуєте смак одного з найвідоміших творінь Чикаго - італійського сандвіча з яловичиною. Смачний (і брудний) бутерброд складається з хрусткого італійського рулету, заваленого тонко нарізаною і приправленою смаженою яловичиною, а також вашим вибором перцю та соусу з соусом (або соусом, як це називають в деяких місцях).

Місцеві жителі ведуть запеклу дискусію щодо того, хто має найкращу італійську яловичину в місті. Al’s Beef в Маленька Італія претендує на винахідника бутерброда і виграв незліченну кількість нагород з часу його відкриття в 1938 році. Вони також виступають за "італійську позицію", єдиний спосіб з'їсти італійський сандвіч з яловичиною - лікті на прилавку, фути в 18 дюймах від стійка, а рот широко відкритий (найважливіша частина). Окрім свого первісного розташування, вони мають чотири форпости по всьому місту.

Іншим популярним місцем є Містер Біф в Орлеані в Річка Північ. Це невелика їдальня з дайвінг-атмосферою, але вона, безумовно, дуже смачна. Незалежно від того, чи їсте ви, стоячи за стійкою, чи сидячи за спільним столом, ви знаходитесь у хорошій компанії: навіть Джей Лено оспівував це місце. Просто не забудьте взяти з собою готівку (є банкомат, якщо ви забудете), поспішайте з замовленням (послуга швидка) і принесіть дуже великий апетит.

Попкорн Гарретт

Гарретт Мікс у знаменитому Магазин попкорну Garrett - солоно-солодкий смак місцевої історії. Секретний сімейний рецепт включає суміш класичних ароматів попкорну CaramelCrisp та CheeseCorn від Garrett, завдяки чому ви отримуєте трохи солодкого та солоного за один прикус. Суміш є місцевим улюбленим з моменту першого відкриття магазину в 1949 році. Ви знайдете численні локації Garrett по всьому Чикаго, кожен з яких пропонує тонни різних смаків попкорну у своїх фірмових формочках у синіх смугах.

Оригінальний конус веселки

Оригінальний конус веселки на смак так само гарний, як здається. Класичне чиказьке частування - це конус для торта, наповнений шоколадом, полуницею, Палмер Хаус (ваніль з вишнями та волоськими горіхами), фісташками та апельсиновим щербетом (у такому порядку). Це місцевий літній основний десерт та гідний Instagram десерт, який залишився практично незмінним, оскільки його вперше зачерпнули в 1926 році. Відвідайте оригінальне місце в Чикаго Беверлі мікрорайон або друге місце розташування Original Rainbow Cone за адресою Морський причал.