7 класичних американських страв, котрі всі любили

Американська їжа впродовж останнього століття еволюціонувала багато в чому - ми обміняли телевізійні обіди на коробки для їжі та переповнені миски з крупами на ранкові смузі. І хоча ми погоджуємось, що деякі раніше модні продукти, такі як аспік, солене желе, виготовлене з м’ясним бульйоном, повинні повністю залишитися в минулому, інші, як хороший рулет, займають ностальгічне місце в наших серцях з дитинства, жодного желатину не додано.

Ми зібрали сім найкращих класичні американські страви про що ви, можливо, забули, бо вони зникли з меню ресторанів та наших обідніх столів. Ви або надихнетеся воскресити їх зі старої кулінарної книги вашої мами, або нагадаєте, чому ви більше ніколи не хочете їх бачити - ми дивимось на вас, салат Амброзія.

Недбалий Джо

Кажуть, що недбалий Джо утворився в ресторані в місті Сіу-Сіті, штат Айова, у 30-х роках минулого століття як "бутерброди з м'яким м'ясом". По суті, це яловичий фарш або свинина, приправлені солодко-гострим томатним соусом і подаються на простій булочці з гамбургерами. Це робить недбалий досвід їжі, оскільки сендвіч не дуже добре тримає форму. Можливо, його можна було б полегшити, замість того, щоб повернутися до салату, щоб повернутись, але цей шкільний обід та їжа в літньому таборі, ймовірно, залишаться в минулому.

Ось ще кілька смачних речей, які ви повинні зробити зі свининою та яловичим фаршем.

Туреччина Тетрацціні

Ця страва з макаронних виробів в основному відома як спосіб використання надлишку залишків індички на День Подяки. Його готують як запіканку з макаронами (зазвичай це спагетті або яєчна локшина), грибами, горохом, вершковим соусом та заливкою із сухаря. Це щільна їжа, яка не поєднується з нашими легшими звичками харчування вперед.

Ось декілька кращих способів використати залишки індички.

Салат Амброзія

Цей "салат", який був уперше винайдений у 1800-х роках, є південним улюбленим і святковим улюбленцем, - це приємно солодкий, схожий на десерт, грізний безлад. Він, як правило, включає зефір, подрібнений кокос, консервований ананас та мандаринові апельсини у поєднанні зі сметаною, прохолодним батогом або майонезом. Іноді були задіяні інші фрукти, такі як полуниця, банани або вишня мараскіно, а іноді додавали горіхи для невеликої текстури. Цілком зрозуміло, чому цей "салат" здебільшого вимер. Але ось деякі інші старомодні рецепти, які сьогодні вигідніші.

Яловичина з подрібненим кремом

Яловичина зі сколотим кремом - це сушена яловичина з тонкими скибочками, яка злегка відновлюється в густій підливі на молочній основі. Ветерани, які їли його у збройних силах, називали б це "лайно на черепиці" або "S.O.S.", і це було популярним дешевим сніданком, який подавали за тости, навіть після закінчення ери депресії. Це кишка-бомба, яка зникла з більшості меню закусочних по всій країні.

Курячий кордон Блю

Хоча у нього є французька назва, це скоріше американська класика: швейцарський сир і шинка, загорнуті в курячі грудки, які панірують і смажать у фритюрі. Кажуть, що воно походить із Швейцарії в 1940-х роках і було популярною замороженою їжею принаймні до 1990-х років. Зараз є набагато здоровіші способи приготування курки, і ця страва рідко зустрічається в меню ресторанів. Ось кілька корисних рецептів для приготування з куркою.

Запіканка з локшини з тунця

Інша класична запіканка використовує консервований тунець, яєчну локшину, вершковий соус (іноді з сиром), сухарі та дуже мінімальну кількість овочів, таких як горох, морква та кукурудза. Він був улюбленим господинями 1950-х років, які використовували згущений суп з консервів для порції соусу, і протягом кількох десятиліть він залишався популярним як домашнє або заморожене блюдо. Це зникло, оскільки багато американців зараз купують тунець вищої якості та консервовану рибу (беручи підказку з Португалії та Іспанії), а не дешевий тунець для запіканок. Ось кілька смачних легких запіканок, які потрібно зробити замість цього.

Пудинг з рису та тапіоки

Обидва ці десерти були популярні як миттєві та домашні версії протягом 1900-х років, загущені рисом або перлами тапіоки. По суті, це був пудинг, який можна жувати. Загалом, пудинг відпав від милості принаймні з 90-х років минулого століття, але сьогодні ці два особливо рідко можна побачити. Це може бути комбінований десерт з додаванням вуглеводів, який змусив їх вимерти. Ось деякі інші старовинні рецепти десертів, які ми більше не готуємо.