Чи вживаєте ви у своєму раціоні достатньо здорового білка?

Білок абсолютно необхідний для зміцнення здоров'я. Кожна клітина у вашому організмі використовує його, і вам потрібно, щоб він ростав і розвивався. Навіть коли ви старші і всі ваші заняття закінчуються, вам потрібні білки для основних функцій людини. Чи отримуєте ви його достатньо у своєму раціоні?

Роль білка

Ось цікавий факт. Слово “білок” є продовженням оригінального грецького слова protos, що означає “перший”. Це випадковість? Багато людей не думають так. Якби ви створили ієрархію всіх поживних речовин, які потрібні вашому організму, це було б десь у верхньому рівні.

Ваше тіло це потужна поживна речовина, щоб ...

Використовуйте як енергію
Будувати/відновлювати клітини та тканини
Зробіть волосся, шкіру, нігті, м’язи, кістки та органи
Виробляють гормони та ферменти
Керуйте своєю імунною відповіддю
І багато, багато іншого

Дієтичні рекомендації

Ми чуємо багато суперечливої інформації про білок. Деякі кажуть, що середньостатистичний американець їсть його занадто багато, особливо ті, хто споживає велику кількість м’яса. Інші кажуть, що ми їмо недостатньо - або, принаймні, ми їмо мінімум.

По правді кажучи, споживання сильно відрізняється залежно від кожної людини. Це особливо актуально, коли ми розглядаємо різні дієти, які існують для схуднення та конкретні стани здоров’я. Тим не менше, у кожного є своя індивідуальна рекомендована добова норма (RDA). Ця цифра базується на таких факторах, як ваш вік, стать, вага, зріст та рівень активності.

Хорошим емпіричним правилом є помноження ваги у фунтах на 0,36. Ви також можете використовувати це онлайн калькулятор - - що дає рекомендації щодо білків, вуглеводів, клітковини, жиру, води тощо.

Взагалі кажучи, середньостатистичний американець потребує щонайменше 50 грамів білка. Більшість упакованих продуктів мають маркування фактів харчування, де вказана кількість (у грамах) всередині. Однак, якщо їжа позначена як “високе” або “низьке” джерело білка, потрібно також вказати відсоток щоденної норми (% DV). Це стандартна рекомендована кількість на день.

Джерела білка та корисні поради

Білок міститься в різних продуктах харчування, включаючи м'ясо та птицю, морепродукти, горіхи та насіння, боби та бобові, молочні продукти, соєві продукти та яйця. Навіть зерно і овочі переносять його в невеликій кількості. Більшість американців заявляють, що отримують більшу частину м’яса, але найбільші джерела різняться в різних регіонах світу.

Корисні поради щодо вживання більше білка:

Їжте різноманітну різноманітну їжу.
Замість обробленого м’яса або морепродуктів спробуйте його свіжим.
Замініть трохи білка з м’яса на білок з морепродуктів та рослинної їжі.
Замість повножирних молочних продуктів вибирайте знежирені або нежирні.
Наріжте або злийте жир з м’яса перед їжею.
Спробуйте свої білки на грилі, запечені, приготовані на сковороді або на пару.
Купуйте периметр продуктового магазину.

Дізнатися більше про включення білка в здоровий раціон, НАТИСНІТЬ ТУТ за порадою від Американської академії харчування та дієтології (І).