Чи корисна для вас кокосова вода?

Фахівець з дієтології виявляє, чи вживає кокосова вода рівновагу. Наскільки корисною є кокосова вода і як вона порівнюється з кокосовим молоком? Дізнайтеся про справжні переваги для здоров’я та отримайте короткі та брудні поради щодо того, як ними скористатися.

Останнім часом дуже багато галасу про кокосову воду. Ось опис на веб-сайті одного з провідних брендів:

«Понад 4000 років кокосова вода шанується як природне джерело харчування, оздоровлення, краси та зволоження. Під час голоду та війни кокосова вода використовувалася як внутрішньовенна рідина та врятувала багато життів. Це єдина природна речовина, яку можна безпечно вводити в кров людини. Зараз сучасна наука підтвердила свою ефективність ».

Щоб отримати більш актуальну інформацію про здорове харчування, перегляньте мій новий путівник «Секрети харчування Діви для здорової дієти». Прочитайте безкоштовну главу тут.

Чи добре для вас кокосова вода?

Зараз я не думаю, що вони пропонують вам вводити його безпосередньо у свої вени - принаймні, я сподіваюся, що ні. Але це, безумовно, робить кокосову воду досить особливою. На цьому сайті перелічено багато «дивовижних переваг» кокосової води. Кажуть, що це допомагає:

Здоров’я шкіри, волосся та нігтів

Природне вивільнення

Якщо ваш детектор хайпу починає мурахати, то я вас добре навчив. Отже, давайте ближче розглянемо цю чудодійну рідину і побачимо, що стоїть за всіма цими «дивовижними перевагами».

Кокосова вода - це не те саме, що кокосове молоко

Але спочатку дозвольте швидко пояснити різницю між кокосовою водою та кокосовим молоком. Кокосове молоко отримують подрібненням кокосового м’яса та віджиманням рідини. Як і саме кокосове м’ясо, кокосове молоко дуже жирне і, отже, калорійне. Одна чашка кокосового молока містить близько 550 калорій, більшість з яких - з жиру.

Що таке кокосова вода?

Кокосова вода - це рідина, яка виявляється в порожнині кокосового горіха, коли ви її розтріскуєте. Він не містить жиру і є дуже низькокалорійним, близько 50 калорій на одну чашку, більшість з яких - з натуральних цукрів. Окрім води та цукру, кокосова вода містить також деякі мінерали, такі як калій та магній. Насправді, як всі веб-сайти вам повідомлять, у кокосовій воді більше калію, ніж у банані!

Чи справді така кокосова вода корисна для здоров’я?

Наскільки я можу зрозуміти, багато тверджень про здоров'я кокосової води базуються на вмісті в ній калію. А калій - це, безумовно, добре. Він бере участь у всіх видах найважливіших функцій організму - і я гадаю, ви могли б перетворити це на перелік переваг, подібних наведеним вище. Але практично всі фрукти та овочі є хорошими джерелами калію. І коли ви задумаєтесь, цей перелік переваг застосовуватиметься до будь-якої дієти, в якій багато фруктів та овочів.

Люди, які вживають рекомендовану кількість фруктів та овочів, отримують приблизно вдвічі більше рекомендованого споживання калію в середньому. І одна з переваг отримання калію із фруктів та овочів замість кокосової води полягає в тому, що ви також отримуєте клітковину та цілий ряд інших важливих поживних речовин. Я не кажу, що кокосова вода шкідлива для вас. Але я припускаю, що якщо ви їсте багато фруктів і овочів, як я завжди вам це кажу, я не впевнений, що кокосова вода пропонує щось нове.

Чи варто пити кокосову воду?

В основному, кокосова вода схожа на природний Gatorade. Як і Gatorade, він містить воду, прості вуглеводи (або цукор) та електроліти (або мінерали). Порівняно зі спортивним напоєм, виготовленим з рафінованим цукром, штучним ароматизатором та синім харчовим барвником, я б сказав, що кокосова вода є суттєвим покращенням. Однак переваги спортивних напоїв - натуральних чи штучних - мають тенденцію дещо перепродати.

Більшість спортивних напоїв вживають люди, які недостатньо тренуються, щоб потребувати заміни електроліту або отримувати додаткові вуглеводи. У підсумку вони споживають більше калорій, ніж спалюють. Ось мої загальні вказівки щодо спортивних напоїв: Якщо ви дуже важко тренуєтесь більше 60 хвилин або в надзвичайно жарких умовах, напій, що містить цукор та мінерали, може покращити ваші результати. В іншому випадку звичайна вода працює так само добре - і економить трохи калорій.

Які переваги кокосової води для здоров’я?

Які інші претензії до кокосової води?

Запобігає зневодненню. У країнах третього світу, де чистої води мало, а діти регулярно вмирають від інфекцій та зневоднення, кокосова вода дійсно може врятувати життя. Але кокосова вода, що продається у розвинених країнах, є, мабуть, занадто дорогою, щоб допомогти в цьому сценарії. І серед тих, хто може дозволити собі заплатити 2 долари за пляшку кокосової води, смертність від холери та черевного тифу досить рідкісна.

Сприяє здоров’ю серця. Вживання їжі або напоїв, багатих калієм, включаючи кокосову воду, може допомогти зменшити ризик гіпертонії та інсульту.

Сприяє здоров’ю нирок. Вважається, що дієти з високим вмістом калію, магнію та рідин знижують ризик утворення каменів у нирках, тому не дивно, що, як повідомляється, кокосова вода допомагає запобігати або вирішувати камені в нирках.

Бореться зі старінням. Кокосова вода також містить сполуки, які, здається, захищають клітини від старіння та раку - в будь-якому випадку в пробірках. Цікаво думати, що вживання кокосової води може зробити нас несприйнятливими до старіння та хвороб. Але ми справді мали б знати краще вже зараз. Світ заповнений сполуками, які зупиняють старіння та хвороби в чашках Петрі. І все ж, схоже, ми не вирішили проблему старіння та хвороб. Думаю, наївно думати, що кокосова вода - це той еліксир, якого ми всі так довго чекали.

Як отримати переваги кокосової води

Зрештою, кокосова вода - це досить поживний, натуральний напій, який, схоже, має користь для здоров'я, подібну до тих, які можна отримати з фруктів та овочів. Він не замінює фрукти та овочі, але якщо вам просто подобається його смак (або вражаючі відгуки до вас дійшли), немає нічого поганого в тому, щоб включити його у свій раціон. Тільки не забудьте врахувати цукор і калорії, які він забезпечує.

Дякуємо Керрі за пропозицію сьогоднішньої теми. Якщо у вас є питання щодо харчування чи тема, яку ви хотіли б я обговорити, надішліть електронний лист на адресу [email protected]. Або відвідайте сторінку Nutrition Diva у Facebook, де зараз проводяться десятки дискусій.

Я також доступний у Twitter. Я відповідаю на багато запитань слухачів у своєму безкоштовному щотижневому бюлетені, тому, якщо ви надіслали запитання моїм способом, переконайтеся, що ви підписалися на отримання цього.

Гарного тижня і пам’ятайте з’їсти щось корисне для мене!

Про автора

Моніка Рейнагель - це сертифікований дієтолог, автор та творець одного з найбільш високо оцінених підкастів здоров’я та фітнесу iTunes. Її поради регулярно публікуються в шоу СЬОГОДНІ, докторі Оз, NPR, а також у провідних газетах, журналах та веб-сайтах країни. У вас є питання щодо харчування? Телефонуйте на слухацьку лінію Nutrition Diva за номером 443-961-6206. Ваше запитання може бути представлене в шоу.