Чи є дієтичні добавки недорогим страхуванням?

"Ми знаємо, що навіть люди, які докладають спільних зусиль, щоб додати до своїх раціонів їжу, щільнішу до поживних речовин, все ще можуть не відповідати їхнім потребам у поживних речовинах", - говорить Діан Маккей, доцент Школи з питань науки та політики у галузі харчування ім. в Бостоні.

У 2000 році в дослідженні, спонсорованому каліфорнійською компанією, що займається харчовими добавками, Маккей та її колеги випадковим чином призначили 80 здорових, добре харчуваних дорослих, які мешкали в районі Бостона, приймати або стандартний мульти, або плацебо протягом двох місяців.

"Навіть у цих здорових людей ми виявили значне підвищення рівня певних поживних речовин у крові до рівня, який пов'язаний з меншим ризиком захворювання", - говорить Маккей.

Наприклад, відсоток тих, хто приймає багато людей з неоптимальним рівнем вітаміну D, знизився з 7 відсотків до 0 відсотків, а відсоток із неоптимальним вмістом вітаміну В-12 впав з 42 відсотків до 27 відсотків.

Висновок Маккея: «Прийом полівітамінів, складених приблизно на 100 відсотків від добової норми вітамінів та мінералів, може бути досить зручним та економічно вигідним способом заповнення прогалин між тим, що вам потрібно, і тим, що ви насправді споживаєте. "

У 2010 р. Консультативний комітет з дієтичних настанов США визначив сім «поживних речовин, що викликають дефіцит, що стосується громадського здоров’я»: вітамін B-12, вітамін D, фолієва кислота, залізо, кальцій, калій і клітковина.

Полівітаміни не є хорошим джерелом клітковини, калію або кальцію, які занадто об’ємні, щоб вписатися в мультифабрикат. Але полівітаміни можуть забезпечити майже чотири - або цілком - цінність за день для інших чотирьох.

Однак мульти - це лише недорога страховка, якщо вона не коштує занадто дорого. За якісний полівітамін не потрібно платити більше 5 доларів на місяць.

Джерело: J. Am. Збірник Nutr. 19: 613, 2000.