Ви дотримуєтесь свого раціону? Вчені, можливо, зможуть визначити за зразком крові

Метаболіти крові сильно відрізнялись між групами лікування та контролем у клінічних випробуваннях популярної дієти DASH

Аналіз малих молекул, що називаються "метаболітами" у зразку крові, може бути використаний для визначення того, чи дотримується людина певної дієти, показали вчені з Школи громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга.

Клінічні випробування дієт та їх вплив на здоров’я часто страждають від поганого дотримання учасниками призначених дієт, що може ускладнити або навіть неможливо виявити справжній вплив цих дієт. Новий підхід, описаний у статті в American Journal of Clinical Nutrition, опублікованій 18 червня, може забезпечити об'єктивну та відносно легко отримати міру дотримання дієти, потенційно значно зменшуючи невизначеність оцінок споживання їжі.

Вчені школи Bloomberg продемонстрували свій підхід, продемонструвавши, що рівні десятків метаболітів у крові суттєво відрізнялись між групами лікування та контролем, які брали участь у клінічному випробуванні дієти DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), що знижує артеріальний тиск. Дієта DASH робить упор на фрукти та овочі та обмежує червоне м’ясо, натрій та солодощі.

"Тепер ми можемо розглядати ці метаболіти як біомаркери-кандидати для оцінки дотримання дієти DASH у майбутніх дослідженнях з питань харчування, і одного дня клініцисти можуть використовувати ці маркери для контролю за харчуванням своїх пацієнтів", - говорить провідний автор дослідження Кейсі М. Ребхольц, доктор філософії. асистент кафедри епідеміології школи Блумберг.

Дотримання дієти в клінічних випробуваннях і навіть у звичайній клінічній практиці традиційно оцінюється шляхом прохання учасників стежити за тим, що вони їдять. Людська природа такою, якою вона є, такі самозвіти не завжди є точними.

Деякі дослідники шукали об'єктивну міру дотримання дієти шляхом тестування зразків сечі у учасників, але вимога до кожного учасника відбирати зразки протягом одного або більше днів для тестування є обтяжливою, і аналіз сечі охоплює дуже обмежений набір поживних речовин.

Ребгольц та його колеги вирішили оцінити потенційно більш інформативний та зручний для пацієнтів метод, заснований на зразках крові. Вони продемонстрували свій підхід, використовуючи заморожені зразки крові, відібрані у учасників під час знаменного дослідження дієти DASH 1997 року. Це дослідження показало, що дієта DASH у порівнянні з контрольною дієтою, що відображає те, що їсть середній американець, значно знижує артеріальний тиск. Дизайн випробування, в якому учасники отримували всі дослідні страви, забезпечував точне вимірювання дотримання дієти - це означає, що дані випробувань можуть бути використані пізніше для тестування нових заходів, таких як метаболіти крові.

Вчені школи Bloomberg проаналізували зразки крові 329 учасників випробувань DASH на вміст метаболітів - ліпідів, амінокислот та інших побічних продуктів біохімічної активності організму, що існують у крові кожного і відображають споживання їжі. Використовуючи вдосконалений підхід "нецільової метаболоміки", в якому вони розглядали всі відомі метаболіти, дослідники виявили 97 метаболітів, рівні яких суттєво відрізнялись між учасниками, призначеними дієтою DASH, і контрольною групою.

"Існує чітка диференціація в метаболітних профілях між дієтою DASH та контрольною дієтою", - говорить Ребгольц.

Дослідники також виявили 67 метаболітів, середній рівень яких суттєво відрізнявся між групами дієт DASH та третьою групою досліджень, групою "фрукти та овочі". Останньому було призначено їсти дієту, багату за середні показники фруктами та овочами, але не настільки багату на нежирні молочні продукти, як дієта DASH.

Ребгольц та його колеги знайшли докази того, що для кожного порівняння дієти набору з 10 метаболітів з найвищими різницями, пов'язаними з дієтою, було достатньо для колективної різниці цих двох груп. "Ми не думаємо, що одного метаболіту буде достатньо для виявлення дієтичного режиму", - говорить Ребгольц. "Це справді має бути комбінація метаболітів".

Для порівняння DASH та контролю, 10 найкращими метаболітами дискримінатора були N-метилпролін, стахідрин, триптофан бетаїн, теобромін, 7-метилурат, хіро-інозитол, 3-метилксантин, метилглюкопіранозид, β-криптоксантин та 7-метилксантин.

В принципі, на думку Ребгольца та його колег, панель, що складається з цих метаболітів, може бути використана в майбутніх дослідженнях і навіть у звичайних клінічних умовах для оцінки дотримання пацієнтами дієти DASH. І та сама основна метаболомічна стратегія може бути застосована для диференціації не-DASH дієт. "Цей підхід, безумовно, може бути адаптований до інших режимів харчування, і я сподіваюся, що він буде", - каже вона.

«Нецільовий метаболічний профіль сироваткового режиму дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH)» був написаний Кейсі М. Ребгольц, Алісою Х. Ліхтенштейн, Зіхе Чжен, Лоуренсом Дж. Аппелем та Йозефом Корешем.

Фінансування здійснювали Національний інститут діабету та захворювань органів травлення та нирок (K01 DK107782, P30 DK072488, U01 DK085689) та Національний центр удосконалення поступальних наук (UL1 TR001079).

Контакти зі ЗМІ для Школи громадського здоров'я Джонса Хопкінса: Барбара Бенхем за номером 410-614-6029 або [email protected] та Робін Скаллін за номером 410-955-7619 або [email protected] .

Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга
615 N.Wolfe Street, Балтимор, MD 21205