Чому сім’ї, які їдять разом, здоровіші

Новий огляд даних додає свідчень того, що сім'ї, які найчастіше харчуються разом, здоровіші.

їдять разом

Проблема в тому, що багато сімей взагалі не дуже часто сидять вдома. За даними дослідницької групи з Рутгерса, штату Університет штату Нью-Джерсі, близько 40% середнього бюджету сім’ї витрачається на їжу, як правило, не разом. Це особливо стурбоване тим, що їжа поза кухнею пов’язана з гіршим вибором їжі - ресторани та готові страви, як правило, набагато жирніші, солоніші та калорійніші, ніж страви, приготовані вдома.

Все частіше експерти з ожиріння та охорони здоров'я вважають, що така харчова поведінка підживлює ризик ожиріння та дефіциту харчування у американців. Щоб дізнатись більше, дослідники Рутгерса розглянули 68 досліджень з цього питання. Вони спеціально розглянули дослідження, які вимірювали частоту та атмосферу сімейних страв та порівнювали це з якістю споживання дитячої їжі та ризиком набору ваги.

Дані свідчать про те, що сімейний обід має багато користі для здоров'я, особливо для дітей. Діти, які їли більше їжі разом зі своїми сім'ями, як правило, їли більше фруктів, овочів, клітковини, продуктів, багатих кальцієм, і вітамінів, і їли менше нездорової їжі.

Соціальні покращення також були пов'язані з частотою сімейного харчування. Підлітки, які частіше їли за сімейним столом, частіше виявляли менше ознак депресії і відчували, що їхня сім'я підтримує їх більше, ніж підлітки, які рідше вечеряли вдома.

"Дуже цікаво, що щось таке просте, як спільне спільне харчування, може сприяти стільки різним видам для всіх членів сім'ї", - говорить автор дослідження Дженніфер Мартін-Біггерс, докторант кафедри харчових наук в Рутгерсі.

Діти в сім'ях, які часто розділяють їжу, також мають тенденцію до нижчого індексу маси тіла, ніж ті, хто цього не робив, хоча дослідження не виявило переконливого між сімейним харчуванням та ожирінням.

Дослідники також виявили, що важливим є не лише час, проведений разом, або акт одночасного споживання їжі. Якість взаємодії також важлива. Дані показали, що сім'ї, які проводили час разом за переглядом телевізора або їли фаст-фуд разом, не мали таких же покращених дієтичних норм, як сім'ї, які їли разом їжу вдома.

"Ми вважаємо, що спільне проведення сімейного часу може забезпечити платформу, що дозволяє батькам та дітям взаємодіяти, а батьки навчати дітей здоровим звичкам", - каже Мартін-Біггерс. "Підвищена увага до їжі та їжі може бути механізмом вдосконалення дієти, яку сім'ї, як правило, демонструють, коли вони їдять разом".

Автори зазначають, що там не вистачає інформації про харчування для батьків, які хочуть зробити кращий вибір для своїх сімей. Але який зайнятий батько має час просіяти дослідження? На допомогу команда Rutgers заявляє, що створює графіку на перший погляд на основі своїх висновків, яка візуально синтезуватиме ключову інформацію про харчування та здорове харчування у привабливій для громадськості формі.

Нове дослідження було презентоване в понеділок в Американському товаристві з питань харчування у наукових сесіях у Сан-Дієго, Каліфорнія.