Червоно-коричневий рис проти коричневого рису - Що краще?

Автор: Bhavyajyoti Chilukoti | Оновлено: п'ятниця, 03 лютого 2017 р., 10:03 ранку

Якщо ви вважали, що коричневий рис кращий за червоний, ви ПОВИННІ прочитати це!

Враховуючи вибір між білим рисом та коричневим рисом - люди, які не перебувають у стані здоров’я, безумовно зупиняться на коричневому рису. І враховуючи той факт, що коричневий рис насичений поживними речовинами і багатий клітковиною, само собою зрозуміло, що вибір коричневого, а не білого рису, є здоровою ідеєю. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, що краще між червоно-коричневим рисом і коричневим рисом? Звичайно доступний на ринку, червоний коричневий рис споконвіку використовується південними індіанцями, і, як відомо, він кращий за коричневий рис. Тож, щоб зняти сумнів, ми запитали Пані Ріна Баліга, дієтолог, Fitness First India, про те, що є здоровим варіантом - червоно-коричневий рис або коричневий рис, і ось що вона має сказати. & nbspТакож читайте - Коричневий рис проти білого рису: Який з них найкращий для вас, коли ви намагаєтеся схуднути?

Червоний коричневий рис проти коричневого рису - Поживна цінність & nbspТакож прочитайте - Чи можете ви їсти рис на дієті для схуднення? Дізнайся

Харчова цінність рису залежить від різних факторів, які включають тип рису, і чи він полірований, і якщо так, то якою мірою він переробляється. Більше того, він також враховує спосіб, яким він збагачується, і спосіб його приготування перед споживанням.
Якщо говорити про харчову цінність, як коричневий рис, так і червоний рис, обидва вони поживно схожі. Після того, як обидва сорти рису зібрані, вони або вилущуються, або частково лущаться, але він зберігає дві найважливіші частини зерна - зародки та висівки (які позбавляються, щоб отримати білий рис). Докладніше про користь коричневого рису для здоров’я. & nbspТакож прочитайте - 5 порад, як вийти з харчової колії

Мікроб та висівки містять різні необхідні поживні речовини, такі як тіамін (вітамін В1), кальцій, магній, калій, білок та клітковина. Однак одна річ, яка відрізняє червоний рис від його коричневого аналога, - це наявність класу антиоксидантів під назвою „Антоціанін”. Ці антоціани не тільки надають рису характерного червоного кольору, але й мають вдесятеро потужнішу антиоксидантну активність, ніж бурий рис.

Користь для здоров’я червоного коричневого рису та коричневого рису

Допомагає у лікуванні та профілактиці діабету 2 типу.
Знижує ризик серцево-судинних захворювань завдяки своїм антиоксидантним властивостям.
Володіє протизапальними властивостями.
Містить вітамін В6, який необхідний для підтримки розвитку серотоніну, еритроцитів, що допомагають створенню клітин ДНК.
Обидва сорти мають властивості знижувати рівень холестерину. У 1970 р. Дослідження на людях повідомили про вплив червоного рису на зниження рівня загального холестерину в крові. Активним компонентом червоного рису є монаколін К. Він точно так само, як і ловастатин у складі препарату, що знижує рівень холестерину, що відпускається за рецептом, Мевакор.
Зменшує ризик ожиріння завдяки вмісту клітковини, тим самим змушуючи почувати себе ситим і запобігаючи переїдання.
Допомагає в боротьбі з астмою. Обидва містять магній, який допомагає нормально дихати.
Обидва вони багаті клітковиною, тому це допомагає у нормальній роботі кишечника запобігати розладам кишечника та полегшувати запор.

Скільки - це занадто?

За словами Ріни, 1-2 порцій на день достатньо, щоб отримати користь для здоров'я. Однак, оскільки обидва сорти багаті клітковиною, слід уникати дієт з обмеженим вмістом клітковини, де засвоюваність порушується, наприклад, діарея. Це також не рекомендується людям, які страждають на СРК (синдром роздратованого кишечника), особам, які перенесли операцію на кишечнику, особам, які проходять лікування таким випромінюванням, де травний тракт подразнений або пошкоджений через високий вміст клітковини. Читайте також про те, скільки калорій рису.

Джерело зображення: Shutterstock

Опубліковано: пн, 23 січня 2017 р., 17:30 | Оновлено: п'ятниця, 03 лютого 2017 р., 10:03 ранку