Чемпіон світу з барбекю шеф-кухар і дружина починають готувати легку дієту, втрачаючи 115 фунтів

- Я вже давно великий чоловік.

Кен Гесс не чужий хорошій їжі. Випускник Кулінарного інституту Америки, зараз він займається своєю професією в якості діючого кухаря світу з барбекю в Big BB Gibson BBQ в Декейтері, штат Алабама. Коли він не перебуває на кухні на роботі чи не їздить країною, щоб брати участь у різноманітних змаганнях з барбекю, він проводить час на кухні вдома зі своєю дружиною Джессікою, випускницею ЦРУ, та їх дітьми Алі (12), Майя (2 1/2) та Обі (шістнадцять місяців).

Алі та Кен тримають бджіл як своє хобі, доглядаючи за п’ятьма вуликами, поки Джесс займається упаковкою та продає мед. Як двоє професійних кухарів з напруженим графіком, троє маленьких дітей та тисячі бджіл, неважко повірити, що Кен та Джес намагалися знайти час, щоб скинути вагу, яка повільно накопичувалась роками. Вони хотіли щось з цим зробити, але, будучи кухарями, єдине, чого вони не робили, - це їсти традиційно сприйняті уявлення про дієтичну їжу.

"Ми не хотіли м'якої дієтичної їжі", - сказав Кен. "Ви просто підете з цього за місяць".

Як кухарі, їхні аргументи були вагомим аргументом. В їх посадових інструкціях - готувати - а потім їсти - смачну їжу. Тож м'який не збирався його різати. На щастя для них обох, вони виявили кулінарну легку дієту. І використання його протягом цілого року навчило їх нових способів підійти до своєї пристрасті до кулінарії.

"Найважчим для нас було просто виміряти все. Це просто не те, що ми робимо", - сказав Кен. "Я ніколи не вимірював приправи або щось подібне до того, як ми почали цим займатися. А зараз ми вимірюємо, скільки олії, приправ тощо."

Ще одне, що Кен і Джессіка вимірюють з моменту приєднання до кулінарної легкої дієти - це їх неймовірний успіх у зниженні ваги.

"1 січня минулого року, коли ми починали, я мав вагу від 356 до 357 фунтів", - сказав Кен. "Найнижче, що я отримав [з CLDiet], було 296, що було безпосередньо перед Днем Подяки. Сьогодні вранці мені було 302,7. Отже, я схуд від 50 до 55 фунтів *, навіть більше. І тоді Джесс, вона схудла на 65 фунтів *. Я теж на два розміри сорочок і на два штани, а вона теж. "[Просто, щоб підвести підсумок: використовуючи кулінарну легку дієту, вони втратили малу вагу людини. Ось дивовижний!]

Можливо, найкрутіша частина історії успіху Кена походить від минулорічного чемпіона світу з приготування страв з барбекю в Мемфісі, штат Теннессі. Як ви можете собі уявити, сам конкурс - це штурм м’ясних спокус. Було б неймовірно легко зійти з рейок, подорожуючи на такі події, як це вільно зізнається сам Кен. Але за допомогою неймовірно підтримуючої Джес і CLDiet Кен зміг здійснити навігацію по свинячій бурі.

"[Джес] приготувала мені подвійний рецепт салату з курячого розмарину і надіслала обгортання зі мною", - сказав Кен. "Вона надіслала кілька страв, які я міг розігріти на сковороді на гарячій плиті, надіслала пакети з йогуртом та вівсянкою та деякі речі, яких навіть не планували. І я насправді втратила фунт, їдучи до Мемфіса на травневому чемпіонаті світу з їжі. І це тому, що вона планувала для мене їжу. Я все одно спробував би чиєсь яловиче ребро. Я просто не з’їв би їх усіх. Тож я приймав здоровіші рішення протягом дня, і це зробило це для мене приголомшливим ".

Але не настільки дивовижним, як ти працював над кулінарною легкою дієтою для нас, Кен. Продовжуйте хорошу роботу, і ми незабаром побачимось із вами за цим мангалом світового класу!

Якщо ви хочете дізнатися більше про дієту Cooking Light, відвідайте CookingLightDiet.com або напишіть нам на електронну адресу [email protected]. Ми з радістю почуємо від вас! Гарного тижня.

* Члени, які стежать за Приготування легкої дієти, в середньому втрачайте більше пів фунта на тиждень.

Більше Приготування легкої дієти Історії успіху: