22.14А: Цефалічна фаза

Цефалічна фаза шлункової секреції настає до надходження їжі в шлунок через неврологічні сигнали.

Окресліть головну фазу травлення

Ключові моменти

Цефальна фаза шлункової секреції ініціюється зором, запахом, думкою або смаком їжі.
Неврологічні сигнали надходять з кори головного мозку та в центри апетиту мигдалини та гіпоталамуса.
Ця посилена секреторна діяльність є умовним рефлексом.
На цю фазу секреції зазвичай припадає близько 20 відсотків шлункової секреції, пов’язаної з прийомом їжі.

Ключові терміни

умовний рефлекс: Відповідь на подразник, отриманий за допомогою оперантного кондиціонування.
головна фаза: Це відбувається до того, як їжа потрапляє в шлунок, особливо під час їжі.

Цефальна фаза шлункової секреції настає до того, як їжа потрапляє в шлунок, особливо під час її вживання. Це виникає в результаті зору, запаху, думки чи смаку їжі; і чим більший апетит, тим інтенсивнішою є стимуляція.

Нейрогенні сигнали, що ініціюють головну фазу шлункової секреції, походять з кори головного мозку, а також в центри апетиту мигдалини та гіпоталамуса. Вони передаються через дорсальні рухові ядра блукаючого, а потім через блукаючий нерв шлунку.

На цю фазу секреції зазвичай припадає близько 20% шлункового секрету, пов’язаного з прийомом їжі. Оскільки ця посилена секреторна діяльність викликається думкою чи поглядом на їжу, це умовний рефлекс - це відбувається лише тоді, коли ми любимо або хочемо їжі. Коли пригнічується апетит, ця частина головного рефлексу загальмовується.

Цефальна фаза змушує клітини ECL виділяти гістамін і підвищувати кислоту HCl в шлунку. Також буде впливати на G-клітини для збільшення циркуляції гастрину.