Цацікі з м’ятним соусом або рецептом гарніру

Основні показники харчування (на порцію)

Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування Факти харчування Порції: 8 (по 4 т)

Сума на порцію
Калорії	67
% Щоденної вартості *
Загальний жир 3г	4%
Насичений жир 1г	5%
Холестерин 8мг	3%
Натрію 23 мг	1%
Загальний вуглевод 4г	1%
Дієтичне волокно 0г	0%
Всього цукрів 3г
Включає 0 г доданих цукрів	0%
Білок 6г
Вітамін D 0mcg	0%
Кальцій 73мг	6%
Залізо 0мг	0%
Калій 149мг	3%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Ця йогурто-огіркова страва вражає свіжою м’ятою, але ви також можете використовувати петрушку або кріп (або зовсім без трави). Часник однозначно на смак, і якщо вам не подобається «укус» сирого часнику, ви можете «обдурити» і використовувати часниковий порошок. Між іншим, м’ята - це вирощування. Просто переконайтеся, що ви посадили його в контейнер або в закриту ділянку, інакше він забере все навколо!

Інгредієнти

1 огірок - переважно англійський або без кісточок
2 склянки (16 унцій) звичайного цільномолочного грецького йогурту
4 зубчики часнику, подрібнені
1/4 - 1/3 склянки подрібненого листя м’яти
Сіль

Підготовка

Якщо огірок "звичайний" (не англійський), можливо, ви захочете вийняти насіння, оскільки ця частина огірка досить водяниста. Ось чому я віддаю перевагу англійському або огірку без кісточок для цацикі.

Натріть на тертці огірок і покладіть його в ситечко. Посипте трохи солі і перемішайте. Дайте йому стекти деякий час - принаймні 10 хвилин - потім видавіть його, щоб вийшло якомога більше соку. Змішайте з рештою інгредієнтів. За бажанням капніть зверху трохи оливкової олії.