Будьте цукровим детективом Єльського здоров’я

Цукровий шок

Середньостатистичний американець щодня з’їдає близько 22 чайних ложок доданого цукру. Це додає понад 70 фунтів цукру на рік. Навіть гірше, американські підлітки їдять близько 34 чайних ложок на день. Результат на нашому тілі менше ніж солодкий. Вживання занадто багато цукру може призвести до нездорового збільшення ваги, високого кров’яного тиску, серцевих захворювань, діабету та високого рівня холестерину. Крім того, вживання великої кількості цукру зменшує шанс отримати всі необхідні вітаміни та мінерали у своєму раціоні.

Скільки - це занадто?

Американська асоціація серця зробила такі рекомендації щодо обмеження цукру:

Діти до 2 років = 0. Експерти радять, щоб діти до 2 років не їли цукристі цукерки та напої.

Діти = Обмежте до 6 чайних ложок (25 грам) на день

Жінки = Обмеження до 6 чайних ложок (25 грам) на день

Чоловіки = Обмеження до 9 чайних ложок (36 грамів) на день

Скільки в цьому цукру?

цукерки.com

Банка з 12 унцій = 10 чайних ложок цукру

Пляшка 20 унцій = 16 1/4 чайних ложок цукру

2-літрова пляшка = 27 чайних ложок цукру

Багато продуктів, які ваша сім'я не думає про солодощі, містять багато доданого цукру! Сьогодні більшість упакованих продуктів містять доданий цукор. Такі продукти, як йогурти, крупи, батончики з гранолою, соуси до макаронів, заправки для салатів та приправи, є підлим джерелом цукру. Обов’язково порівняйте вміст цукру на етикетках продуктів, щоб допомогти вашій родині зробити найкращий вибір.

У фруктах, овочах та молочних продуктах, природно, є цукор. Цукор у фруктах та овочах не робить їх нездоровими, оскільки клітковина перешкоджає швидкому підвищенню рівня цукру в крові. «Доданий цукор» - це цукор, який харчові компанії додають у їжу.

Коли в таких продуктах, як йогурт, є як природний, так і доданий цукор, важко сказати, скільки цукру додано. Деякі компанії додають рядок до ярлика Nutrition Facts, де перелік доданого цукру зазначений під загальною кількістю цукру. Однак це ще не є обов’язковим. Прочитайте інгредієнти, щоб шукати цукор. Скористайтеся списком цукру нижче, щоб допомогти вам! Якщо ви бачите одне з багатьох найменувань цукру в перших трьох інгредієнтах, це, мабуть, не здоровий вибір. Ви можете порівнювати продукти того ж типу, дивлячись на вміст цукру в етикетці "Факти харчування".

Не вірте ажіотажу!

У рекламі спортивних напоїв виглядає так, ніби спортсмени повинні пити їх галоном. Реальність полягає в тому, що спортивні напої мають багато калорій та цукру. Вода, а не спортивні напої, повинна бути головним джерелом гідратації для дітей після занять спортом. Коли використовуються спортивні напої, зверніть увагу на те, скільки порцій знаходиться в пляшці. Спортивні напої можна придбати у пляшках на 64 унції. Це 8 порцій!

Що щодо 100% соку?

Велика кількість 100% фруктового соку може призвести до надмірного збільшення ваги у дітей. Вони можуть спричинити діарею та карієс. Їсти фрукти набагато корисніше, ніж пити сік. Дітям не потрібно пити сік.

Американська академія педіатрії рекомендує:

Немовлятам до 6 місяців не можна давати сік

Діти віком від 1 до 6 років повинні мати не більше 4-6 унцій (половини-трьох чвертей склянки) соку на день

Діти віком від 7 до 18 років повинні мати не більше 8-12 унцій (1-2 склянки) соку на день.

Що таке корисні напої для дітей?

Слід заохочувати дітей пити воду. Поклавши його у веселу чашку або термос та додавши скибочку фрукта, це може зробити його більш привабливим.

Ароматизований сельдер є здоровою альтернативою соді. Нежирне молоко є хорошим джерелом кальцію.

Шпигун за цукром

Розкрийте, скільки цукру потрапляє у вашу їжу. Коли ви знаєте факти, ви можете перешкодити цукру позбавити вас здорового харчування! Ось список деяких кодових назв цукру, щоб ви могли знайти його, навіть якщо він маскується:

Тростинний сік
Кукурудзяний сироп
Декстроза
Фруктоза
Концентрат фруктового соку
Глюкоза
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Мед
Мальтодекстрин
Мальтоза
Кленовий сироп
Сахароза
Сироп

Чайна ложка цукру

Перегляньте це відео, щоб побачити, що насправді є у вашому напої.