Брюс Фейлер, що б їв Мойсей

ЦЬОГО ТИЖНЯ МОЙСЕЯ: Дієтичне захоплення, яке підтримують Мойсей, Ісус та Діпак Чопра

Якщо ви шукаєте спосіб об’єднати віруючих та науковців, ось порада, яка може нагадати їм про спільність та заощадити гроші: немає їжі!

Піст може бути єдиною діяльністю, яка об’єднує релігійних та світських, лівих та правих, Діпака Чопра та Глена Бека.

Поки мусульмани озираються на місячні денні пости, євреї дотримуються 24-годинного посту, щоб дотримуватися Дня Спокути, а Глен Бек ініціює одноденний піст, щоб вшанувати батьків-засновників, здається, настав час запитати: Чи працює піст? Чи може це, як пропонують пророки, виправити наші гріхи та наблизити нас до Бога? Чи може це, як пропонують йоги, очистити наші токсини та покращити наше сексуальне життя? Чи може це, як припускають дослідники, вилікувати наше реактивне відставання та допомогти нам завагітніти?

Словом, чи може піст врятувати світ?

Пост з’являється в дивовижному наборі культур по всьому світу - від вавилонян до інків, конфуціанців до джайнів, що свідчить про те, що утримання від їжі є одним із основних імпульсів релігії, аж до трауру, шлюбу та статева регуляція. Абнегація - це спосіб додати зум до будь-якого ритуалу; поклавши живіт там, де рот. Це все одно, що сказати: "Гей, Боже, я справді це маю на увазі!"

В авраамічних віруваннях поняття посту зустрічається в єврейській Біблії, Новому Завіті та Корані, але загалом, здається, практика з часом стає все більш важливою. Патріархи не поститься, але Мойсей робить це. Королі постить деяких (особливо Давида, котрий мав багато гріхів, щоб спокутувати), але пророки ще більше. Християни поститься більше, ніж євреї; Мусульмани більше, ніж будь-які. Одне з пояснень могло б полягати в тому, що в міру того, як релігія ставала більш організованою, різноманітною та міжнародною, піст як спосіб накладання загальної влади на далеких, розрізнених людей став більш важливим для класу священиків.

Пост у Біблії є як особистим, так і політичним. Люди утримуються від їжі, щоб висловити покаяння (Ахав) або підготуватися до божественного одкровення (Мойсей). Сьогодні перед голодуючими голодуваннями лідери також швидко готують війська до бою (Самуїл) або просять божої допомоги для політичної справи (Езра). Ісус постив сорок днів, але попереджав інших, щоб не голодували перед публічними шоу. (ЩО Б ВІН СКАЗАВ ПРО рекламний трюк 2003 року, В ЯКОМ Девід Блейн голодував протягом 44 днів у скляній коробці над Темзою і втратив 25% ваги свого тіла?)

Східні релігії наголошують на іншій причині посту, а саме на тому, що він очищає тіло і очищає розум. Індійська традиція Аюрведи, яку підтримують як буддисти, так і індуїсти і підтримує Діпак Чопра, стверджує, що організм на 80% є рідиною, і що голодування очищає їдкі токсини та відновлює належний баланс. У джайнів є ритуал добровільної смерті через піст, який вони відрізняють від самогубства через тривалий період споглядання та підготовки.

Так само чи все це підкріплене наукою?

Звичайним інстинктом вчених є глузування з релігійних ритуалів як первісних та наївних, що прийшли з того жалюгідного часу до винаходу лабораторного халата. І вчені справді применшують багато передбачуваних переваг утримання від їжі. Для початку, ваші життєво важливі органи вже досить добре справляються з розподілом токсинів. По-друге, голодування не є хорошою стратегією для схуднення - приблизно через півдня не їсти, тіло звертається до м’язів і жиру для отримання палива, а потім врешті-решт сповільнює свій метаболізм, так що як тільки ви починаєте їсти знову, будь-яка втрата ваги швидко змінив.

Але безліч нових досліджень припускають, що тактичне голодування може бути корисним за дивовижної кількості обставин:

- артрит. Норвезьке дослідження Єнса Кельдсен-Крага та інших (2000) дійшло висновку, що контрольований піст від семи до десяти днів ефективний для поліпшення ревматоїдного артриту, але лише за умови суворої вегетаріанської дієти. Пацієнти, які повернулися до їжі, як правило, втратили всі переваги.

- Родючість. Опубліковане цього місяця дослідження Джонатана Тіллі з Гарвардської медичної школи показує, що зменшення споживання калорій старшими мишами на 40% значно зменшує кількість яєць з аномальними хромосомами. Подібне дослідження, проведене Тіллі минулого року, дійшло до висновку, що обмеження споживання їжі дорослими мишами продовжує тривалість репродуктивного життя та здоров'я їхніх потомків.

- Реактивне відставання. Кліффорд Сапер з Гарварду опублікував минулого року дослідження, яке продемонструвало, що коли миші не їдять їжі близько 16 годин, годинник їх тіла набагато швидше пристосовується до відставання струменя. Хоча дослідження і не перевірене на людях, дослідження припускає, що бажання їсти більше, ніж бажання спати, тому організм вирішує відкласти відпочинок для палива, тим самим скидаючи свій циркадний цикл.

- Старіння. Усі сходяться на думці, що зменшення споживання калорій може похвалитися цілою низкою медичних переваг, але дослідження Марка Хеллерстінга з Берклі показують, що цілеспрямоване голодування, наприклад, через день, у поєднанні зі здоровим харчуванням, може мати ознаки уповільнення раку та зменшення старіння.

З огляду на це продовження захоплення голодування як в лабораторії, так і в лавці, бажання не їсти здається таким же універсальним, як і бажання їсти. Ще більш дратуючи, обидві сторони можуть заявити, що мають рацію. Пост - це та рідкісна спроба, з якою віруючі та вчені можуть погодитися, вигідна. За такої взаємності старої притчі може знадобитися новий спін. Найшвидший шлях до серця чоловіка може бути через порожній шлунок.