Якщо ви складаєте індивідуальний план дієти при псоріазі?

Поділитися:

Псоріаз, хронічне аутоімунне захворювання шкіри, розвивається, коли імунна система помилково атакує здорові клітини шкіри, в результаті чого швидше виробляється клітина. Оскільки організм не може досить швидко скинути зайві клітини шкіри, вони накопичуються, в результаті чого з’являються плями набряклої червоної шкіри. Найчастіше у людей у віці від 15 до 35 років псоріаз може бути неприємним та незручним станом. Хоча дослідники ще не знайшли конкретних наукових доказів на користь однієї конкретної дієти від псоріазу, доктор Пол Ямаучі з Інституту дерматології та Центру догляду за шкірою в Санта-Моніці, штат Каліфорнія, вважає, що людям, хворим на псоріаз, може бути корисно дослідити, чи вживати певні продукти збільшує або зменшує спалахи. Дізнайтеся більше про те, як кращий вибір дієти може бути частиною загального плану лікування псоріазу.

Складання індивідуального плану дієти при псоріазі

Лікування псоріазу може бути проблемою. Різні ліки працюють для різних пацієнтів, і іноді пацієнти перестають реагувати на раніше ефективні методи лікування. Багато хто вважає, що допоміжні методи лікування та зміни способу життя є важливою частиною комплексного підходу до мінімізації симптомів псоріазу. Хоча дослідження не показали чіткого, послідовного зв'язку між дієтою та симптомами псоріазу, суворі анекдотичні повідомлення вказують на те, що їжа, яку хтось їсть - або не їсть - впливає на частоту та тяжкість спалахів псоріазу.

Що показують наукові дані про псоріаз та дієту

Мабуть, найбільш переконливі дані про зв’язок між псоріазом та дієтою походять з дослідження дієтичної поведінки 2017 року, опублікованого в Dermatology Therapies. Метою дослідження було вивчити, як дієтичні звички та втручання хворих на псоріаз впливали на їх шкіру. Для цього автори провели опитування з 61 запитаннями серед членів Національної фундації псоріазу. Вони отримали 1206 відповідей.

На основі цих відповідей ці продукти зазвичай викликають загострення псоріазу:

Молочна
Клейковина
Цукор
Помідори
Алкоголь

Менша, але все-таки значна кількість респондентів зазначила, що яйця, м’ясо, перероблена їжа та гостра їжа спричинили посилення симптомів псоріазу.

З точки зору дієтичних підходів, які допомагають мінімізувати симптоми, часто з'являються кілька варіантів:

Не містить глютену
З низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом білка
Середземноморський
Вегетаріанська

Респонденти також згадали деякі конкретні групи продуктів харчування, які, як вони виявили, допомогли покращити симптоми псоріазу, зокрема:

Фрукти
Овочі
Риба

Крім того, опитування показало, що 69% відсотків респондентів, які прийняли план дієти від псоріазу, зазнали втрати ваги, що, як показують наукові дані, може бути ключовою частиною полегшення симптомів псоріазу для пацієнтів із зайвою вагою.

6 продуктів, які, як відомо, викликають спалахи псоріазу

Виключення деяких продуктів та напоїв зі свого раціону може позитивно вплинути на симптоми псоріазу. Оскільки псоріаз - це запальне захворювання, багато дієтичних змін, які можуть допомогти вам уникнути спалаху, підпадають під загальні рекомендації щодо протизапальної дієти.

Окремі організми по-різному реагують на різні типи їжі, тому найкращим способом визначити, які продукти провокують загострення псоріазу, буде експериментувати з усуненням однієї групи продуктів за раз і подивитися, як це впливає на ваші симптоми. Ось шість продуктів, яких, можливо, ви хочете уникати.

1. Молочна

Як згадувалося вище, псоріаз є запальним станом, і дослідження показали, що молочні продукти, включаючи молоко та яєчні жовтки, можуть підвищити рівень запалення в організмі. Крім того, анекдотичні повідомлення вказують на те, що скорочення споживання молочних продуктів може зменшити симптоми псоріазу.

Якщо ви вирішили включити у свій раціон молочні продукти, зареєстрований дієтолог Хізер Манджері, представник Академії дієтології та дієтології, рекомендує знежирене молоко, сир та інші молочні продукти, що містять 1% жиру, або знежирене.

2. Клейковина

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Європейської академії дерматології та венерології, у хворих на псоріаз підвищений рівень антитіл, пов'язаних з чутливістю до глютену.

Клейковина, вид білка, що міститься в зернах, таких як пшениця, ячмінь та жито, висить у хлібі та макаронах, а також інших менш очікуваних продуктах, таких як оброблене м'ясо та соуси. Дотримання безглютенової дієти вимагає уважного читання етикеток, хоча, оскільки її популярність зросла за останні роки, стало легше знаходити призначені безглютенові продукти.

Пам’ятайте також, що усунення глютену не означає відмову від хлібобулочних виробів та інших продуктів, що містять борошно. Вам просто доведеться шукати ті, що виготовлені з альтернативної борошна.

3. Цукор

Надмірне споживання цукру не тільки сприяє запаленню, але також є головним фактором збільшення ваги. Особам, хворим на псоріаз, слід проявляти особливу обережність щодо збільшення ваги, що може погіршити симптоми стану шкіри. Крім того, псоріаз підвищує ризик серцевих захворювань, тому важливо уникати інших додаткових факторів ризику, таких як надмірна вага.

Як і уникнення глютену, триматися подалі від доданого цукру означатиме уважно стежити за етикетками будь-яких упакованих продуктів, які ви їсте.

4. Помідори

Помідори належать до сімейства пасльонових, яку деякі особи вважають причиною спалаху псоріазу. Серед інших представників сімейства пасльонових - біла картопля, баклажани та перець.

Хоча дослідники не знайшли чіткого пояснення, чому помідори або інші овочі пасльонового пагорба погіршують симптоми псоріазу, може бути корисно спробувати усунути їх по одному та відзначити вплив (якщо такий є) на шкіру.

5. Червоне м’ясо

Дослідження показують, що червоне м’ясо, як і молочне, може підвищити рівень запалення. Це, в свою чергу, може негативно позначитися на симптомах псоріазу, і деякі люди з псоріазом повідомляють, що вирізання чи скорочення червоного м’яса покращує їх стан.

Крім того, жирне червоне м’ясо може зробити у вас більше шансів на розвиток серцевих захворювань, а оскільки люди, які страждають на псоріаз, вже мають більший ризик розвитку серцево-судинних захворювань, життєво важливо зробити вибір на користь здоров’я серця пріоритетним.

Якщо ви не готові дотримуватися вегетаріанської дієти, вибирайте нежирні варіанти білка, такі як біле м’ясо курки та індички. І якщо ви іноді їсте червоне м’ясо, вибирайте менш жирні нарізки, такі як бічний стейк або філе.

6. Алкоголь

Одним з найпоширеніших збудників псоріазу, алкоголь може як посилити запалення, так і впливати на прийом препаратів від псоріазу.

Деякі дослідження виявили зв'язок між алкоголем та спалахами псоріазу. Здається, алкоголь розширює судини, дозволяючи білим кров'яним клітинам, які називаються Т-клітинами та іншими сполуками, що знаходяться в крові, мати більший доступ до шкіри, що посилює запальну реакцію, яка лежить в основі спалахів псоріазу. Алкоголь також викликає зневоднення. Обидва ці ефекти можуть спричинити погіршення симптомів псоріазу.

Начебто цього недостатньо, щоб проявляти велику обережність щодо алкоголю, вживання алкоголю може також зменшити ефективність ліків від псоріазу. Навіть небезпечно поєднувати з певними препаратами, зокрема метотрексатом.

Якщо ви намагаєтеся контролювати симптоми псоріазу, вам слід розглянути можливість зменшення споживання алкоголю або припинення його споживання.

6 продуктів, які можуть допомогти контролювати симптоми псоріазу

Подібно до того, як певні продукти можуть сприяти загостренню псоріазу, інші можуть допомогти контролювати симптоми псоріазу. Дослідження показали, що конкретні поживні речовини можуть бути корисними для людей, хворих на псоріаз, включаючи антиоксиданти, вітамін А, вітамін С, вітамін D, вітамін Е, бета-каротин та селен. Як повідомляється, збільшення споживання наступних продуктів може призвести до меншої кількості спалахів у хворих на псоріаз.

1. Фрукти

Показано, що фрукти, наповнені вітаміном А, покращують загальний стан здоров’я вашої шкіри, що має явні переваги для людей, хворих на псоріаз. Деякі особливо багаті джерела вітаміну А включають:

Канталупа
Манго
Кавун

Інші фрукти з помітними корисними властивостями, які мають значення для лікування псоріазу, включають чорницю, яка містить масу вітаміну С разом з марганцем і клітковиною, а також полуницю та інжир, які мають вражаючі протизапальні властивості.

2. Овочі

Як і у попередній категорії, багато переваг тут походить від протизапальної дії овочів, таких як:

Морква
Солодка картопля
Брокколі

Оскільки всі типи псоріазу включають запалення, дієта з високим вмістом фруктів та овочів може зменшити симптоми.

Посилення споживання вітаміну D також може бути ключовою частиною лікування псоріазу. Насправді, протягом 1930-х років лікарі призначали високі пероральні дози вітаміну D, хоча такий підхід втратив прихильність через супутні побічні ефекти. Кращий варіант - зосередитись на продуктах, багатих вітаміном D, таких як темна, листяна зелень та гриби.

3. Риба

Загальновідомий факт, що омега-3 жирні кислоти, різновид незамінних жирних кислот, що містяться в деяких видах риб, можуть зменшити запалення. Плюс, за даними Американської асоціації серця, вживання жирної риби принаймні 2 рази на тиждень може знизити ризик серцевих захворювань.

Деякі хороші варіанти включають:

Тунець альбакор
Скумбрія
Лосось
Оселедець
Сардини
Озерна форель

Враховуючи ці подвійні переваги, особам, хворим на псоріаз, слід прагнути їсти щонайменше дві порції омега-3 риби, насиченої жирними кислотами.

4. Насіння, горіхи та інші джерела жиру на рослинній основі

Якщо ви віддаєте перевагу дотримуватися рослинної дієти, все одно можна забезпечити організм великою кількістю жирних кислот омега-3.

Насіння льону та насіння гарбуза є надзвичайно добрими джерелами цих незамінних жирних кислот, як і волоські горіхи. Лише 1/4 склянки волоських горіхів може забезпечити більше 100% рекомендованої добової норми омега-3.

Інші варіанти здорових для серця жирів на рослинній основі включають оливкову олію, кокосову олію та авокадо.

5. Бобові культури

Вживання їжі з високим вмістом клітковини, як бобових, пов’язане із зниженням рівня запалення та кращою регуляцією рівня цукру в крові. Оскільки бобові також містять антиоксиданти, вони є надзвичайно бажаним джерелом клітковини для хворих на псоріаз.

Згідно з дослідженням 2015 року, прийняття дієти, яка пріоритетно вживає бобові, може знизити маркери запалення, такі як рівень СРБ, а також знизити показники PASI (показник тяжкості псоріазу).

6. Трави та спеції

Деякі хворі на псоріаз виявляють, що конкретні трави та спеції можуть зменшити симптоми стану шкіри. Деякі трави мають давню історію використання як протизапальних засобів та підсилювачів імунної системи, таких як:

Материнка
Чебрець
Шавлія
Імбир
Куркума
Примула вечірня
Розторопша

Хоча деякі предмети з цього списку можна включити у вашу кухню, інші найкраще приймати у формі рослинних добавок. Для того, щоб прийняти медично значущу кількість, добавки можуть бути найкращим варіантом, незважаючи ні на що.

Якщо ви обходите дієтичні обмеження або вам просто потрібна додаткова підтримка, коли справа доходить до лікування симптомів псоріазу, ви можете спробувати дієтичні добавки, що містять поживні речовини з протизапальними властивостями та іншими корисними ефектами, такі як:

Риб'ячий жир
Капсули куркуми
Олія примули вечірньої
Капсули розторопші
Вітаміни A, B, C, D та E

Оскільки деякі дослідження показали, що хворі на псоріаз із надмірною вагою або ожирінням страждають частішими спалахами, медичні працівники зазвичай рекомендують вживати заходів для досягнення або підтримки оптимальної ваги для вашого тіла.

Що стосується схуднення, а також мінімізації фізичного та психічного стану псоріазу, може бути спокусливо спробувати примху чи екстремальну дієту. Однак це може позбавити ваш організм поживних речовин, необхідних для здорового способу життя. Якщо ви вирішите внести важливі зміни у свій раціон, ви можете порадитися з лікарем або експертом з питань харчування, щоб переконатися, що ви не заподіюєте шкоди, намагаючись зцілити себе.