Болотний смузі (Або так, можна покласти брокколі в смузі) Повна допомога

На фотографіях цей смузі видається приємним кольором соєвого латте. Насправді це був набагато більш привабливий відтінок болотисто-коричневого/зеленого, про який я вчора писав у твіттері: "Цей смузі виглядає як грязь, але на смак приголомшливий". Або щось подібне.

Це було правдою: незважаючи на дивний колір, смузі був смачним. Мої читачі повинні звикнути до нечітких відтінків смузі, тому що всі, схоже, погоджувались, що іноді найменш привабливі кольори мають найкращий смак (саме це трапляється, я припускаю, коли до всього додаєш темно-листяну зелень). Однак, здавалося, їх здивував той факт, що одним із інгредієнтів, який я вказав у своєму смузі, була брокколі.

Так, брокколі! Ви, хлопці, пам’ятаєте часи, коли навіть шпинат у смузі давав мені страх? Я ненавиджу цитувати слова Virginia Slims, але коли справа стосується зелених смузі, я пройшов довгий шлях, дитино. Зараз я не тільки додаю шпинат та хлорелу майже до кожного смузі, але я також почав додавати селеру, кабачки, а тепер і брокколі.

Як не дивно, але з усіх доданих зелених овочів - огірків, селери, кабачків тощо - я вважаю, що брокколі є найбільш смачною. Я зрозумів, що маю високу толерантність до смаку, коли почав додавати брокколі в соки, і не помітив зміни смаку. Те саме стосується смузі: додавання замороженої, приготованої на пару або сирої брокколі мало що змінює для мене смак. Зелені овочі, з якими я справді борюся, - це зелень (занадто гірка, навіть у соку!) І - дивно! - огірок. Я обожнюю огірок і завжди вкладаю його в свої змішані салати, але з будь-якої причини я не люблю його змішувати з фруктами.

Шляхи піднебіння таємничі.

У будь-якому випадку, у мене з'явилася звичка додавати заморожену брокколі до всіх моїх смузі, поки Керрі написала допис зазначивши, що заморожені овочі перед подачею слід щонайменше готувати на пару; їх не можна їсти з мішка, і справді, виробники компаній застерігають від ймовірності отруєння їжею, якщо їх попередньо не помити або не нагріти. Чесно? З моменту її прочитання я все одно кілька разів використовував заморожену брокколі; Врешті-решт, я людина, яка регулярно їсть зелень у мішках і упакованих в коробки, не перевіряючи, чи не слід мити її першою. Але це неслухняна, неслухняна поведінка, і я не рекомендую вам, мої вірні читачі, наслідувати мій ризик.

Натомість нам всім слід спробувати вживати свіжу або приготовану на пару брокколі у своєму смузі. (І я спробую прочитати інструкції на своїх салатницях і пакетиках, я обіцяю.) Якщо ви дійсно хочете текстуру замороженої брокколі, спробуйте приготувати її, а потім заморозити! Але я думаю, ви виявите, що свіже за смаком дуже схоже на заморожене. І я сподіваюся, ви виявите, що смак сам по собі м’який і здебільшого не виявляється під райською сумішшю полуниці, банана, какао та конопель. Нім.

Смузі з болота (сирий, веганський, без глютену, без сої)

Подається 1

1 склянка полуниці, свіжої або замороженої
1/2 невеликого банана, свіжий або заморожений
1/2 склянки подрібненої брокколі, приготовленої на пару або в сирому вигляді
1 велика жменька сирого шпинату
1 склянка мигдального або конопляного молока
1 столова ложка какао або порошку ріжкового дерева
3 ст. Ложки конопляного білкового порошку (або веганського білкового порошку на вибір)
1 столова ложка очищеного насіння конопель
Стевія за смаком (за бажанням)

Змішайте всі інгредієнти у високошвидкісному блендері до однорідності. Потягуйте і насолоджуйтесь!

Вершковий, гладкий і - обіцяю - смачний. Можливо, не для тих, хто звик до соку Джамба, але якщо зелені смузі є звичайною частиною вашої рутини, я обіцяю, що брокколі не буде різкою в цьому напої. Це зелений смак, звичайно, але приблизно такий же солодкий і смачний, як будь-який інший зелений смузі. Крім того, він наповнений білками, здоровими жирними кислотами, антиоксидантами, природним цукром та силою зелений .

Заключна думка: такий щасливий, що всім сподобалось вчорашнє веганський Bircher Мюслі!

Один читач прокоментував:

Я, безсумнівно, спробую це! Дякую за те, що ви настільки інноваційні - це хіпі-шик. Мюслі - ледачі дівчата гранола!

Мені подобаються такі рецепти, як із салатами, оскільки ви можете змінювати певні доповнення залежно від сезону та власних смакових уподобань. Варіант із використанням пророщеної гречаної крупи також був би дуже хорошим. Я спробую і те, і інше та звітуватиму!

Гречана крупа теж буде чудова! Хоча я дуже люблю жувати вівсяний овес. Сподіваюся, ви повідомите про це і повідомте нам, як це відбувається. І, дотримуючись настрою щодо гнучкості, я вчора спробував іншу партію з натертою грушею замість яблука та трохи змішаного порошку імбиру (імбир та груша - це моє улюблене поєднання). Не зовсім сезонно, але це було фантастично. Чекає цілий новий світ варіантів сніданку.

До завтра, друзі -

Цей допис може містити афілійовані посилання. Якщо ви використовуєте ці посилання, щоб щось придбати, я можу заробити комісію. Відвідайте мою політику конфіденційності, щоб дізнатися більше.