Низькоуглеводна їжа, індукційна

Пов’язані статті

У цьому немає сумнівів - перші два тижні дієти Аткінса, відомий як фаза індукції, є найскладнішою частиною дієти. Це дуже обмежує, обмежуючи до 20 грамів або менше чистих вуглеводів на день. Щоб збільшити свої шанси на успіх, не дозволяйте собі бути надто голодними - їжте три рази та дві закуски на день, ніколи не перебуваючи більше трьох-чотирьох годин без їжі. Знання того, які продукти є індукційними, також може допомогти вам зробити правильний вибір для оптимальної втрати ваги.

Фонд: Овочі

Вуглеводи не повністю обмежені під час індукції; слід з’їдати від 12 до 15 грам вуглеводів у формі овочів. Чисті вуглеводи відносяться до кількості грамів вуглеводів у їжі за мінусом кількості грамів клітковини. Решта вуглеводів, дозволених на день, надходять з інших продуктів, що сприяють індукції. Овочі з низьким вмістом вуглеводів - це означає, що ви можете з’їсти їх більше - включають паростки люцерни, салат айсберг, салат ромен, ескарол, ендівія, селера, зелень цикорію, радиккіо та редис. Інші овочі все ще дозволені, але вони мають трохи більше вуглеводів. Сюди входять артишок, авокадо, брокколі, брюссельська капуста, зелена квасоля, капуста, цибуля та помідор та ін. Хоча це дозволено, слід стежити за розміром порції.

Варіанти білка

Білкові варіанти, які не містять доданого цукру, дозволені під час I фази дієти Аткінса. Вибирайте з усіх видів риби та молюсків, включаючи тріску, лосось, тунця, форель, крабів, креветок та омарів, а також птицю, таку як курка, качка та індичка. Однак устриці та мідії містять більше вуглеводів, тому обмежте їх до 4 унцій на день. Дозволено також червоне м’ясо, включаючи яловичину, баранину, свинину та телятину; однак перероблене м'ясо, таке як бекон та шинка, можна вилікувати цукром, а це означає, що їх слід обмежити або повністю уникати. Нарешті, яйця дозволяється в будь-який час доби.

Додайте трохи жиру

За відсутності вуглеводів жири допоможуть забезпечити ситість у вашому плані їжі. Однак дотримання дієти Аткінса не є приводом для того, щоб з’їсти стільки жиру, скільки хочеш, особливо насичених жирів. Сир сприяє індукції; однак він містить в середньому 1 грам за унцію, тому дотримуйтесь від 3 до 4 унцій моцарели, чеддера, швейцарського, пармезану, синього, вершкового сиру тощо. Інші дозволені жири включають масло, майонез без цукру, оливкову олію та рослинні олії. Розмір порції цих жирів - 1 столова ложка.

Додайте трохи смаку

Трави та спеції не містять вуглеводів, тобто ви можете використовувати їх, як вважаєте за потрібне. Якщо ви використовуєте готовий пакет спецій, перевірте список інгредієнтів на наявність прихованого цукру та використовуйте його відповідно. Заправки для салатів, зроблені без додавання цукру і з вмістом вуглеводів менше 2 грам на порцію, дозволяються, але дотримуйтесь 1-2 столові ложки. Якщо вам потрібне солодке виправлення, ви можете скористатися Splenda - але один пакет дорівнює 1 граму чистих вуглеводів.

Випий

Як ви можете підозрювати, на етапі індукції кращим напоєм є вода. Однак дозволені й інші напої, включаючи прозорий бульйон, клубну газовану воду, дієтичну газовану воду, ароматизований сельдер, каву, чай та неприправлене соєве або мигдальне молоко. Однак завжди перевіряйте список інгредієнтів на наявність цукру або не підозрюваних вуглеводів. Веб-сайт дієти Аткінса також закликає тих, хто страждає від кофеїну, спробувати позбутися звички під час індукції, відмовившись від кави або чаю.