Білл містив би інформацію про харчування в меню ресторанів

Закон MEAL впливає лише на мережі, що мають 20 і більше торгових точок

Ресторани швидкого харчування та інші мережі повинні будуть розкривати більше інформації про харчування, якщо законодавство, введене сьогодні представником Розою Делауро (D-CT), стане законом. Законопроект про освіту та маркування меню (MEAL) вимагав би від мереж швидкого харчування, щоб перерахувати кількість калорій на дошках меню фаст-фуду, а ланцюгам сервісного обслуговування - калорії, насичені плюс жири, вуглеводи та натрій у друкованих меню. Рахунок застосовується лише до стандартних пунктів меню - не змінюючи спеціальних пропозицій - і лише до мереж, що мають 20 і більше торгових точок. Сенатор Том Харкін (D-IA) оголосив, що пізніше цього року запровадить в Сенаті міру супроводження.

Законодавство було високо оцінене некомерційним Центром науки в інтересах суспільства (CSPI), який сьогодні оприлюднив нове опитування, що показує широку громадську підтримку маркування меню ресторанів. Опитування, проведене для CSPI Глобальною стратегічною групою, а також попереднє опитування, спонсороване Гарвардськими форумами з питань охорони здоров’я, свідчать про те, що дві третини американців підтримують вимогу мережевих ресторанів відображати вміст калорій на дошках меню та в меню.

Згідно з новим звітом CSPI, Anyone's Guess, інформація про харчування потрібна в меню мережевих ресторанів, оскільки американці отримують приблизно третину калорій поза домом. За даними CSPI, американці харчуються вдвічі частіше, ніж у 1970 році, а їжа в ресторанах є важливим фактором зростання рівня надмірної ваги та ожиріння.

"Більшість найбільших мереж ресторанів не надають інформації про харчування, а ті, що ускладнюють пошук, читання або доступність лише на веб-сайтах", - сказала директор з питань харчування CSPI Марго Г. Вутан. "Люди мають хорошу інформацію про харчування в супермаркетах, але люди можуть лише здогадуватися, що вони їдять у мережах ресторанів".

Ресторанна промисловість отримала спеціальне звільнення в Законі про маркування харчових продуктів та освіті - закон 1990 року, який вимагає від виробників упакованих харчових продуктів перераховувати інформацію про харчування на етикетках. Деякі мережі фаст-фудів, які надають плакати чи брошури в ресторанах, робили це лише для того, щоб уникнути судових розглядів у 1986 році кількома державними прокурорами. Цього року лобісти ресторанної індустрії намагаються не надавати інформацію про харчування поза меню, піднімаючи оманливі червоні оселедці, повідомляє CSPI.

"Це законодавство не вплине на ресторани, які мають менше 20 торгових точок, тому мами, поп-ресторани та вишукані ресторани вишуканої кухні не повинні будуть нічого перевіряти чи мітити", - сказав Вутан. «Мережі, такі як Burger King, Denny’s та Red Lobster, мають меню, яке в основному стандартизовано. Біг-мак McDonald’s має 590 калорій, де б ви їх не взяли ".

Коли люди їдять поза ресторанами, вони їдять не так добре, як вдома. Згідно з повідомленням, вони споживають більше калорій і насичених жирів, менше поживних речовин, таких як кальцій, і менше клітковини. Діти з’їдають майже вдвічі більше калорій у середній їжі в ресторані, ніж у домашній їжі.

Харчовий вміст популярних ресторанів різниться в широких межах, і в одному дослідженні навіть професійні дієтологи не змогли правильно оцінити вміст калорій у популярних ресторанних стравах, згідно з повідомленням CSPI. Наприклад, лише один великий коктейль McDonald’s містить більше калорій (1010), ніж три чизбургери McDonald’s (990 калорій).

Деякі пункти меню містять більше калорій і жиру, ніж хтось здогадається. Один зріз морквяного пирога з мережі Cheesecake Factory містить 1560 калорій і 23 грами - більше, ніж на день - насичених артерій, що закупорюють артерії, згідно з повідомленням.

"Якщо мережеві ресторани можуть надавати інформацію про харчування на веб-сайтах, вони можуть вносити цифри калорій у своє меню", - сказав Вутан. “Щоб інформація про харчування була корисною, вона повинна бути в точці прийняття рішень. Мало хто з споживачів швидкого харчування хоче втратити своє місце в черзі, щоб примружити очі на важкий для читання плакат ".

Законодавство, подібне до закону MEAL, очікує на розгляд у штаті Мен, штат Нью-Гемпшир, штат Нью-Йорк, штат Пенсільванія, та в окрузі Колумбія. А нещодавно чиновники Управління з контролю за продуктами та ліками публічно обговорювали важливість інформації про харчування в ресторанах.