Зараз мережеві ресторани законодавчо зобов’язані відображати кількість калорій

Так само кінотеатри, міні-магазини і навіть торгові автомати

Поділіться цією історією

Поділіться Усі параметри спільного доступу для: Мережеві ресторани тепер законодавчо зобов’язані відображати кількість калорій

Кількість калорій відображається в меню Chipotle. Kris B./Yelp

Закусочні більше не можуть претендувати на незнання щодо 1950 калорій, що містяться в одній цибульній цибулі: мережі, що мають 20 або більше місць, будуть законодавчо зобов'язані відображати вміст калорій у меню, починаючи з понеділка, повідомляє CNN, коли остаточно відкладене положення Закону про доступну допомогу набирає чинності.

Новий закон застосовується не тільки до мереж швидкого харчування та ресторанів, що сидять, але й до інших підприємств, які продають продукти харчування та напої, включаючи міні-магазини, кінотеатри, продуктові магазини і навіть торгові автомати.

Чому кількість калорій у меню настільки суперечлива?

Вказівки щодо підрахунку калорій були включені в оригінальний ACA, який був прийнятий ще в 2010 році і спочатку планувався набрати чинності в 2011 році, але впровадження затримувалось неодноразово, головним чином завдяки лобіюванню з боку ресторанної галузі. Численні мережі, такі як McDonald's, Starbucks та Chipotle, вже впровадили маркування меню в останні роки в очікуванні нових вказівок, але будь-які ресторани з 20-ти додатковими місцями, які цього ще не зробили, мабуть, матимуть достатньо часу, щоб отримати їхні дії діють разом: За CNN, "FDA оголосила, що протягом наступного року чиновники намагатимуться проінформувати галузь про відповідність новим правилам, а не виконувати їх".

Деякі стверджують, що це правило шкідливе для бізнесу, кажучи, що воно дороге для впровадження, оскільки ресторани повинні надрукувати нові дошки меню та платити за дорогий аналіз поживності своїх страв (якщо вони ще не мають такої інформації). Існує також занепокоєння тим, що деякі закусочні будуть здивовані тим, скільки калорій містять деякі з їх улюблених пунктів меню, а потім припиняють їх замовляти. Зокрема, індустрія піци жорстко лобіювала проти закону про кількість калорій.

Тим часом прихильники нового правила заявляють, що ресторани повинні нести відповідальність за нездорові продукти, які вони обслуговують, і що відображення інформації про кількість калорій допоможе споживачам зробити кращий вибір. Незважаючи на те, що останні дослідження показали, що кількість калорій у меню не сильно впливає на те, що люди вирішили замовити, вони можуть бути певними способами підштовхувати самі ресторани пропонувати низькокалорійну їжу.

Підпишіться на розсилку Eater.com

Найсвіжіші новини з харчового світу щодня