Продовольство без ГМО набуває інтересу

Продукти харчування, що містять твердження, що не містять додаткових речовин, стають все більш актуальними для американців, оскільки вони сприймають ці продукти як тісно пов’язані зі здоров’ям. Нове дослідження від Mintel виявляє, що 84 відсотки американських споживачів, які не отримують споживачів, купують продукти, що не містять продуктів, оскільки вони шукають більш натуральну або менш оброблену їжу. Насправді 43 відсотки споживачів сходяться на думці, що продукти, що не містять продуктів, є здоровішими, ніж продукти, що не містять претензій, а інші три з п'яти вважають, що чим менше інгредієнтів у продукту, тим він здоровіший (59 відсотків).

2015

Серед основних вимог, що стосуються споживачів, які не містять споживачів, найбільш важливими є знежирений (78 відсотків) та безконсервантний (71 відсоток). Претензії, що не містять ГМО, також важливі для вільних від споживачів (58 відсотків), причому 35 відсотків вважають це однією з трьох найбільших найважливіших заяв. Насправді інтерес до продуктів, що не містять ГМО (37 відсотків), перевищує інтерес до продуктів, що не містять сої (22 відсотки), горіхів/арахісу (20 відсотків) та яєць (17 відсотків). Ще однією популярною заявою для споживачів є відсутність натрію (57 відсотків), причому 40 відсотків вважають це однією з трьох найважливіших вимог.

«Безжир може здатися твердженням, у якого найкращі дні, але існує сильний інтерес споживачів до таких продуктів, що не містять жиру, особливо без жиру, без сумніву, через широке занепокоєння з приводу ожиріння в США та пов'язаного з ним здоров'я наслідки. Проблеми зі здоров’ям, як видається, є головними для споживачів у США, коли вони шукають продукти, на які не поширюються претензії, включаючи ті, що пов’язані зі здоров’ям серця та алергією ”, - сказав Біллі Робертс, старший аналітик їжі та напоїв у Mintel. "Дані Mintel також свідчать про підвищений інтерес до претензії на відсутність ГМО, яка входить до чотирьох найважливіших вимог для багатьох споживачів і є більш важливою, ніж продукти без сої та горіхів/арахісу".