Розширення МДУ

Відкрийте для себе користь для здоров'я полуниці.

Розуміння того, як продукти корисні для організму для здоров’я, є важливим уроком для розуміння. Міністерство сільського господарства США (USDA) Виберіть мою тарілку, медичні працівники, викладачі з питань харчування, а також відділ університету штату Мічиган заохочують людей їсти різноманітну їжу у своєму щоденному раціоні.

Вживання сезонно вирощених фруктів та овочів у сезон може допомогти нашому харчуванню та полегшити вартість закупівель продуктів. Коли ці фрукти та овочі не в сезон, ми можемо вибрати заморожені, оскільки вони забезпечують ті самі поживні речовини, що і свіжі продукти.

чому

Невдовзі з’явиться одна з продуктів харчування, що вирощуються, - полуниця. Тож давайте розберемося, що в полуниці корисне нашому організму.

Що в полуниці?

Вітамін С - водорозчинний вітамін з потужними антиоксидантними властивостями, необхідний для забезпечення належного загоєння ран та підтримки хряща. Одна порція восьми середніх полуниць забезпечує 160 відсотків рекомендованої добової норми.

Калій є важливою поживною речовиною, щоб збалансувати електроліти, сприяти скороченню м’язів та підтримувати здоровий артеріальний тиск. Дієти, багаті калієм, можуть знизити артеріальний тиск. За даними Управління з контролю за продуктами та ліками, вживання продуктів, багатих калієм і низьким вмістом натрію, може допомогти зменшити ризик високого кров'яного тиску та інсульту. Одна порція полуниці забезпечує п’ять відсотків добової норми калію.

Фолат - один з вітамінів групи В, який міститься в різних продуктах харчування, таких як полуниця, апельсини, зелені листові овочі та квасоля. Це може запобігти деяким типам вроджених вад розвитку і особливо важливо для жінок дітородного віку.

Американська кардіологічна асоціація вважає клітковину важливою для здоров’я серця. Епідеміологічні дослідження повідомляють, що люди, які їдять більшу кількість клітковини, мають менший ризик серцевих захворювань. Харчові волокна мають загальновідомі переваги для здоров’я, такі як зниження рівня холестерину в крові та зміцнення здорової травної системи. Одна порція, або вісім середніх полуниць, забезпечує три грами клітковини, що робить цей фрукт хорошим джерелом харчових волокон.

Антиоксиданти важливі для боротьби з хронічними захворюваннями та зміцнення оптимального стану здоров'я. Окрім традиційних поживних речовин, полуниця багата також флавоноїдами та антиоксидантами. Більшість флавоноїдів у полуниці - це сполуки, що відповідають за синій, червоний та фіолетовий відтінки ягід, винограду та інших фруктів.

Більш глибоке розуміння переваг нашого вибору їжі може допомогти у виборі їжі. Спробуйте купувати місцеві і в сезон!

Ця стаття була опублікована Розширення університету штату Мічиган. Для отримання додаткової інформації відвідайте https://extension.msu.edu. Щоб отримати дайджест інформації, доставлену безпосередньо у вашу поштову скриньку, відвідайте https://extension.msu.edu/newsletters. Щоб зв’язатися з експертом у вашій місцевості, відвідайте https://extension.msu.edu/experts або зателефонуйте 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Чи знайшла ця стаття корисною?