Легкий рецепт тіста без дріжджів

Тільки за 20 хвилин підготовки та 5 інгредієнтів це бездріжджове тісто для піци готове до того, щоб його можна було поставити в духовку! Не потрібні дріжджі, сходи або очікування, і кожен раз вони дають ідеальну піцу!

Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках, здійснених на цій сторінці.

У домашній піці є щось дуже смачне, чи не так? Це навіть не порівнює зі своїм замороженим, нудним, купленим у магазині аналогом. Зазвичай у мене в морозилці сидить заморожене тісто для піци, готове до розморожування та прокатки.

Тієї п’ятничної ночі, коли моя морозильна камера порожня, цей СУПЕР ЛЕГКИЙ рецепт тіста для піци без дріжджів рятує мене! Я вважав би незначним дивом, наскільки легко це тісто поєднується і як ідеально воно виходить із такими незначними зусиллями.

Кінцевий результат - ідеальна скоринка, не надто тонка і не надто товста. Складіть всі начинки на те, що любите ви і ваша сім'я!

ЯК НЕ ЗВАРЮВАТИ ТІСТО ДЛЯ ДРІЖЖІВ ПІЦІ

КРОК 1

Розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом і покрийте 12-дюймову сковороду піцею кулінарним спреєм. З’єднайте наступні інгредієнти в мисці для змішування:

2 склянки універсального борошна
2 чайні ложки розпушувача
1/2 чайної ложки солі
2/3 склянки молока
1/4 склянки солоного вершкового масла, розм’якшене

За допомогою гачка для тіста перемішуйте, поки тісто не утвориться.

Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте 1-2 хвилини, або поки не утвориться гладка кулька.

КРОК 2

За допомогою качалки розкачайте тісто у 12-дюймове коло. Перекладіть на підготовлену сковороду, залийте соусом для піци та начинками на вибір і випікайте 12-15 хвилин або поки скоринка піци не стане золотистою.

ПРИМІТКИ ОТРИМАТИ

Якщо у вас немає форми для піци, використовуйте велику форму для запікання, або рясно розпорошену кулінарним спреєм, або покриту пергаментним папером.
Якщо у вас немає підставки для змішування з тістовим гачком, використовуйте велику ложку для замісу тіста.
Коли ви натискаєте тісто на сковороду для піци або деко, обов’язково сформуйте гребінь навколо всього зовнішнього краю, який перетвориться на скоринку. Це тісто дає приємну, пухнасту, ідеальну кірку товщиною 1 дюйм!

ЗРОБІТЬ КРАЩУ ДОМАШНЮ ПІЦУ МОЖЛИВОЮ!

Поки ви збираєтеся зробити домашнє на скоринку, ви можете також зробити свій власний домашній соус для піци! Це надзвичайно просто і на смак краще, ніж будь-що, що ви можете знайти в магазині. Це варте трішки зусиль, які потрібно!
Тонкий шар оливкової олії - чудовий перший шар для будь-якої піци!
Що стосується доливок, то світ справді є вашою устрицею. Мені подобається трохи божеволіти від моїх творінь піци (доказ: Піца з маринованою оливкою та Оливкова піца), але сміливо тримайте це просто. Або з'їхати з горіха! Декілька варіантів начинки на вибір: ковбаса, кришиться бекон, пепероні, зелений перець, цибуля, гриби та чорні оливки, щоб назвати декілька!
Найкращі сири для домашньої піци - це моцарела, проволон та чеддер. Я люблю використовувати СВІЖУ моцарелу на піці для додаткового смаку!
Час випікання піци буде різнитися залежно від кількості начинки, яку ви кидаєте. Використовуйте світло духовки і починайте заглядати приблизно через 15-хвилинну позначку. Після закінчення піци скоринка повинна бути золотисто-коричневою, а сир плавиться рівномірно.

ЧИ ПОТРІБНІ ДРІЖДІ ДЛЯ ЦЬОГО РЕЦЕПТУ ПІЦИ ТІСТА?

НІ! Ось що в цьому чудодійного! Це безглуздий рецепт для тих з нас, кому доводиться робити щось краще, ніж спостерігати, як тісто піднімається. Це мрія! Коли ви спробуєте кінцевий результат, я обіцяю, що ви ніколи не дізнаєтесь різниці.

ЧИ ПОТРІБНО ПОПЕРЕДНЕ ПЕЧАТИ КОРУ?

Ні! Завантажте начинку для піци на сире тісто і покладіть у духовку. Це воно! Тісто чудово пропікається протягом кожного разу.

ЧИ МОЖЕТЕ ЗАМОРОЗИТИ ТІСТО ДО ПІЦИ?

Одне з моїх улюблених речей у тісті для піци - це те, що воно красиво заморожується. Щільно загорніть його в поліетиленову плівку, а потім помістіть у закритий мішок для морозильної камери. Заморозити до 4 місяців. Перед використанням дайте йому розморозитися в холодильнику протягом ночі!

СКІЛЬКИ ТРИВАЄ ТІСТО від піци в морозі?

Якщо щільно покрити пластиком, щоб поверхня не висохла, тісто для піци протримається в холодильнику 2 тижні.

ЯК РОЗВИТИ БЕЗ ДРІЖЖЕНЬКИХ ТІСТЬ ДО ПІЦИ

Перед обвалюванням переконайтесь, що тісто має кімнатну температуру. Злегка обробіть борошном плоску робочу поверхню і покладіть тісто в центр. Посипте зверху трохи борошна і скочуйте качалкою у потрібну форму.

Якщо вам потрібно трохи натиснути на тісто руками, щоб воно набуло круглої форми, це просто чудово. Натріть крихітну оливкову олію на руки, щоб тісто не прилипало.

Не соромтеся забирати тісто! Це не надто крихке, тому з ним добре поводитися, навіть якщо вам ще не комфортно кидати його в повітря. Тримаючи одну сторону і даючи їй звисати, це може допомогти розтягнути тісто.

ЯК ПІДГРІВ ПІЦУ

Після того, як ваша піца звариться і ви вийдете на сцену залишків, є кілька різних варіантів її підігрівання! Накиньте один шматочок на плиту, безпечну для мікрохвильовки, і нагрівайте на високій температурі в мікрохвильовці протягом 1 хвилини.

Інший варіант - покласти всю піцу, що залишилася, на сковороду для піци або деко і випікати 10 хвилин у духовці з градусом F.

ЯК ПРИГОТОВИТИ СОУС З ПІЦИ

Щоб приготувати власний соус для піци, ви перекинете всі перелічені нижче інгредієнти в каструлю і дасте їм варитися кілька хвилин. Це воно! Щоб ще більше спростити процес, пропустіть гасіння на повільному вогні і просто добре перемішайте все разом у мисці.

Два по 15 унцій. банки томатний соус
12 унцій. можна томатної пасти
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка італійської приправи
2 чайні ложки насіння кропу
1 чайна ложка цибульного порошку
1 чайна ложка часникового порошку
2 чайні ложки цукрового піску
По 1 чайній ложці кожна сіль і перець

ВСЕ РЕЧІ ПІЦА

Якщо ви любите тему піци, подумайте про те, щоб зробити деякі з цих фаворитів піци!