Азіатський салат з тофу, з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів (20 хв, веганський)

Ця публікація може містити афілійовані посилання, тому, якщо ви купуєте за посиланням, ми можемо безкоштовно заробити комісію

Іноді вам просто потрібно спробувати щось нове. І саме в цьому полягає цей азіатський салат з тофу. Як часто вам доводиться кидати редис, ананас і тофу разом?

Це хрустка, хрустка і барвиста суміш привабливих продуктів - і надзвичайно корисна для завантаження!

Заправка теж витвір мистецтва - тільки уявіть трохи олії, кленового сиропу, лайма, гострого соусу та декількох арахісів, які все мружаться разом - що може бути краще? 😉

Ще однією причиною того, чому мені довелося випробувати цей салат з тофу (подяка Джеймі Оліверу за натхнення), було те, що я шукав веганське блюдо з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів одночасно.

Ви не повірите, як важко це знайти!

Але я мав успіх: за 450 калорій ви отримуєте 18 г білка і лише 37 г вуглеводів! Я наважуюсь показати мені веганську страву з подібною статистикою!

Тим не менше, я зіткнувся з проблемою, з якою рано чи пізно стикається кожен амбіційний вегетаріанець - готувати хрусткий смачний тофу. На щастя, я виявив, що це надзвичайно просто!

Як зробити хрусткий тофу

Все, що вам потрібно, це упаковка 400 г (14 унцій) твердий тофу і приблизно 2-3 столові ложки оливкової олії.

Видавіть трохи зайвої вологи з блоку тофу. Потім наріжте його невеликими кубиками, приблизно 1 см в квадраті.

Нагрійте на сковороді приблизно 2 ст. Ложки олії на середньому вогні, а потім додайте тофу.

Смажити приблизно 15 хвилин. Додайте ще трохи оливкової олії, якщо тофу почне липнути на сковороді. Обов’язково додайте трохи солі. Перемішуйте кожні три хвилини або близько того.

Терпіння - це чеснота: тофу починає дозрівати приблизно через 10 хвилин, тож дайте йому потрібний час!

Обов’язково спробуйте їх по дорозі і перевірте, чи потрібно додавати більше солі або нехай вони стануть більш хрусткими.