Порадуйте кожен укус!

Перегляньте наші рецепти

foods

Каймак, що полив медом

Каймак, що полив медом

Інгредієнти

  • Лаваш
  • Мед
  • Каймак (звичайний або з медовим смаком добре би працював!)

Напрямки

  1. Наріжте лаваш на чверті.
  2. (Необов’язково) За бажанням підсмажте лаваш.
  3. Викладіть зверху Каймак.
  4. Полийте медом і насолоджуйтесь!
  5. Як варіант, використовуйте повний лаваш. Полийте каймаком, полийте медом, згорніть його і насолоджуйтесь!

Мед Каймак із сушеною журавлиною

Мед Каймак із сушеною журавлиною

Інгредієнти

  • 1/2 склянки сушеної журавлини
  • 1/4 склянки нарізаного мигдалю
  • 2 ст. Ложки коричного цукру (змішайте обидва, якщо немає під рукою)
  • 1/2 ємності медового каймаку

Напрямки

  1. З’єднайте всі інгредієнти разом і їжте ложкою!
  2. Крім того, поєднайте всі інгредієнти разом і насолоджуйтесь зверху лавашем.

Інгредієнти

КОРА

  • 1 1/2 склянки крихти крекера Грем (9-10 цілих сухарів Грем, подрібнених)
  • 1/4 склянки кондитерського цукру
  • 1/3 склянки розтопленого вершкового масла
  • 1/8 ч. Ложки солі

НАПОВНЕННЯ

  • 2 склянки (2 великі упаковки) звичайного каймаку
  • 2 великих яйця
  • 2/3 склянки цукрового піску
  • 1 ч. Ложка ванільного екстракту

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F.
  2. Зробіть скоринку, перемішуючи разом всі інгредієнти кори, перемішуючи до ретельного поєднання.
  3. Натисніть крихту на дно і вгору по боках форми для пирога (переконайтесь, що внутрішній розмір каструлі не менше 9 ″ і висота не менше 1 1/4 ″), роблячи шар знизу товстішим, ніж з боків.
  4. Зробіть начинку, змішавши каймак і цукор до однорідності. Змішайте яйця та ваніль, знову перемішуючи до однорідності. Щоб уникнути потрапляння занадто багато повітря в тісто, використовуйте змішувач, встановлений на низькій і середній швидкості. Щоб уникнути появи грудок, переконайтесь, що каймак має кімнатну температуру.
  5. За бажанням встановіть форму для випічки на деко; це полегшує його транспортування в духовку та з неї, а також захищає дно скоринки від будь-якого потенційного обпалення. Вилийте начинку в кору.
  6. Помістіть сирник в духовку. Випікайте його 20 хвилин, потім додайте щиток скоринки; або захистіть кірку смужками алюмінієвої фольги. Випікайте додатково 10 хвилин (загалом близько 30 хвилин). Цифровий термометр, вставлений в кору, на відстані 1 ″ від краю, повинен показувати від 165 ° F до 170 ° F; наповнення не буде виглядати повністю посередині.
  7. Дістаньте чізкейк з духовки та поставте його на решітку для охолодження. Як тільки пиріг охолоне, охолодіть його, накривши кришкою, до готовності подавати до столу.
  8. Подавайте чізкейк на клинах, зверху зі свіжими фруктами, за бажанням. Зберігайте залишки в холодильнику протягом декількох днів; заморозити для більш тривалого зберігання.

Сніданок у дорозі!

Сніданок у дорозі!

Інгредієнти

  • Нарізаний хліб
  • Каймак (добре підійде звичайний, медовий, солоний або полуничний!)
  • Варення

Напрямки

  1. Посмажте стільки скибочок хліба, скільки хотіли б насолодитись сніданком.
  2. Покладіть на вибір ваш Каймак та варення.
  3. Візьміть серветку і візьміть її!

Водні сухарики з Каймаком

Водні сухарики з Каймаком

Інгредієнти

  • Водні сухарі
  • Каймак (звичайний, медовий або солоний добре б працював!)
  • Свіже, ціле листя базиліка
  • Полуниця

Напрямки

  1. Викладіть стільки водяних сухарів, скільки хочете перекусити або подати як закуски.
  2. Покладіть свій вибраний Каймак на кожен зломщик.
  3. Прикрасьте цілим листям м’яти та двома скибочками полуниці та насолоджуйтесь!

Свіжі фрукти та медова каймак

Свіжі фрукти та медова каймак

Інгредієнти

  • Два персика
  • 4 полуниці
  • 1/2 склянки чорниці
  • Мед Каймак
  • (Необов’язково) 1 ч. Ложка цукру; та, 1/2 банки ложки лимонного соку, за бажанням

Напрямки

  1. Вимийте всі фрукти.
  2. Наріжте персик і полуницю.
  3. З’єднайте фрукти в дві миски. (Половина цього рецепта, якщо ви хочете лише одну порцію, для себе 😉
  4. (необов’язково) * Якщо подається як десерт *, посипте фрукти цукром. Потім за бажанням промажте лимонним соком. [Посипання лише пів чайної ложки 1 чайної ложки цукру на свіжі фрукти може зробити їх непереборними, при цьому додаючи лише 8-16 додаткових калорій!] Нехай фрукти сидять при кімнатній температурі близько 30 хвилин, щоб почати мацерувати (він же починає формувати сироп) і потім поставте в холодильник до подачі. Результати найкращі, якщо дозволити сидіти всю ніч.
  5. Зверху додайте Медовий Каймак і насолоджуйтесь!

Інгредієнти

  • 2¼ склянки борошна
  • 1⁄2 ч. Л. порошок для випічки
  • 1⁄2 ч. Л. цілі насіння анісу, подрібнені
  • 1⁄4 ч. Л. меленої кориці
  • 1⁄4 ч. Л. мелений мускатний горіх
  • 1⁄4 ч. Л. кошерна сіль
  • ¾ чашки крему KAYMAK/NATA
  • 8 ст. вершкове масло несолоне, розм'якшене
  • ¾ склянки цукру
  • 1 ст. лимонної цедри
  • ½ чайної ложки ванільного екстракту
  • ¼ склянки цукру
  • 1 жовток, змішаний з 2 ч. Л. вода для миття яєць

Напрямки

Збийте в мисці борошно, розпушувач, насіння анісу, корицю, мускатний горіх і сіль; переносити, відкладати. В іншій мисці збийте віночком вершки, поки вони злегка не загуснуть (він все одно повинен розливатися); поставити в холодильник до готовності до використання. В іншій мисці збийте цукор і масло на середньо-високій швидкості, до появи блідих і пухнастих, приблизно 3-4 хвилин. Додайте збиті вершки і цедру, і збийте до однорідності. Додайте сухі інгредієнти та перемішуйте до поєднання. Перенести на робочу поверхню і сформувати в диск; оберніть поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до твердості, принаймні на 2 години або на ніч.

Розігрійте духовку до 350 °. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і за допомогою качалки розкачайте до thick ”. За допомогою круглої різанини шириною 1 дюйм виріжте печиво та розмістіть 2 дюйми один від одного на застелених пергаментним папером деко. Випікайте, поки краї не стануть злегка золотистими, приблизно 18-20 хвилин.