Як зберегти їжу, коли розбивається холодильник

Дійте швидко, щоб запобігти псуванню їжі.

Як тільки ваш холодильник перестає охолоджуватися до приблизно 2,8 градусів С, настав час вжити заходів для запобігання зіпсованій їжі.

Ось як швидко пережити стихійне лихо, доки ви не зможете відремонтувати старий холодильник або вимкнути його для нового холодильника.

Зробіть дві купи

По-перше, вам потрібно вирішити, які продукти є головним пріоритетом для того, щоб зберігати холод, а які безпечно залишати на прилавку, поки у вас не буде працювати холодильник.

Арахісове масло
Більшість кулінарних олій, за винятком горіхових олій
Трави
Картопля
Більшість фруктів та овочів
Хліб
Кава
Мед
Кетчуп, гірчиця та гострий соус

Продукти харчування, які потрібно дотримуватися 37 градусів за Фаренгейтом або нижче, щоб запобігти росту та псуванню бактерій, включають:

Молочні продукти (сир, молоко, збиті вершки, сметана)
Яйця
Залишки їжі та м’ясо (варене або сире)

Ви неправильно використовуєте холодильник

Зберігайте продукти безпечно

Тепер, коли у вас є їжа у двох окремих купках, настав час зберігати продукти, які потрібно охолодити.

Візьміть харчовий холодильник (або крижану скриню) і покладіть на дно шар заморожених продуктів. Потім покладіть шар продуктів з холодильника поверх цього шару. Залийте його ще одним шаром заморожених продуктів. Заморожені продукти будуть холодними, поки ви біжите до магазину за мішком льоду та термометром холодильника.

Вийміть лід з мішка і притуліть його навколо продуктів харчування в кулері. Не просто встановлюйте сумку зверху і називайте її хорошою! Розподіл льоду дозволить усім продуктам зберігати більш стабільну температуру.

Щоб бути впевненим, що ваша їжа не стає занадто теплою, тримайте в холодильнику термометр холодильника.

Професійна порада: Якщо у вас немає охолоджувача їжі, використовуйте морозильну камеру, якщо можете. Він утеплений і зберігатиме вашу їжу холодною до тих пір, поки ви не будете зачиняти двері і не будете в них зберігати свіжий запас льоду. Щоб лід, що тане, не перетворив морозильну камеру на водойму, покладіть лід у миски та розмістіть їх навколо продуктів.