Аспекти дієти та типи їжі

1. Аспекти дієти

А. Сем ахар (Сприятлива дієта)

Завжди корисний для здоров’я; наприклад, Пуранполі подається з топленим маслом (Освітлене вершкове масло) або солодкою стравою з м'якоті манго та топленого масла.

Б. Вішем ахар (суперечлива дієта)

Завжди шкідливий для здоров’я; наприклад, фруктовий салат, приготований змішуванням фруктів та молока. Іноді поєднання двох-трьох продуктів харчування шкідливо для організму. Такі поєднання відомі як суперечлива дієта; наприклад молоко + рис + сіль (додавання солі згущує молоко).

2. Невідповідна або непридатна їжа

A. Продукти, непридатні для регіону

Споживання жирної та охолодженої їжі в місцях з вологою погодою, таких як регіони біля моря або заболочені землі; збільшує капху (мокроту) в організмі.

Вживання сухої і їдкої їжі в місцях із сухою погодою шкідливо для здоров’я.

Б. Непридатний за погодою

Вживання сиру восени або вночі збільшує вміст капхи в організмі.

Споживання охолодженої їжі взимку, гарячої їжі влітку шкідливо для здоров’я.

C. Неперетравлена їжа

Агні в організмі - це здатність нашого організму перетравлювати їжу. Вживання важкої (для перетравлення) або охолодженої їжі, коли травна система слабка, викликає порушення травлення.

D. Невідповідний трьом гуморам тіла

Якщо люди, які страждають від розладів, пов'язаних з піттою (жовч), вживають їдку, кислу чи солону та гарячу їжу, це призводить до збільшення пітти в їх організмі.

E. Непридатний через алергію

Коли людина страждає алергією на певний продукт харчування, її вживання викликає дизентерію, біль у шлунку, збільшення пітти тощо.

F. Непридатний за розпорядком дня

Надання продуктів харчування, які мають тенденцію до збільшення капхи, людині, яка спить довгими годинами, збільшує капху у нього.

G. Не дотримуючись послідовності

Не відвідувати заклик природи (тобто сечовипускання або дефекація), а замість цього їсти першим.

H. Невідповідний згідно з наукою, що лежить в основі кулінарії

Споживання сирої та перепеченої продукції. Предмети, які були нагріті двічі, не слід повторно нагрівати та вживати після того, як вони стали холодними або застарілими.

I. Невідповідна комбінація

Вживання комбінації двох або більше предметів, які можуть бути шкідливими для організму. Деякі приклади наведені вперед.

Уникайте споживання молока та фруктів, тобто уникайте молочних коктейлів, фруктових салатів.

Уникайте вживання часнику, будь-яких зелених листових овочів або редьки з молоком. Споживання протягом тривалого періоду викликає шкірні захворювання.

Не вживайте молоко після вживання зелених овочів або гострої їжі.

Не вживайте банан з молоком, пахтою або сиром.

Не вживайте предмети, приготовані змішуванням м’яса різних тварин.

3. Страшні наслідки споживання невідповідної їжі

Страшні наслідки невідповідної їжі проявляються не відразу, але споживання невідповідної їжі протягом тривалого періоду (кілька місяців) призводить до наступних захворювань та негативних наслідків. Шкірні захворювання, лейкодермія, фурункули, анемія, хвороби крові, розлади кровотечі, захворювання ротової порожнини, розлад шлунку, хвороби шлунка, дизентерія, здуття живота, кислотність, важка дизентерія, набряки, слабкість, раптова втрата ваги, лінь, гнів та психічні розлади.

Сучасна медична наука не може знайти першопричину багатьох захворювань.

4. Види їжі (дієта) та її вплив на організм людини

‘Відповідно до основної природи людей, існує три категорії їжі - саттва, раджа та тама. Кожна людина споживає їжу відповідно до свого основного ставлення.

У попередні часи люди носили саттвік (переважаючи саттву). Отже, вони включали у свій раціон лише цибулини та бульби. Ці предмети мають більшу саттвікту (перевага саттви; чистота).

Часи змінилися, і дієта також. Люди почали їсти переважно раджа, такі як варений рис, бобові, овочі тощо.

Згодом вплив компонентів Раджа-Тама на землю збільшився, і, відповідно, режим харчування відповідно змінився.

Люди почали вживати переважні для Тами продукти, такі як м’ясо, риба, спиртні напої тощо.

А. Саттвік, раджасик, дієта тамасік

Дієта Саттвіка: Вживання стиглих фруктів, таких як банан, гуава тощо, отриманих з дерев.
Дієта раджасик (переважна раджа): Споживання таких зерен, як рис, бобові, пшениця тощо після варіння або подрібнення.
Дієта Тамасік (переважна тама): Споживання вареного м’яса, жирів тощо.

Їжа, яку дають святі, - саттвік, їжа родичів та друзів - раджасік, а їжа, яку дають злі люди, - тамасик.

Їжа, споживана під час оспівування Божого Імені (саттвік, що споживається під час розмови - раджасік, а споживаний з алкоголем - тамасик.

5. Вплив дієти саттвік, раджасік і тамасік на організм людини

А. Дієта Саттвіка

सत्त्वबलारोग्यसुखप्रीतिविवर्धनाः। रस्याः नननगधःःःःःःःःःःःःःःःःःःः आ।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।।। - Шрімадбхагвадгіта 17.8

Значення: Дієта, яка сприяє довголіттю, розуму, бадьорості, здоров’ю, щастю та безкорисливій любові, соковита, соковита, об’ємна та природна, подобається людям саттвік.

Б. Дієта Раджасіка

Це покращує компонент раджа, який, у свою чергу, стимулює бажання. В результаті людина стає збудженою, а сексуальні бажання посилюються.

C. Дієта Тамасіка

Це посилює компонент Тама, що в свою чергу призводить до посилення лінощів, необізнаності, недбалості та гріха. Оскільки така особа не вміє належним чином мислити та дискримінувати, вона страждає психічною інерцією.

Споживання саттвік-їжі допомагає засвоїти принцип Божества

Питання: Чому ми повинні утримуватися від вживання вегетаріанської їжі в день, який належить нашому доброзичливому Божеству ?

Відповідь: У день, який належить нашому доброзичливому Божеству, Принцип Божества діє в більшій частині. Щоб мати змогу легко усвідомити Принцип Божества, нам слід утриматися від споживання їжі, що переважає Раджа-Тама, і замість цього їсти саттвік.

6. Види їжі саттвік

Деякі продукти саттвік згадуються попереду. Для поліпшення саттвікти їжі, приготовленої вдома, рекомендується наступне - читайте Рамракша-стотру або будь-яку іншу стотру під час приготування їжі, повторюйте Ім'я (Бога), моліться Шрі Аннапурхадеві (Форма Богині Парваті, Богині їжі ), змішайте Naivedya з рештою продуктів харчування.

Види їжі, які є саттвіками:

А. Їжа, приготована жінкою саттвік

Вібрації Саттвіка розсіюються в їжі через контакт руки саттвіка і забезпечують Ананда (Блаженство) особам, які їдять цю їжу. Така їжа не містить компонентів Раджа-Тама, а отже, смачніша. Споживання такої їжі робить процес вироблення травних соків безпечним і запобігає перешкодам, створюваним негативними енергіями в процесі травлення. Вживання їжі саттвіків, приготовленої жінкою саттвік, також посилює сили з духовної точки зору.

Б. Їжа, яку подаватимуть як Наїведя

Під час приготування їжі, яка подається як Наївея, дотримуються наступних етикетів.

Використання мінімальної кількості спецій і солі.

Використання чистого топленого масла замість олії, тим самим роблячи предмети додатково саттвіком.

Коли приготовлена їжа пропонується Божеству як Наїдея, це поглинає Принцип Божества і збільшує саттвікту цієї їжі. Крім того, коли частина Наїведі (наприклад, вареного рису) змішується з рисом, приготовленим для сім'ї, всі, хто їсть цю порцію рису, отримують саттвікту. Цю дію слід повторити і з іншою їжею.

C. Їжа, подавана з топленим маслом

Топлене масло поверх їжі очищає її, а також забезпечує необхідне змащення та саттвікта для тіла. Поширеною практикою є заливання топленим маслом топленого масла на рис, що подається далі; воно відоме як «аннашуддхі» (очищення їжі). Топлене масло має властивості очищення їжі. Отже, споживання топленого масла усуває токсичні речовини, які присутні не тільки в їжі, але і в шлунково-кишковому тракті, коли вона потрапляє туди.

D. Їжа з Ашраму святих

Їжа, приготована в Ашрамах святих, готується під час співу. На цю їжу також позитивно впливає атмосфера саттвіків Ашраму та почуття любові відданих і шукачів святих.

E. Сучасна наука не замислюється над саттвіктами їжі !

’Сучасна наука визначає значення їжі для розвитку організму, але не думає далі. Розум створюється з їжі, яку ми споживаємо. Якщо їжа вегетаріанська і саттвік, то розум та інтелект автоматично стають саттвіками. Сучасна наука не розглядає наслідки витончених аспектів їжі. Тільки їжа саттвік дозволяє нам виконувати Йогасадхану (духовну практику) і досягти Бога ”. - Гурудев доктор Катесваміджі

Довідково: Святий текст Санатана Санстхи «Важливість дієти саттвік».