Цей геніальний винахід запобігає псуванню: ось усе, що вам потрібно знати

Чи не було б приємно зайти на задній двір і вибрати свіжий авокадо, помідор чи іншу овочеву культуру на замовлення ... лише тоді, коли ви готові до вживання? Так, але це 2020 рік, і ми живемо у суспільстві, де єдиним підбором, який робить більшість із нас, є поза полицею в супермаркеті; або, якщо нам пощастить, вийти зі стенду на фермерському ринку.

Ланцюг постачання продуктів XXI століття призводить до величезної проблеми, яка впливає безпосередньо на вас: харчових відходів. Ці доброзичливі яблука для яблучного пирога, якого ви ніколи не готували, зараз гниють у вашій фруктовій мисці. Ваші амбіції з виготовлення мусу з шоколаду з авокадо були порушені шквалом тижневих термінів роботи; ваш безцінний органічний авокадо вартістю 15 доларів, витрачений даремно. Але, як йде підприємництво, там, де є проблема, є рішення. Познайомтесь з компанією Apeel Sciences, яка обіцяє зробити так, щоб ваші придбані в магазині вироби тривали втричі довше.

Компанія Apeel Sciences, що базується в Санта-Барбарі, щойно отримала ще один фінансування - на цей раз на суму 250 мільйонів доларів -, щоб допомогти доставити продукцію з покриттям Apeel у магазин поруч із вами. Apeel працює з пакувальниками та виробниками продуктів, які наносять покриття Apeel на продукцію незабаром після збору продукції; його наносять розпилювачем, зануренням або пензлем за методами. Продукція продовжується через ланцюжок поставок і розподіляється по продуктових магазинах, як зазвичай.

В даний час продукція з покриттям від Apeel знаходиться у вибраних роздрібних торговців Kroger’s та інших, переважно на Середньому Заході. Але, маючи 300 співробітників і зростаючих, а також налагоджені операції на чотирьох континентах для підтримки глобального розподілу - не кажучи вже про загін енергетичних інвесторів - є велика ймовірність, що найближчим часом ви знайдете продукцію Apeel у своїй місцевості. Компанія каже, що вони роблять важкий натиск на споживача вивісками та вітринами в продуктових магазинах та на товарних стендах, щоб ви знали, які фрукти та овочі насправді покриті апельсином.

Ми знаємо, що ви думаєте: Покриття, завдяки якому мої овочі служать довше? Це звучить підозріло. і занадто добре, щоб бути правдою. Не турбуйтеся; це безпечно. Покриття виготовлене із 100% рослинних матеріалів. "Apeel повністю отриманий на рослинній основі, тому в ньому немає ніякої добавки або чогось іншого", - сказала прес-секретар Apeel в інтерв'ю The Beet. "Він виготовлений з елементів, які природно містяться у фруктах та овочах". Вона пояснює, що, оскільки Apeel виготовляється з цих широко використовуваних рослинних матеріалів, які зазвичай зустрічаються в продуктах харчування, він називається FDA "Загальновизнаним як безпечний". Тонке невидиме (і несмачне) рослинне покриття працює, зберігаючи вологу всередині та кисень. Це різко уповільнює швидкість псування. Підтримуючи вологу та зменшуючи окислення, Apeel забезпечує природну здатність рослини захищати від стресових факторів навколишнього середовища.