Аналіз та оцінка користі для здоров’я та зміни клімату змін дієти

Відредаговано Девідом Тілманом, Університет Міннесоти, Сент-Пол, штат Міннесота, та затверджено 9 лютого 2016 р. (Надійшло на огляд 22 листопада 2015 р.)

Значимість

Харчова система відповідає за понад чверть усіх викидів парникових газів, тоді як нездорова дієта та висока маса тіла є одними з найбільших факторів, що сприяють передчасній смертності. Наше дослідження пропонує порівняльний аналіз переваг для здоров'я та кліматичних змін від глобальних дієтичних змін для всіх основних регіонів світу. Ми прогнозуємо, що користь для здоров’я та кліматичних змін буде тим більшою, чим менша частка продуктів харчування тваринного походження у нашому раціоні. Три чверті всіх переваг припадає на країни, що розвиваються, хоча наслідки зміни дієти на душу населення були б найбільшими в розвинених країнах. Монетизована цінність поліпшення стану здоров’я може бути порівнянною та, можливо, більшою, ніж екологічна вигода від уникнення шкоди від зміни клімату.

Анотація

Виноски

↵ 1 Кому слід адресувати листування. Електронна адреса: marco.springmanndph.ox.ac.uk .

Вклади авторів: M.S., H.C.J.G., M.R. та P.S. розроблені дослідження; РС. виконані дослідження; M.S., H.C.J.G., M.R. та P.S. проаналізовані дані; та М.С. та H.C.J.G. написав роботу.

Автори не заявляють конфлікту інтересів.

Ця стаття є прямим поданням PNAS.

Депонування даних: Регіональні результати аналізів охорони здоров’я, навколишнього середовища та економічної оцінки були розміщені в Науковому архіві Оксфордського університету (ORA), ora.ox.ac.uk/ (doi: 10.5287/bodleian: XObxm2ebO).

Безкоштовний доступ до Інтернету через опцію відкритого доступу PNAS.