Рецепт Амелії Фрір: енергетичний смузі

3 січня 2013 р./1 коментар

Фотографія Кірстін Сінклер

Зелена богиня та дієтолог Амелія Фрір - це потужний коктейль, який наповнить ваші клітини

Я просто люблю зелений смузі. Немає нічого подібного з точки зору галочок у здоров’ї. Як і сесія кік-боксу для вашої дупи, це потужний удар поживних речовин для ваших клітин і є просто найздоровішим способом розпочати день. До того ж, якщо ви все зробите правильно, це смачно! Тож більше не звертатись до кексиків під час сніданку. Якщо ви хочете світитися і мати тонни енергії, тоді ця зелена богиня - ваш ключ.

Ось трохи науки: вільні радикали - це результат нашого навколишнього середовища та нашого раціону, ми не можемо зробити багато, щоб зупинити їх, але ми можемо споживати антиоксиданти для боротьби з ними. Вільні радикали = зморшки!

Чим більше антиоксидантів ми можемо споживати, тим краще наша шкіра, енергія та здоров'я. Сьогоднішні зручні дієти призводять до запалення, що є великим ні-ні для нашої шкіри та імунної системи. Овочі та фрукти забезпечують антиоксиданти, які вбирають вільні радикали, отже, надаючи нам ту маленьку руку допомоги.

Соки - це чудовий спосіб швидше засвоїти поживні речовини, але готові соки, які ви купуєте в супермаркетах, завантажуються фруктами і забезпечують надто багато цукру в нашому тілі - і без клітковини, якої не вистачає. Такі смузі, як наведений нижче, використовують всю овочеву суміш, тому набагато більше користі, менше чистого цукру. Я також не прихильник додавання великої кількості фруктів (не помиляйтесь, фрукти дуже корисні для здоров’я, але не в достатку, якщо ваша дієта вже не суперчиста). Для мене зелений сік - це все про упаковку овочів.

Я не люблю вживати буряк або моркву в своїх соках, оскільки вони можуть бути такими ж цукристими, як і фрукти - це повертається до свідомого споживання, і це залежить від того, що ви ще їсте. Але зелені овочі - це сила вітамінів, мінералів та ферментів; особливо вітаміни А і С, які допомагають засвоювати кальцій, антиоксиданти та фітонутрієнти, а також хлорофіл, який допомагає вивільняти токсини, що зберігаються, зокрема.

Мої найважливіші інгредієнти: авокадо, що містить вітамін Е, і це також допомагає мені почувати себе ситим; огірок для кремнезему, що економить шкіру; вітамін С, калій і вода; капуста за чудовий антиоксидантний удар; кокосова вода для додавання зайвих електролітів і справді гідрат; насіння чіа для деяких амінокислот та омега 3; і завжди сік половини лайма, що робить його смак набагато кращим.

Я також додаю ложку хорошого зеленого порошку, який є моєю основою. Але насправді це може бути складене з того, що є в холодильнику, і не бійтеся експериментувати (просто не божеволійте від фруктів!). Фенхель, ракета та груша особливо хороші ... Тож знайдіть рецепт, який вам подобається, знайдіть свій спосіб і почніть, ви не пошкодуєте. Ось моя.

Інгредієнти:

½ органічний огірок
½ авокадо
1 яблуко
1 ст. Ложка насіння чіа
1 жменька органічної капусти (використовуйте шпинат, салат ромен, салат з мангольду, брокколі або 2 палички селери, якщо ви не можете отримати органічну капусту - це один з найбільш покритих пестицидами овочів)
1-2 склянки кокосової води (переконайтеся, що вона чиста, без додавання фруктів або підсолоджувачів)
1 ст. Ложка зеленого порошку (я люблю використовувати ProGreens by Nutricology або порошок спіруліни, інакше я використовую порошок білка гороху - їх так багато. Просто прочитайте етикетки щодо їх чистоти)
Кокосова вода або відфільтрована вода (додайте повільно, поки не досягнете бажаної консистенції - мені подобається, щоб моя була рідкою та питною, а не як густа паста)

Метод:

Помістіть все в блендер і напишіть! Я використовую Vitamix, який ідеально поєднує інгредієнти, але ви можете використовувати і інші блендери та соковижималки.

Якщо у вас немає вітаміксу або блендера, але у вас є соковижималка, то сокуйте інгредієнти і збивайте в кінці авокадо та чіа в кінці.

Якщо ви вагітні або приймаєте ліки, завжди проконсультуйтеся з медичним працівником перед використанням харчових або рослинних добавок.