Перекуси сприяють ожирінню ожиріння печінки та живота

Дослідники з Нідерландів виявили, що перекуси продуктів з високим вмістом жиру та цукром незалежно пов'язані з жиром у животі та жирною печінкою (стеатоз печінки). Згідно з дослідженням, опублікованим у Гепатологія, журнал Американської асоціації з вивчення захворювань печінки, гіперкалорійність дієти з частими прийомами їжі збільшує вміст внутрішньопечінкових тригліцеридів (ІГТГ) та жир навколо талії, але збільшення розміру їжі не сприяло.

ожиріння

Світова організація охорони здоров’я, пов’язана з ожирінням, повідомляє, що в 2008 році ожирінням страждало понад 200 мільйонів чоловіків та близько 300 мільйонів жінок. У США Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) повідомляють, що 36% дорослих американців та 17% дітей у країні страждають ожирінням. Дослідження пов'язують ожиріння з накопиченням жиру в животі та жиру в печінці, що робить неалкогольну жирову хворобу печінки (НАЖХП) однією з найпоширеніших хвороб печінки.

"Американські діти споживають до 27% калорій із закусок із високим вмістом жиру та цукром", - сказала провідний автор доктор Мірей Серлі з Академічного медичного центру Амстердама в Нідерландах. "У нашому дослідженні вивчається, чи висока частота прийому їжі із перекусом у порівнянні з великим споживанням їжі сприяє збільшенню внутрішньопечінкового та абдомінального жиру".

У цьому дослідженні 36 худорлявих чоловіків були рандомізовані на гіперкалорійну дієту або еукалорійну контрольну дієту (збалансоване харчування) протягом шести тижнів. Дослідники вимірювали ІГТГ та жир на животі за допомогою магнітно-резонансної томографії (МРТ) та чутливості до інсуліну до та після дієти. Особи, які сиділи на гіперкалорійній дієті, їли 3 основних прийоми їжі разом з додатковими калоріями з напоїв з високим вмістом жиру та/або з високим вмістом цукру, з їжею або між ними, щоб збільшити кількість їжі або частоту їжі.

Результати показують, що висококалорійні дієти збільшували ІМТ. Вживання частіших страв суттєво збільшило IHTG, тоді як великі страви - ні. Дослідники виявили, що жир на животі збільшується в групі з високим вмістом жиру/високою частотою цукру та в групі з високою частотою цукру. Зниження чутливості до печінки до інсуліну було виявлено у групі з високим вмістом жиру/високою частотою цукру.

Доктор Серлі підсумовує: "Наше дослідження дає перші докази того, що частіше їсти, а не вживати велику їжу, сприяє збільшенню жирності печінки незалежно від збільшення маси тіла. Ці результати свідчать про те, що, скорочуючи перекуси та заохочуючи три збалансованих прийоми їжі щодня протягом довгостроково може зменшити поширеність НАЖХП ".

Більше інформації: "Гіперкалорійні дієти зі збільшеною частотою прийому їжі, але не за розміром їжі, збільшення внутрішньопечінкових тригліцеридів: рандомізоване контрольоване дослідження". Карін Е Купман, Меттен В.А. Каан, Аарт Дж. Недервін, Анук Пелс, Марієтта Т. Акерманс, Ерік Флієрс, Сюзанна Е ла Флер та Мірей Дж. Серлі. Гепатологія; (DOI: 10.1002/hep.27149)