97% дитячих трапез Flunk Nutrition, оскільки смажені курячі пальці, гамбургери, картопля фрі, сода домінують у мережах ресторанів

Метро виділяється як єдиний ланцюжок, що відповідає критеріям CSPI

Майже всі можливості харчування, пропоновані дітям у найкращих мережах ресторанів Америки, мають низьку харчову якість, за даними некомерційного Центру науки в суспільних інтересах. У звіті, опублікованому сьогодні, група виявила, що смажені курячі пальчики, гамбургери, картопля фрі та цукрові напої продовжують домінувати у дитячому харчуванні, при цьому 97 відсотків з майже 3500 можливостей харчування не відповідають критеріям харчування CSPI для чотирьох-восьми -річні.

І якщо ви не вірите CSPI, запитайте Національну асоціацію ресторанів: 91 відсоток дитячого харчування у великих мережах Америки навіть не відповідає харчовим стандартам програми лобіювання цієї галузі Kids LiveWell.

"Кожне з трьох американських дітей страждає від надмірної ваги або ожиріння, але це наче мережа ресторанів не отримала це повідомлення", - сказала директор з питань харчування CSPI Марго Г. Вутан. "Більшість ланцюгів здаються застряглими в деформації, подаючи ті самі старі страви на основі курячих нагетсів, гамбургерів, макаронів та сиру, картоплі фрі та газованої води".

Згідно з повідомленням, однією ланцюжком, який отримав пам’ятку, є Subway. Усі вісім комбінацій їжі Fresh Fit for Kids у ресторанах метро відповідали критеріям харчування CSPI. Subway - це єдина мережа ресторанів, яка не пропонує цукрові напої як опцію для харчування своїх дітей, замість цього включає нежирне молоко або воду в пляшках, а також скибочки яблук з усіма своїми дитячими підводними лотками.

"Нашою метою завжди було забезпечити найбільш поживну, збалансовану дитячу їжу в галузі, і ми пишаємося тим, що компанія CSPI отримала визнання за досягнення цієї мети", - сказала Ланетт Ковачі, корпоративний дієтолог бренду Subway. "Як мама і дієтолог я знаю, що нелегко змусити дітей їсти речі, які мають смак і містять необхідні поживні речовини. Наше меню може зробити щасливим і батьків, і дитину".

Щоб задовольнити критерії харчування CSPI, харчування дітей не повинно перевищувати 430 калорій, більше 35 відсотків калорій від жиру або більше 10 відсотків калорій від насичених плюс трансжирів. Їжа, що відповідає критеріям CSPI, не може містити більше 35 відсотків ваги цукру та більше 770 міліграмів натрію. Критерії вимагають, щоб їжа зробила позитивний харчовий внесок або шляхом надання принаймні половини порції фруктів або овочів, включаючи продукт, що становить 51% або більше цільного зерна, або включаючи зазначений рівень вітамінів або клітковини. Критерії CSPI виключають напої з цукром на користь води, соку або нежирного молока. Норми NRA досить схожі, хоча вони дозволяють отримувати більше калорій.

Деякі найменш здорові дитячі страви, доступні в мережах ресторанів, включають:

У 19 мережах жодна можлива комбінація продуктів, пропонованих для дітей, не відповідала стандартам харчування CSPI. У дев'яти з цих 19 мереж, включаючи McDonald's, Popeye's, Chipotle і Hardee's, жодна дитяча їжа навіть не відповідала стандартам NRA Kids KidsWell. У Венді лише п’ять відсотків з 40 можливих дитячих страв відповідали стандартам CSPI - у більшості продуктів було занадто багато ні натрію, ні насичених жирів; у Burger King лише 20 відсотків з 15 можливих дитячих страв відповідали критеріям CSPI. (В обох цих мережах однаковий низький відсоток можливих поєднань їжі відповідав стандартам NRA Kids LiveWell.)

CSPI востаннє перевіряв якість харчування дитячого харчування у мережах ресторанів у 2008 році. Загалом мережі з того часу досягли незначного прогресу. У 2008 році лише один відсоток дитячого харчування відповідав стандартам харчування CSPI, порівняно з трьома відсотками у 2012 році. Тільки третина мереж ресторанів мала принаймні одне харчування, яке відповідало нормам харчування у 2008 році; цей відсоток піднявся до 44 відсотків у 2012 році. Хоча більше прийомів їжі відповідало нормам натрію та калорійності CSPI, менше їх відповідало обмеженню CSPI для насичених жирів.

Звіт CSPI рекомендує компаніям розглянути кілька змін. Це заохочує мережі взяти участь у програмі NRA Kids LiveWell та переформулювати харчування своїх дітей відповідно до цих стандартів. Ресторани повинні пропонувати більше фруктів та овочів, а ті, а не картопля фрі, робити за замовчуванням. Ланцюжки повинні пропонувати більше цільних зерен і вилучати газовані напої або інші напої з цукру з дитячого меню. І хоча Subway був єдиним ланцюгом, який відповідав критеріям CSPI щодо харчування всіх своїх дітей, він повинен збільшити вміст цільного зерна в своїх хлібах і продовжувати знижувати натрій, зазначає група.

"Мережева ресторанна індустрія готує дітей до прийняття такої вузької номенклатури продуктів", - сказала Аміна Батада, доцент кафедри охорони здоров'я та оздоровлення Університету Північної Кароліни Ешвілл. "Більше мереж додають у своє меню фрукти, як скибочки яблук, але практично кожен ланцюжок може додавати більше овочів та цільнозернових страв. А враховуючи вплив цукрових напоїв на здоров'я дітей, їх слід виключати з дитячого харчування в ресторанах . "