Я попросив 9 людей визначити "гурман" і ось що вони сказали

Поціновувач кулінарного мистецтва або нав'язливий порнограф?

Саоірсе МакКеррі Хан

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Деякі сленгові слова можуть настільки вкоренитися в нашій розмовній мові, що вони починають набувати життя та значення цілком власними. Для нашого покоління "гурман" - одне з цих слів, термін, який вперше був використаний у 1980 році. Мерріам-Вебстер визначає його як "людину, яка має жадібний інтерес до останніх модних примх", тоді як Вікіпедія описує це як "людина, палкий або вишуканий інтерес до їжі та алкогольних напоїв. [Ця людина] шукає нові враження від їжі як хобі, а не просто їсти з-за зручності чи голоду ".

Завдяки Twitter, Instagram та Facebook, які створюють абсолютно новий світ, в якому можуть існувати продукти харчування та новини, пов’язані з їжею, наша одержимість усім кулінарним досягла максимуму в останні роки. У результаті, однак, термін "гурман" тепер завантажений контекстом, який виходить за рамки вищезазначених онлайнових визначень.

Це стало мені зрозуміло, коли я сидів із другом за обідом, який рішуче відкинув ярлик гурману, бо вона "ненавидить, коли люди фотографують свою їжу". Мені спало на думку, що наше часте і звичне вживання "гурмана" надало йому негативного відтінку - принаймні для деяких людей. Побачивши, як цей друг сприймає цей термін як образу, я запитав дев'ять людей різного віку, як вони насправді це визначать, і це те, що я отримав.

1. Крістен, 19 років

"Гурман - це той, хто розміщує надмірну кількість фотографій з їжею в облікових записах у соціальних мережах і їде 3 години, щоб з'їсти одну крону."

2. Лія, 20 років

"Гурман - це той, хто особливо зацікавлений у випробуванні нових продуктів та/або залишається в курсі тенденцій харчування та любить дізнаватися про культуру харчування та історію".

3. Деклан, 23

"Міленіали серед 1%, які використовують кредитні картки своїх батьків, щоб їсти в ресторанах, які вони не могли собі дозволити".

4. Стефанія, 56 років

"Шанувальник: хтось із великою оцінкою їжі як культурного досвіду".

5. Пуджі, 21 рік

"Хтось, хто займається випробуванням нових видів їжі і намагається зробити їжу пріоритетною".

6. Клер, 17

"Людина, яка по-справжньому любить їсти/готувати їжу, авантюристично намагається випробувати нові речі і постійно намагається знайти нові ситуації, які дозволять їй спробувати нові речі".

7. Рід, 20

"Той, хто захоплений їжею. Зазвичай вони готові подорожувати за смачною їжею або висловити свою пристрасть через блог чи іншу онлайн-платформу".

8. МДЖ, 21

"Людина, яка використовує їжу як своє хобі. Хтось любить готувати їжу або досліджувати ресторани, які їх цікавлять. Це стосується не лише хорошої їжі, але й культури, яка її оточує".

9. Софі, 19 років

"Хтось, хто проводить свій вільний час за переглядом відео про їжу, виготовленням рецептів, пошуком нових ресторанів і переглядом порно їжі. Хтось заінтригований і одержимий їжею".

Не дивно, що у кожного є різне визначення поняття "гурман". Більшість молодих людей оптимістично приписували цьому терміну справжній інтерес до культури та вивчення нових продуктів. Але інші пов'язували цей термін із переважною одержимістю в соціальних мережах, яка висвітлює певний тип чи зовнішній вигляд їжі - на відміну від досвіду її вживання.

Вирок

Я думаю, що "гурман" отримав поганий реп в результаті зайнятості нашого покоління соціальними мережами. Вислухавши думки всіх щодо цього терміну, я вважаю, що вважати себе гурманом означає, що у вас є певний інтерес чи пристрасть до їжі/приготування їжі, що змушує вас приділяти цьому пріоритет у своєму житті. Щоб повністю пов’язати цей термін із надмірно завзятими користувачами соціальних мереж, ігнорують тих, хто підходить до культури харчування з повагою та цікавістю. Всі гурмани не пов'язані з обліковими записами про порно в Instagram, які просто намагаються набрати лайки.

Через тенденцію фотографії продуктів харчування ми пов’язуємо зацікавленість у дослідженні нових та цікавих страв із бажанням показати світові, що ви їсте. Насправді, якщо ви можете витримати трихгодинну чергу на бутерброд з морозивом з пампушками, ви, мабуть, гурман, навіть якщо не опублікуєте фотографію бутерброда в Instagram.

У будь-якому випадку, суперечливі точки зору щодо того, що означає бути гурманом, відображають зростаюче використання цього терміна, що є гарним вірогідністю для культури харчування та ресторанного бізнесу. Як би ви не визначали це, ми стаємо суспільством, яке все більше і більше зосереджується на пошуку хорошої їжі, їжі та обміні з нею своїм досвідом - і я думаю, що це те, що кожен може отримати за.