8 креативних рецептів тако, що розсипаються від харчування

Така - це чудовий спосіб проникнути у свій раціон більше овочів та рослинних білків. Ці рецепти тако містять різноманітні корисні інгредієнти - при цьому задовольняючи вашу тягу до мексиканської їжі.

здорових

Тако, наповнене продуктами та нежирним білком, може бути здоровим вибором для обіду.

Незалежно від Cinco de Mayo або щотижневого тако вівторка, тако робить веселу та смачну сімейну трапезу, яка з правильними інгредієнтами може бути також поживною.

"Ви можете налаштувати [тако] під різні смакові та дієтичні уподобання, і залучити своїх дітей до вибору їх улюблених начинок, щоб максимізувати поживні речовини у своєму раціоні", - говорить Джинджер Хултін, зареєстрований дієтолог із базується в Сіетлі та речник Академії. харчування та дієтології.

Наприклад, якщо ви дотримуєтесь рослинної дієти, квасоля та насіння лободи можна використовувати замість курки або яловичини, щоб допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в білках. Подача cup чашки консервованої чорної квасолі забезпечує 8 грам (г) білка, або 16 відсотків вашої добової норми (ПД) - плюс 6 г клітковини, або 24 відсотки вашої ДВ, за даними Міністерства сільського господарства США ( USDA). Тим часом, ½ чашки лободи пропонує 4 г білка та 2,6 г клітковини на чашку, або приблизно 21 відсоток вашого DV, згідно з USDA.

"Проявіть творчий підхід до продуктів, які вам під рукою, щоб включити різноманітні інгредієнти, що пропонують різні вітаміни, мінерали та антиоксиданти", - говорить Хултін. Солодка картопля та капуста є поживними та несподіваними інгредієнтами тако. Лише одна солодка картопля забезпечує 156 відсотків вашої ДВ вітаміну А, поживної речовини, яка відіграє ключову роль у імунній функції та здоров’ї очей, за даними Національного інституту здоров’я (NIH). І 1 склянка сирої капусти забезпечує 94 відсотки вашої ДВ вітаміну К, який допомагає при згортанні крові та регулює рівень кальцію у вашій крові, згідно з NIH.

Ви також можете поекспериментувати з варіантами тако, щоб змінити аромати, текстуру та поживні речовини. Наприклад, кукурудзяні коржі - це не лише традиційний вибір, вони ще й здорові, говорить Хултін. За даними USDA, одна велика кукурудзяна коржик забезпечує 2,8 г клітковини, або 11 відсотків вашої ДВ, і 2,5 г білка. Або використовуйте салат, лаваш або борошняні коржі.

Щоб отримати натхнення для здорового тако, спробуйте одну з таких креативних ідей:

Обгортання салату з індички тако

Ці мелені індички з такою індичкою - які отримують трохи спецій завдяки додаванню порошку чилі, кмину та паприки - використовують листя салату ромен замість стандартних борошняних або кукурудзяних коржів. Салат "Ромен" не тільки низькокалорійний (2,5 калорії на лист, згідно з USDA), він також пропонує такі поживні речовини, як вітаміни А, С і К, і фолієву кислоту. Один листок салату ромен забезпечує 36 мікрограмів (мкг) вітаміну А, або 4 відсотки вашої ДВ; 1,5 міліграма (мг) вітаміну С, або 1,6 відсотка вашої ДВ; 2,7 мкг вітаміну К, або 22,8. відсоток від вашого ДВ; і 16,8 мкг фолієвої кислоти, або 4,2 відсотка вашої ДВ. Посипте улюбленими начинками, такими як нарізані кубиками помідори, цибуля, авокадо, подрібнена кінза, подрібнений сир та/або сметана.