77 найкращих рецептів кокосового молока для десертів, каррі, супів тощо

Багате, універсальне консервоване кокосове молоко відіграє центральну роль у багатьох каррі, але це лише початок того, що може зробити ця суперзірка комори.

Шукаєте рецепти кокосового молока? Ви потрапили в потрібне місце. Кокосове молоко займає центральне місце в багатьох наших улюблених стравах з Індії, Шрі-Ланки, Таїланду, В’єтнаму, Малайзії, Філіппін, Бразилії, Карибського басейну та усього світу. (Плюс ще стільки рецептів, натхненних цими місцями.) Є чудові способи додавати кокосове молоко до своїх страв від світанку до заходу, незалежно від того, готуєте ви запечені яйця з кокосовим молоком та кінзою, креветку Moilee або кокосову флангу з кавовою карамеллю . Кокосове молоко робить рис та інші зерна більш кремовими, чудово компенсує гіркоту ситної зелені та додає багатство, смак та аромат тушканцям та каррі. (Яке консервоване кокосове молоко найкраще? Ми також скуштували свій шлях через 16 брендів, щоб дізнатись і там.) Скористайтеся цим чудовим інгредієнтом - читайте далі для 77 наших найкращих рецептів кокосового молока.

Цей вологий і пухнастий десерт використовує підсмажений кокос, кокосове молоко та кокосове масло, щоб влити якомога більше смаку в торт.

Цей зелений каррі від шеф-кухаря Hong Thaimee може почати з домашньої або купленої в магазині зеленої пасти каррі, а також кокосового молока, тайського базиліка, баклажанів та курячих стегон.

Цей легкий рецепт нуту та кокосового молока отримує крапельку йогурту та посипання розрізаного мигдалю та листя кінзи.

Легке, ароматне та надзвичайно смачне каррі у південно-індійському стилі, наповнене соковитими креветками та загартоване кокосовим молоком. Наш редактор Лорен Джозеф назвала цей рецепт “найкращим, що вона приготувала” минулого року.

Цей рецепт, натхненний тайською мовою, був написаний з урахуванням сім'ї: три варіанти обшивки означають, що він може сподобатися цілому ряду смаків. Почніть із простої пікантної локшини та миски з фрикадельками, а потім додайте імбирний кокосовий відвар та пряну пасту з червоного каррі, як забажаєте.

Цей вершковий заварний крем популярний у Південно-Східній Азії, особливо в Малайзії та Сінгапурі, де його накладають на підсмажений пухнастий білий хліб і подають з пашотними яйцями як ранкову закуску.

Ця вершкова заправка смачна на барвистому салаті з холодної локшини з креветками, але ви також можете імпровізувати з будь-якими білками та овочами, які у вас є під рукою.

У цьому простому рецепті буднього вечора порошок каррі, що купується в магазині, отримує допомогу від свіжого часнику, імбиру та вершкового кокосового молока - і ви отримуєте вечерю на столі приблизно за 20 хвилин.

Вам не потрібно відвідувати Чарівне Королівство, щоб отримати в руки цей знаковий десертний десерт Діснея. Все, що вам потрібно - це заморожений ананас і банан, кокосові консерви та кухонний комбайн або блендер.

Цей гнучкий рецепт торта мочі абсолютно не містить молочних продуктів, якщо готувати його з кокосовим молоком та кокосовою олією. Тоді ви можете додати свій смак на вибір, щоб ще більше налаштувати свій жувальний, жвавий десерт з кокосового молока.

Ідеальна швидка вечеря для холодних вечорів, коли ви хочете щось зігріти, але у вас немає багато часу для приготування. Поєднання чудової зелені та вершкового кокосового горіха є справжнім переможцем та улюбленим у нашій редакції.

Цей освіжаючий напій напоюється насиченим кокосовим смаком двома способами: горіховим, підсмаженим кокосовим сиропом і вершковим кокосовим молоком.

Від шеф-кухаря Чарлстона Шуай Вана, це каррі призначене для того, щоб поспішати, пропонуючи смак ресторанного калібру протягом тижня і вечері. Прикрасьте кінзою, нарізаним чилі та вапняними клинами.

Ці освіжаючі соки поєднують два види кокосового горіха для надзвичайно насиченого кремового смаку, а цедра лайма надає прекрасну квіткову нотку.

Вам сподобається текстура та кокосова кремовість цього класичного тайського солодощі, який можна їсти як закуску або як десерт.

Поєднання насиченого антиоксидантами фіолетового солодкого картоплі з кокосовим молоком робить цей суп кремовим, насиченим та смачним.

Свіжий та яскравий, із чистими ароматами солодкої кукурудзи та соку лайма, цей вершковий веганський суп - саме те, що ви хочете для легкої їжі пізнього літнього дня.

Виготовлений у скороварці, цей культивований кокосовий молочний йогурт злегка підсолоджується та посипається гранолою без зерна.

Солодке, вершкове кокосове молоко і щіпка солі? Куплені у магазині помадки ніколи не могли. Тут смак шоколаду повністю залежить від того, який вид какао-порошку ви використовуєте - ось наш путівник.

Ця штампована страва з курки та рису, виготовлена в миттєвому горщику, натхненна різновидом супа з різнокольоровими стравами, спеціями каррі, вершковим кокосовим молоком, яскравим імбиром та свіжим соком лайма.

Навіщо передавати рецепти кокосового молока на вечерю та десерт? У цьому дивно ситному, вигадливому, але простому бранч-блюді пара столових ложок кокосового молока готується до жирних вершків. Зверху додайте кінзу, лайм та гострий соус.

Стара класика, яка спирається на кілька нових хитрощів - підсмажене кокосове молоко, використання желатину та додавання збитих вершків - щоб зробити найбільш ефірний пиріг, який тільки можна собі уявити.

Цей рецепт використовує кокосове молоко для кремового та ароматного смаку на бретонській класиці.

Обробка цієї страви кокосовим молоком зберігає солодкий смак і додає пишності.

Цей вершковий кокосовий молочний десерт укомплектований солодко-терпким фруктовим компотом та хрусткими фісташками; заварні креми можна готувати до двох днів і зберігати в холодильнику.

Це не надто пишне каррі; ароматичні речовини підрум’яняться і смажаться на сковороді, даючи багато смачних хрустких шматочків.

Використовуйте кокосове молоко замість молока та яєць для французьких тостів, які ви зможете збити, навіть коли холодильник порожній. Згідно з темою комори, цей рецепт вимагає консервованих ананасів, але будь-які фрукти підійдуть.

Шукаєте проект випічки? Це південноамериканське медово-мигдальне печиво смачне завдяки наповненню кокосового дульсе де лече та барвистому кокосовому топінгу.

Цей дорослий гарячий шоколад замінює білий шоколад темним, але це не єдине покращення: багатство шоколаду та кокосового молока компенсується гіркою, землистою матчею, яка також додає йому трохи кофеїну.

Щоб надати цьому оксамитовому супу трохи крихкості та додаткової візуальної привабливості, після начинки супу насіння чіа розмішують.

Цей заспокійливий, злегка приправлений напій, натхненний аюрведичною традицією, наповнений протизапальними та антиоксидантними властивостями завдяки дозі перцевої куркуми.

Незалежно від того, чи настане літо, чи ви просто намагаєтесь його побажати, це простий коктейль для вас: надзвичайно освіжаюче поєднання пюре з дині, кокосового молока та текіли. Прикрасьте гілочками м’яти та вапняними колесами.

Ця вечеря з лососем на одній каструлі тепла і вершкова з кокосовим молоком і досить гостра з пастою зеленого каррі, імбиром та часником; крім того, він покритий великою кількістю трав і хрустким кеш'ю.

У карибському ресторані в Окленді, штат Каліфорнія, цей рецепт не вистачає на інгредієнти, а на смак. Не соромтеся використовувати консервовану квасолю, якщо немає часу замочувати сушену квасолю.

Цей легкий та освіжаючий пудинг з тапіоки покладається на солодко-терпкі смаки манго, ананаса та яблука, щоб доповнити багатство кокосового горіха. Ви не пропустите цукор.

У цьому рецепті курятина, баклажани, помідори та червона цибуля маринуються в тому ж рясно приправленому кокосовому молоці. Поділивши їх на окремі шашлики перед смаженням, гарантує, що кожен інгредієнт готується лише стільки, скільки потрібно.

Цей чудовий, надзвичайно смачний хліб має кокосовий горіх усіма способами: подрібнений, пластівці, молоко та (на вибір) екстракт. Він тримається протягом чотирьох днів щільно укутаний при кімнатній температурі.

Не потрібно обсмажувати або подрібнювати: просто додайте курячі ніжки та ароматичні речовини на сковороду і засмажте в духовці, поки м’ясо не впаде з кістки (що займає лише близько години). Переконайтеся, що у вас є рис або коржі для вбирання насиченого кокосового соусу, який він дає.

Кокосове молоко робить фантастичну вершкову основу для всіх інших міцних ароматів цього гладкого, легкого супу.

Яблучне пюре з ягід з кокосовим молоком та кардамоном робить ці попси достатньо насиченими та непереборними.

Здоровий суп, глибина смаку якого заперечує, наскільки легко його зробити. Кокосове молоко робить його трохи декадентським.

Цей рецепт кокосового молока - ідеальне полотно для пронизливих, хрустких топерів, таких як підсмажені насіння кокосового горіха та гірчиці з маслом куркуми та чуттєвим чатні. Дал веганський, але насичений ситним білком завдяки нуту та сочевиці.

Зелена квасоля, кеш’ю, м’ята, морква, огірок та лайм сяють крізь перлову локшину в цій гарній, піднесеній страві.

Використання кокосового молока в основі цього банального, трохи пікантного морозива означає, що немає потреби готувати заварний крем.

Індійська версія французької класики, ця страва походить від автора кулінарної книги Раґгавана Айєра, який рекомендує подавати її замість хеш-коричневих на недільному сніданку.

Досить зігріваючий для зими, досить легкий для літнього та досить ароматний, щоб насолоджуватися цілий рік. Курячі грудки без шкіри, легке кокосове молоко та щедра доза шпинату - цей рецепт також здоровий.

Це шоколадне, подібне до кави торт, додає вологи та насиченості кокосовим молоком. Це було б приголомшливо для десерту, післяобіднього чаю або бранчу.

Незалежно від того, яка їжа в ньому готується або які спеції додаються, кокосове молоко ніколи не втрачає свого виразного солодкого смаку. Натомість він збагачує всі інші смаки. Спеції тут навмисно зберігаються дуже тонко, так що природні смаки креветок та кокосового молока можуть насолоджуватися у повній мірі.

Цей розумний карамельний соус виготовляється з кокосового молока замість звичайного згущеного молока. Це смачно подається над ванільним морозивом з великою кількістю підсмаженого кокосового горіха, посипаного зверху.

Секрет цих вологих кексів? Зменшення консервованого кокосового молока на плиті для концентрації його багатства. Зменшене молоко присмачує і сам пиріг, і непереборну глазур.

М'яка вершковість кокосового флангу чудово компенсується в цьому рецепті горіховою повноцінною карамеллю зі смаком кави. Фланці можуть бути виготовлені в їх рамекінах до двох днів вперед.

Усі люблять заморожений йогурт - і ви можете приготувати партію цього шовковистого десерту без цукру вдома з грецьким йогуртом, кокосовим молоком та кількома інгредієнтами комори.

Навіть якщо ви можете пити молочні продукти, варто спробувати цей рецепт какао, який виготовляється з кокосовим молоком, сушеними пелюстками троянд та ваніліном.

Ось ще один з наших улюблених рецептів кокосового молока для десерту. Скоринка із кунжутною паличкою отримує товстий шар кокосової молочної карамелі, що забезпечує солодко-солону, хрустку-жувальну основу для кремових шарів кокосового рисового заварного крему та батогу з ромом.

Дуже часто рибний суп буває важким, глянцевим і однонотовим. Не цей. Кокосове молоко та безліч блискавичних ароматизаторів оживляють страву.

Сподобався цей рецепт Bon Appétit? Звідки це прийшло, є ще багато. Підпишіться на журнал тут!

Поєднання землистої, витривалої листової зелені з охолоджуючим кокосовим молоком, гострим чилі та спеціями надає цьому гарніру повний спектр гірких, солодких і поколюючих смаків.

Сподобався цей рецепт Bon Appétit? Звідки це прийшло, є ще багато. Підпишіться на журнал тут!

Лише кілька добре підібраних інгредієнтів - це все, що потрібно для цього швидкого прийому їжі протягом тижня, що дозволяє розумно використовувати курячі грудки, порошок каррі та кокосове молоко. Подавайте його до рису.

Для цієї легкої вегетаріанської вечері ми смажимо товсті клинки капусти, моркви та тофу в пряному кокосовому молочному соусі, поки вони чудово не пом’якшаться і не карамелізуються.

Це проста комбінація двох повсякденних інгредієнтів, але Кірібат має величезне значення в Шрі-Ланці - його готують сингальці на відзначення нового року в квітні та в інших особливих випадках, які відзначають нові починання.

Це надзвичайно насичене м’яке морозиво у стилі м’яких страв починається з основи кокосового молока та молока кеш’ю, включає липкі карамелізовані банани та закінчується розквітом хрустких горіхів, смажених у духовці. Консистенція желатону зберігається до семи днів.

Хто не любить млинець розміром з тарілку на вечерю? Тут багатий білками пікантний млинець готується з нутового борошна та кокосового молочного тіста, посипаний беконом, зеленим луком та креветками, приправленими куркумою. Посипте його свіжою зеленню та хрусткою квасолею-маш, і це завоює постійне місце у вашій ротації протягом тижня.

Якщо вам потрібен кокос, цей рецепт має шари: подрібнений кокосовий горіх у скоринці, а також заварний крем, в якому кокосова олія надає кокосовому молоку додаткового посилення інтенсивності. І заварний крем, і скоринку можна зробити на день вперед.

Цей жувальний закусочний пиріг отримує свою відмітну желатинову текстуру від мочіко, солодкого рисового борошна, яке зазвичай використовується на Гаваях. Кокосове молоко та масло додають насичений кремовий смак.

Консервоване кокосове молоко має тут відіграти дві ролі, додаючи пирогу насиченості і відстоюючи вершки в ганаші. Це також торт на масляній основі, що означає, що він поєднується в одній мисці: все, що вам потрібно зробити, це збити.

Ця страва з кокосовим молоком починається з малайзійського порошку каррі марки Yeo, який ви можете придбати в Інтернеті.

Кокосове молоко, рибний соус та соєвий соус роблять потужний маринад для цих ніжних, смачних шашликів.

Дикий лосось настільки хороший, що ви не хочете його переповнювати іншими ароматами: у такому рецепті йому потрібно лише трохи спецій і трохи кокосового молока, щоб відтворити його бархатисте багатство.

Почніть з холодного вареного рису, незбираного молока та кокосового молока. Додайте трохи часу на плиту, і ви отримаєте надзвичайно ситний десерт.

Рецепти кокосового молока також включають смачні коктейлі, в тому числі цей старий улюблений. Кокосове молоко додає ідеальну кремову текстуру цьому ромовому напою.