6 Дивовижні переваги дикого рису для здоров’я

Хоча в назві „дикий рис” є „рис”, насправді це насіння напівводної болотної трави. Це необроблене та нешліфоване цільне зерно, і його поживна цінність є набагато кращою, ніж інші зернові культури, що вживаються широко, що робить його хорошим вибором для збалансованого харчування. Сьогодні ми заглянемо у найпоширеніші переваги дикого рису через цю статтю.

Ось короткий огляд поживних речовин, що надаються диким рисом:

Вуглеводи, білки, жири та клітковина:

Дикий рис містить хороший баланс вуглеводів, білків та харчових волокон з дуже малою кількістю жиру. Профіль якості білка дикого рису чудовий, оскільки він містить велику кількість незамінних амінокислот, особливо метіоніну та лізину. Насправді кількість білка, присутнього в чашці цього рису (6,5 г), майже вдвічі більше, ніж у коричневого рису. Це чудове джерело складних вуглеводів (35,0 г на порцію), тоді як присутність жиру в ньому значно низька (лише 3,0 г на порцію). TH вміст харчових волокон у дикому рисі становить 3,0 г. на порцію, що становить цілих 12% від нашої щоденної потреби.

Дикий рис - одне з найбагатших джерел вітаміну. Він складається з різноманітних вітамінів, таких як вітамін А, вітамін С, вітамін D, вітамін Е та велика кількість вітамінів групи В, які важливі для досягнення міцної імунної системи. На думку дослідників, у чашці дикого рису майже 0,08 мг. вітамін В1 (тіамін), 0,14 мг. вітамін В2 (рибофлавін), 2,1 мг. вітамін В3 (ніацин), 43 мг. вітамін В9 (фолат/фолієва кислота) та 16,7 мг. холін (певний вітамін В-комплексу). Крім них, він також містить вітамін В6 та вітамін В12 (пантотенова кислота) у значній кількості.

Читайте також - Коричневий рис проти Білий рис - найефективніший варіант для схуднення

Якщо порівнювати з іншими варіантами рису, дикий рис завжди буде на першому місці за вмістом мікроелементів. Він завантажений мінералами, необхідними для здоров’я. Дослідження показали, що одна чашка дикого рису містить 166 мг. калій, 134 мг. фосфору та 52 мг. магнію. Він також забезпечує 7%, 15% і 23% наших добових потреб у залізі, цинку та марганці відповідно.

Зменшує окислювальний стрес

Дикий рис має дивовижні антиоксидантні властивості, які можуть зменшити вільні радикали в нашому організмі та утримати окислювальний стрес. Дослідження, проведене вченими з Університету Манітоби, показало, що це зерно в 30 разів більше антиоксиданту, ніж його білий аналог. Ці якості дикого рису настільки сильні, що ви можете запобігти передчасному старінню, а також ряду захворювань, навіть включивши його до дієти з високим вмістом жиру.

Дуже дбає про серце

Дикий рис - повноцінна їжа для здоров’я серця. Він містить лише 5 мг. натрію на чашку порції, що тримає артеріальний тиск під контролем і значною мірою знижує ризик розвитку смертельних серцевих захворювань. Навантажений харчовими волокнами і 0% холестерину, він також допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, а також інші ліпідні заходи в нашому організмі. Більше того, кількість ліноленової кислоти (незамінної омега-3 жирної кислоти), присутньої в дикому рисі, є досить корисною.

Добре для діабетиків

Незважаючи на те, що рис є дієтою з обмеженим доступом для дієти з діабетом, дикий рис є його винятком. Як вже було сказано раніше, він належить до сімейства злакових, що виробляє їстівні зерна з дуже низьким вмістом цукру (1,2 г). Отже, коли ці нерафіновані рисові зерна споживаються в помірних кількостях, вони не спричиняють стрибків рівня цукру в нашій крові. Коротше кажучи, хворі на цукровий діабет можуть їсти дикий рис у невеликих кількостях, не хвилюючись.

Читайте також - Чому коричневий рис є більш здоровим вибором, ніж білий рис? Ось

Сприяє схудненню

Хто каже, що пропускання рису є обов’язковим для схуднення та підтримки фізичної форми? Ви звичайно можете замінити звичайний шліфований рис диким рисом, навіть коли ви сидите на дієті для схуднення. Це їжа з помітно низьким глікемічним індексом (ГІ) та великою кількістю складних вуглеводів, які забезпечують організм усіма необхідними поживними речовинами, не роблячи його об’ємним. Також було встановлено, що одна чашка порції (165 г) вареного дикого рису дає менше 166 калорій, що чудово підтримує здорову масу тіла.

Ідеальна дієта для культуристів

Дієта культуриста повинна містити велику кількість складних вуглеводів, а також тонни білків, щоб він міг залишатися енергійним протягом усього дня для тренування та ефективно будувати м’язи. Величезного вмісту вуглеводів у дикому рисі достатньо, щоб генерувати приплив енергії, необхідної для інтенсивних тренувань, не зазнаючи енергетичного збою. Крім того, це збагачене білками зерно злаків, яке в подальшому можна споживати з іншими продуктами, упакованими в білки. Тому дикий рис насправді є абсолютно ідеальним вибором для культуристів.

Окрім усього цього, дикий рис абсолютно не містить глютену, що робить його одним з найкращих та найбезпечніших цільнозернових продуктів. Отже, включіть його у свій раціон сьогодні і покрастіть своє здоров’я.