Кава-брейк є важливою частиною будь-якого робочого заходу, але всупереч поширеній думці

Будемо чесними - дотримуватися здорової дієти, коли вдома набагато легше, ніж коли б не було, незалежно від того, в дорозі чи на соціальних та робочих заходах.

будь-якого

Однією особливою проблемою, з якою мої пацієнти стикаються на робочих конференціях та зустрічах, є надзвичайно спокуслива - і все ж страшна ... кава-брейк!

Здобне печиво, тістечка та інші багаті ранкові страви не тільки калорійні та важкі для травлення, але насправді роблять нас сонливішими - всупереч поширеній думці, що вони забезпечують струс енергії, який допомагає нам пережити день.

У цій статті я пропоную меню для світла, корисна кава-брейк це теж смачно. Найкраще, їжа з цього меню може допомогти нам сконцентруватися під час зустрічі або сесії конференції.

Планування меню, яке пропускає продукти тваринного походження (без молока чи яєць), також є хорошим способом задовольнити колег, які є веганами або мають особливу алергію, включаючи глютен.

Усі продукти, які я вибрав для меню кава-брейку, відповідають дієті про довголіття професора Вальтера Лонго (Дієта про довголіття, Пінгвін, 2018).

Наприкінці меню ви навіть знайдете рецепти таких приємних страв, як шоколадні мигдальні насолоди та кастаньяччо, традиційний італійський десерт з каштанами!

Кава-брейк: Напої

Чай та трав'яні чаї

Тиха і газована вода

Підсолоджувачі: цільний тростинний цукор і сироп алое

Кава-брейк: Їжа

Шашлики зі свіжих фруктів (лише сезонні фрукти)

Горіхи (волоські, мигдаль, фундук)

Шоколадні мигдальні насолоди

Кастаньячо (італійський каштановий десерт)

Шоколадні мигдальні насолоди

Інгредієнти на 20 порцій:

  • 500 г очищеного мигдалю без шкірки
  • 500 г чорного шоколаду

Підсмажте мигдаль. Розтопіть шоколад у пароварці; додати мигдаль, а потім перемішати. Ложкою розділіть суміш на 20 страв з рамекіну і дайте охолонути, поки шоколад не застигне.

Кастаньячо (Десерт з італійського каштана)

Інгредієнти на 8 порцій:

  • 350 г каштанового борошна
  • 80 г родзинок
  • 100 г кедрових горіхів
  • Кілька волоських горіхів
  • Чашка солодкого вина
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Гілочка розмарину
  • Сіль

Замочіть родзинки у вині, яке повинно бути теплим. Тим часом просіяти каштанове борошно, а потім з’єднати з 600 мл води кімнатної температури. Додайте щіпку солі та оливкову олію, обробляючи тісто, поки воно не стане пластичним і не надто щільним. Додайте подрібнені волоські та кедрові горіхи, родзинки (зціджені та віджаті для усунення надлишків вина) та голки розмарину. Викладіть тісто на деко, покрите маслом (тісто має бути не більше 2 см товщиною). Нанесіть на тісто трохи олії, прикрасьте зверху кількома голками розмарину і випікайте при температурі 180 ° C близько 40 хвилин, або поки на поверхні не почнуть з’являтися невеликі тріщини.

Кава-брейк є важливою частиною будь-якого робочого заходу; це можливість об’єднатися в мережі, витягнути ноги та підняти енергію. Це також шанс зробити щось особливе для наших колег - і для нас самих зміцнення здоров’я у всіх сферах нашого життя!

Роміна Інес Червіньї, к.т.н.
Дієтолог
Вальтер Лонго/Фонд створення ліків

Це повідомлення бачать лише адміністратори.

Проблема з відображенням публікацій у Facebook.
Клацніть, щоб показати помилку