5 рецептів смузі з кефіру, щоб зробити ваш кишечник щасливим! Аманда Гамільтон

Я давно рекомендую здоровий шлунок, який можуть забезпечити ферментовані продукти та напої, і я радий бачити, що мережі вуличних кафе, такі як Леон, зараз подають кефірні напої як частину загальнодоступного меню. Куди веде Леон, за ним підуть інші.

Що таке ферментовані напої?

У процесі бродіння утворюється молочна кислота, яка стимулює ріст корисних бактерій у травній системі. Тому ферментовані напої є надійним способом допомогти мікробіому процвітати.

Мої т оп 4 ферментовані улюблені, які зараз широко доступні та легко включити у ваше життя, це: Кефір, Кімчі, Квашена капуста та Комбуча. Але спочатку давайте почнемо з кефіру

Що таке кефір?

Кефір (вимовляється як «Kee-fer») - це ферментована їжа з надзвичайною пробіотичною силою. Він походить зі Східної Європи, а назва походить від турецького слова „гарне самопочуття” - тому не дивно, що він є першим у нашому списку ферментованих продуктів, завдяки яким ви почуваєтесь добре!

Кефір виготовляється шляхом зброджування молочного або рослинного/горіхового молока кефірними «зернами». «Зерна» забезпечують живу колонію бактерій, які живляться цукром у молоці, створюючи дещо кислий на смак йогуртовий напій, надзвичайно корисний для наших кишкових бактерій.

Харчові переваги кефіру

Кефір містить мільярди доброзичливих бактерій або пробіотиків, які благотворно впливають на мікробіом у нашому кишечнику. Наша кишка містить 70% нашої імунної системи, і без належного рівня та різноманітності корисних бактерій наша імунна система не може функціонувати оптимально.

Здоровий мікробіом кишечника також пов’язаний із покращенням настрою та енергії та зменшенням дискомфорту в травленні, як здуття живота, метеоризм та рефлюкс. Це також може допомогти поліпшити травні умови, такі як IBS та IBD.

Окрім того, що Кефір є дивовижним джерелом пробіотиків, Кефір має і інші харчові переваги, які будуть відрізнятися залежно від типу використовуваного молока. Але більшість видів кефіру містять хороший вміст білка, кальцію, калію, магнію та вітамінів групи В - усіх важливих поживних речовин для загального стану здоров’я та добробуту.

Рецепти коктейлів з кефіру з моєї онлайн-дієти про план кишечника

Кефірний ягідний банановий коктейль

Ягоди додають вітамін С для підтримки імунної функції, тоді як овес допоможе заповнити вас у насичені ранки.

2 столові ложки змішаних ягід, свіжих або заморожених

100 мл молочного або немолочного молока, кокосової води або води

1 столова ложка вівса без глютену

Смузі Avo-Banana-Kefir

Багатий корисними жирами, авокадо надає цьому смузі кремову текстуру. Це щільний ситний коктейль, тому додайте більше води, якщо вам потрібно полегшити пиття.

1 невеликий стиглий авокадо

100 мл молочного або немолочного молока, кокосової води або води

1 чайна ложка меленої кориці

Чорничний чіфі з кефіру

Насіння чіа багаті омега-3, який чудово зменшує запалення та підтримує оболонку кишечника. Додайте їх у свій смузі останнім, безпосередньо перед змішуванням, інакше ви виявите, що вони стають желатиновими при контакті з молоком і боляче виходити з блендера!

1 жменя чорниці, свіжої або замороженої

100 мл немолочного молока, кокосової води або води

1 чайна ложка висушеного кокосового горіха

2 столові ложки насіння чіа (чорного, білого або суміші)

Горіховий кефірний смузі

Здорове джерело білка, горіхи також забезпечують клітковину і корисні жири, щоб збалансувати настрій.

1 столова ложка мигдального масла (див. Сторінку 00)

1 столова ложка вівса без глютену

1 чайна ложка меленої кориці

Протеїновий пунш кефірний пюре Kick

Додавання тофу до смузі може здатися дивним, але воно надає чудову текстуру та забезпечує цінний білок для підтримки відновлення кишечника.

1 жменя ягід на ваш вибір, свіжих або заморожених

1 вапно, очищене та очищене від насіння

½ блокувати шовковий тофу

100 мл молочного або немолочного молока, кокосової води або води